Литовска бира: преглед на 5 марки

Литовската бира не отстъпва по нищо на чешката, а произвежданите марки са известни в цял свят. Първите споменавания датират от XI в., а най-старата пивоварна от представените по-долу е от XVI в. Бирата винаги е била важна част от латвийската култура.

През 1940 г. правителството на СССР забранява варенето на "домашна" бира, но след разпадането на Съветския съюз производството се възобновява. Почти 200 пивоварни върнаха към живот забравени технологии.

В съвременна Латвия може да се намери почти всеки добре познат стил бира, но се произвеждат и местни бири. Те включват опушена бира, леденостудена бира и балтийски портвайн.

Švyturys

Пивоварната е основана през 1784 г. в Клайпеда. Негови създатели са търговското семейство Райкене. През 1944 г. е наречена Švyturys. Никой в Литва не е произвеждал пастьоризирана бира преди това.

През 1995 г. е измислена рецептата за Švyturys Extra, а три години по-късно тя получава статут на "продукт на годината" в родната си страна. Най-леката в гамата, мека и жива. Друг популярен вид е Švyturys Baltijos в стил merzen. Класическата рецепта датира от 60-те години на миналия век. Тъмна бира с дълбок сладък вкус и послевкус на карамел.

Напитката отлежава в цистерни, разположени хоризонтално, между другото. Продуктите се предлагат в много страни, включително Канада, САЩ, Израел и др. През 2001 г. пивоварната се слива с Utenos alus, за да се създаде АД "Švyturys-Utenos alus". И двете са собственост на Carlsberg Group.

Utenos alus

Построен в Утена през 1970 г. Това е един от най-чистите региони в Литва. Пивоварната се опитва да подкрепя своя регион и дори е разработила екологична програма, наречена "Земя на езерата". Освен това при производството се използва чиста вода от собствен кладенец.

През 1977 г. е произведена първата партида бира "Жигулинис" (Жигуливске), широко разпространена в СССР.

През 1980 г. компанията доставя своите безалкохолни напитки за Олимпийските игри в Москва.

От 2020 г. "Утенос алус" е една от най-големите пивоварни в групата Карлсберг, като продуктите ѝ се изнасят в повече от 20 държави, включително Русия.

Kalnapilis

Компанията е основана през 1902 г. в град Паневежис. Основана е от германец, а първоначалното ѝ име е Bergschlösschen, което означава "малък замък на планината". Разположението на пивоварната на хълм оказва влияние.

През 1935 г. се преобразува в акционерно дружество, а името е преведено на литовски.

През 1997 г. пивоварната става лидер на литовския пазар на бира и пуска първата реклама на продукта по телевизията.

През 2020 г. тя се счита за един от най-големите производители, с една четвърт от местния пазар. Правата върху марката са собственост на Royal Unibrew.

Kalnapilis Original, 5%, е най-популярната от многобройните разновидности. Типичен представител на лагер със свеж вкус и дълъг приятен послевкус. Нейната нефилтрирана пшеница Kalnapilis White Select, 5%, е деликатна и няма кисел послевкус.

Tauras

Първоначално пивоварната е принадлежала на Руската империя, тъй като е построена във Вилнюс през 1860 г. Производството се развива бързо, модернизира се през XX век и започва да произвежда бира с марката Chopin. Процесът на приготвяне на пенливата напитка започва с помощта на дизелов двигател, което е нещо ново за европейските страни по онова време.

През 2001 г. компанията става дъщерно дружество на Taurus. През 2006 г. пивоварната е преместена в Паневежис.

Една от най-популярните напитки е светлата Tauras Pilsneris, 4,6%. Той има малцов вкус с лека горчивина. Ароматът е тревист, с малц и киселини. Сред по-тъмните сиенити можем да споменем Tauras Bavariškas, 6,5 %. Ароматът й разкрива карамелени нюанси с нотка на плодове. Вкусът е доста малцов с хмелова горчивина в края.

Gubernija

Пивоварната е построена в покрайнините на град Шяуляй през 1665 г. В миналото е бил имение на кралския двор. Напитките на компанията са били на трапезите на най-богатите къщи в Литва.

През XIX в. доставките започват по целия континент поради доброто местоположение в близост до търговски пътища.

През ХХ век консумацията на пенливата напитка леко спада, като средно на литовец се пада по един литър годишно, но производството не спира заради това и продуктите успешно се изнасят.

В днешно време компанията е запазила традициите в пивоварството. Доставя се в Америка, Африка и Европа.

Най-популярният тъмен сайсон е Gubernija Kunigaiksciu, 7%. Рецептата е разработена още през 1923-1926 г., а според архивните документи бирата вече е наградена с медали. Има балансиран малцов вкус. Ароматът е с нотки на сметана, хляб и карамел.

Актуализация: 30.07.2020

Категория: Бира, сайдер, ейл