Абсент Paul Devoille: ръководство за алкохол

Преглед на абсента

Жълт френски абсент с алкохолно съдържание 68%. Вкусът на абсента е подчертано горчив, доминиран от нотки на билки и пелин. Ароматът разкрива букет от билкови тонове, сред които на преден план излиза пелинът. Абсентът се препоръчва да се сервира разреден с вода, сода или тоник, с лед или парче захар.

За съжаление производителят не е посочил количеството на туйона в напитката, а на официалния уебсайт няма информация за този абсент, което е малко притеснително Shake it up. Въпреки това си струва да се опита, защото основната специализация на производителя е калвадос, а цветът на този абсент вероятно е препратка към ябълковия алкохол.

За производителя

Domaine Dupont отдавна произвежда най-добрия калвадос в цяла Франция. Родното място на прекрасната напитка е регионът в североизточната част на департамента Калвадос, едноименната Pays d'Auge, която е известна с почвите си, характерната влажност и обширните пространства. Силните напитки от този регион са мазни и имат по-дълго отлежаване.

През 1980 г. Етиен Дюпон оглавява семейната компания Domaine Dupont, наследявайки я от баща си Луи Дюпон. Етиен не само е запазил напълно великолепните овощни градини, засадени по-рано, но и значително е разширил територията им. Сега овощните градини заемат площ от 27 хектара, където се отглеждат около 6000 различни ябълкови дървета.

Актуализация: 28.01.2022

Категория: Абсент