Ликьор от личи: 5 популярни марки + 5 рецепти за коктейли
Китайската слива (личи) е малък овален плод с червено-розов цвят, с диаметър от 2,5 до 3,5 см, с тегло не повече от 20 грама.
В Европа този плод става известен едва през XVII век, като за първи път е описан в книгата на испанския писател Гонсалес де Мендоса. Той пише, че плодовете на личи донякъде напомнят на сливи. Днес личи се отглежда в Китай, Япония и повечето страни от Югоизточна Азия, както и в Африка и южните щати на Америка.
5 популярни марки ликьор от личи
Bols Lychee cream liqueur, 17 % (Lucas Bols, Нидерландия, Амстердам)
Това е чудесен ликьор, произведен от смесен алкохол от винарска изба Bols Royal. Ликьорът е изпълнен с невероятен аромат с нотки на екзотичен плод личи и има мек и кадифен вкус на същия плод.
Fruko Schulz Ликьор от личи, 20% (Fruko Schulz, Чешка република)
Тази напитка е успяла да спечели признанието на целия свят, защото нейният лек, освежаващ, мек вкус и аромат просто не могат да оставят никого безразличен. Коктейлите на основата на този ликьор са спечелили голям брой награди и медали на различни конкурси.
Жозеф Картрон, Ликьор от личи, 25% (Joseph Cartron, Франция, Бургундия)
Десертен ликьор с френски корени, който има богат и интензивен вкус на екзотични плодове. Независимо от страната на произход, той ще допълни перфектно паназиатските ястия. Jochen Cartron Lychee liqueur е образец за високо качество.
Pages Litchi liqueur, 15% (Pages, Франция)
Има плодов вкус и аромат на плод личи. Ликьорът е с прозрачен мек цвят с лек розов оттенък. Страниците Личи се използват от барманите за приготвянето на много коктейли, включително: "Martini Bubble Bath", "Dream Daiquiri Meringue", "Scarface" и много други.
De Kuyper Kwai Feh Крем ликьор от личи, 20% (De Kuyper, Нидерландия)
Направен е на основата на есенция от китайска слива (личи) и има необичаен вкус, който леко напомня на грозде.
Как се пие ликьор от личи
Ликьорът от личи обикновено се консумира чист с няколко кубчета лед или в комбинация с плодове, сладолед или десерти.
Личи, подобно на други напитки от тази категория, се сервира като дижестив или като част от популярни коктейли, като например
Коктейл Dream Daiquiri с меренге
Съставки
Ликьор от личи - 5 ml
Златен ром - 25 ml
Лимончело - 15 мл
Сок от лайм - 15 мл
Захарен сироп - 15 мл
Белтък от пъдпъдъчи яйца - 25 ml
Червени боровинки - 20 г
Ванилова захар - 6 г
Кубчета лед - 200 г
Начин на приготвяне
Сложете лед в шейкър, добавете сок от лайм, захарен сироп, ликьор от личи, лимончело и ром.
Разклатете всичко добре и прецедете съдържанието на шейкъра в предварително охладена чинийка за шампанско през цедка.
Намачкайте боровинките с блендер и ги сложете в чинийка.
Добавете белтъка от пъдпъдъчи яйца, ваниловата захар и разбийте, докато се получи гъста и пухкава смес.
Украсете готовия коктейл с пяна от червена боровинка и поръсете с ванилова захар.
След това леко карамелизирайте захарта с горелка.
Коктейл Love Me Do
Съставки
Ликьор от личи - 10 ml
Бял ром - 30 ml
Лимончело - 10 ml
Сок от манго - 50 ml
Сок от лайм - 10 ml
Маракуя - 90 г
Малини - 15 г
Лед с бучки
Метод на приготвяне
Сложете пулпата от маракуя в шейкъра и я разбъркайте с бъркалка.
След това добавете лед, ликьор от личи, сок от лайм, сок от манго, бял ром и лимончело.
Разклатете всичко добре и изсипете в охладена чаша през цедка.
Гарнирайте с малини при сервиране.
Коктейл с бял и черен пипер
Съставки
Ликьор от личи - 20 ml
Водка - 40 ml
Лимонов сок - 30 мл
Захарен сироп - 10 мл
Белтък от пъдпъдъчи яйца - 25 ml
Пюре от личи - 60 г
Плодове на личи - 15 г
Малини - 5 г
Смлян черен пипер - 1 г
Лед
Метод на приготвяне
Напълнете чаша за прашки с лед.
Смесете в шейкър пюре от личи, протеин от пъдпъдък, лимонов сок, водка, ликьор от личи, захарен сироп и лед.
Разклатете и изсипете съдържанието на шейкъра в подготвена чаша през цедка.
Гарнирайте с малини, обелени плодове личи и щипка смлян черен пипер при сервиране.
Коктейл Rouge
Съставки: 1
Ликьор от личи - 50 ml
Водка с ванилия - 40 ml
Лимонов сок - 15 ml
Малиново пюре - 20 г
Ледът е на бучки
Начин на приготвяне
Разклатете лимоновия сок, малиновото пюре, ликьора от личи и водката с лед в шейкър.
Изсипете съдържанието в предварително охладена чаша за мартини, като използвате цедка.
Коктейл "Мартини с мехурчета
Съставки
Ликьор от личи - 25 ml
Водка с лавандула - 25 ml
Водка с маково семе - 25 ml
Розов сироп - 5 ml
Личи - 120 г
Лецитин - 2 г
Негазирана вода - 50 г
Лед
Метод на приготвяне
Напълнете шейкър с лед, изсипете 2 вида водка и ликьор от личи.
Изсипете съдържанието на шейкъра в предварително охладена чинийка за шампанско през цедка.
Изстискайте сока от обеления плод личи с помощта на сокоизстисквачка.
Изсипете водата, приготвения сок от личи, розовия сироп в купа, добавете щипка лецитин и разбийте до пяна с бъркалка.
Гарнирайте с приготвената пяна при сервиране.
Актуализация: 19.12.2017
Категория: Ликьори и тинктури