Ликьор Volare: преглед на видовете + 7 рецепти за коктейли

Италианските ликьори Volare са може би най-популярните ликьори в света. Барманите особено обичат да ги използват за приготвянето на всякакви коктейли. Това не е изненадващо, тъй като асортиментът включва 35 ликьора и 3 безалкохолни напитки (гренадин, сок от лайм, сироп).

История на марката

Производството на ликьори Volare започва през 2006 г. Историята на компанията започва през 1868 г. в Азиаго, малко градче в Преалп Венето. Младият аптекар Джован Батиста Роси приготвя и продава различни еликсири. И тогава един ден той измислил рецепта за еликсир на основата на кората на дървото хин и го нарекъл Чино Роси.

Тя е била успешна! А през 1904 г. Джовани получава наградата Grand Prix de Paris, която е стимул за откриването на дестилерията Distilleria Rossi в Европа.

След 100 години Antiche Distillerie Riunite, собственост на семейство Дал Тосо, поема това производствено наследство.

Днес Antiche Distillerie Riunite притежава две дестилерии: Rossi d`Asiago и Valbruna Dstillerie.

Характеристики на ликьорите Volare

Volare е иновативна и креативна линия коктейлни ликьори, произведени изключително от естествени и висококачествени съставки.

Дизайнът на бутилката е разработен в сътрудничество с победителя в световни шампионати, бармана Джейми Стивънсън. И това е още един ключов елемент от успеха на ликьора.

Защото бутилката е проектирана до най-малкия детайл, за да улесни работата на барманите:

1. Патентована технология Pro-pour, благодарение на която в капачката е вграден професионален гейзер.

2. Удължено гърло на бутилката с анатомичен захват.

3. Намален диаметър на дъното на бутилката, който пасва идеално в шейкър Boston.

4. Лека бутилка, която улеснява фларинг (жонглиране с бутилки).

5. Етикетът използва обърнат надпис, който играе ролята на презентация.

Видове ликьори Volare

Линията включва 4 категории напитки. Всеки от тях включва определен брой аромати.

Класически ликьори

1. Синьо Кюрасао

2. Triple Sec

3. Butterscotch (ирис) - от масло, ядки и ванилия.

4. Amaretto

5. Кафе еспресо

6. Ванилия

Плодови ликьори

1. Ягода (ягода)

2. Малинов (малинов)

3. Зелен пъпеш (зелен пъпеш)

4. Боровинка (Blueberry)

5. Киви

6. Диня

7. Кокос

8. Ликьор от черешова ракия (Cherry Brandy)

9. Къпина (къпина)

10. Кисел грейпфрут

11. Pisang - за приготвянето му се използват висококачествени спиртни напитки и малки индонезийски зелени банани. Натуралните екстракти от плодовете придават на напитката силен екзотичен вкус.

12. Creme de Cassis (на основата на касис)

13. Ликьор от кайсиева ракия (кайсия с ракия)

14. Банан

15. Горски плодове (горски плодове)

16. Limoncello - италианска класическа напитка, създадена чрез вливане на лимонова кора.

17. Личи (китайска слива)

18. Маракуя (екзотичен плод)

19. Кисела ябълка - смес от кисели и сладки зелени ябълки, често се използва за модния нюйоркски коктейл Appletini в съчетание с Martini.

20. Праскова (праскова)

Билкови ликьори

1. Мента бяла

2. Мента зелена

3. Бяло какао - произвежда се от дестилат от какаови зърна.

4. Кафяво какао (шоколадов ликьор)

5. Червена канела - приготвя се от алкохол и червена канела.

6. Red Bitter (Червен горчив) - приготвен от различни подправки и билки, включително кардамон и портокалови корички.

7. Parfait Amour - ликьорът съдържа виолетови цветове, портокалови кори, зърно и ванилия.

8. Бъз - приготвен от ръчно набрани цветове на бъз.

Специални ликьори

1. Volare Sprizzer е италиански аперитив, произведен чрез дестилация на суровини като билки и корени.

Популярни рецепти за коктейли с ликьори Volare

Барманът на Flair Бруно Ванзан е разработил серия от коктейли и закуски за марката Volare, които да подхождат на всеки от тях.

Ще бъде трудно да поберем всички коктейли в една статия, но за вас направихме подбор на най-оригиналните и същевременно най-простите варианти.

Ефект на ириса

Съставки

1. Volare Butterscotch - 20 ml

2. Водка - 40 ml

3. Лимонов сок - 30 ml

4. Сок от зелена ябълка - 30 мл

5. Лимонова кора

6. Лед

7. Стръкче розмарин

Метод на приготвяне

1. Напълнете двойна чаша с лед.

2. Смесете всички течни съставки в шейкър и разклатете добре.

3. Изсипете съдържанието на шейкъра в чаша.

4. Украсете с лимонова кора и стръкче розмарин при сервиране.

Дамски мармалад

Съставки

1. Volare Triple Sec - 20 ml

2. Водка - 50 ml

3. Сок от зелена ябълка - 30 ml

4. Сок от лайм - 20 мл

5. Мармалад от кайсии - 2 барови лъжици

6. Лед

Метод на приготвяне

1. Сложете лед в шейкър, добавете всички съставки и разклатете добре.

2. След това прецедете съдържанието на шейкъра в предварително охладена чаша за мартини.

Бяло усещане

Съставки

1. Volare Lychee - 20 ml

2. Водка - 40 мл

3. Сладко-кисело - 60 мл

4. Стръкче розмарин

5. Къпина

6. Лед

Начин на приготвяне

1. Напълнете старомодна чаша с лед.

2. Смесете всички съставки с лед в шейкър и разклатете.

3. След това прецедете напитката в подготвената чаша.

4. Украсете със стръкче розмарин и къпина при сервиране.

Kir Royale

Съставки

1. Volare Creme de Cassis - 30 ml

2. Добавете шампанско

3. Лед

4. Червена боровинка

Метод на приготвяне

1. Разклатете ликьора с лед в шейкър и го изсипете в чаша Flûte.

2. След това напълнете празното пространство на чашата с шампанско.

3. При сервиране украсете с боровинки.

Синя кайпириня

Съставки

1. Volare Blueberry - 30 ml

2. Cachaça - 30 ml

3. Бяла захар - 2 лъжици

4. Сок от лайм - 30 ml

5. Почистете лимона от кората

6. Лед

Метод на приготвяне

1. Напълнете чаша с лед.

2. След това добавете всички съставки и разбъркайте внимателно.

3. Украсете с лимонова кора при сервиране.

Грасхопър

Съставки

1. Volare Peppermint Green - 30 ml

2. Volare White Cacao - 30 ml

3. Млечна сметана - 30 мл

4. Листо мента

5. Лед

Начин на приготвяне

1. Смесете всички съставки в шейкър с лед.

2. След това прецедете съдържанието на шейкъра в предварително охладена чаша за мартини.

3. Гарнирайте с листо мента при сервиране.

Шприц

Съставки

1. Volare Sprizzer - 40 ml

2. Вино Prosecco - 60 ml

3. Сода

4. Парче портокал

Метод на приготвяне

1. Напълнете чаша Balloon da vino с лед.

2. След това налейте Sprizzer, виното Prosecco и добавете сода отгоре.

3. Гарнирайте с резенче портокал преди сервиране.

Що се отнася до закуските, Бруно Ванзан предлага да се наслаждавате на коктейлите заедно с леки италиански хапки. За повече информация относно имената и рецептите, моля, посетете официалния уебсайт на Volare.

Актуализация: 16.12.2017

Категория: Ликьори и тинктури