Абсент Kubler Suisse La Bleue: ръководство за алкохол

Преглед на абсента

Изключително надценен 53% алкохолно съдържание. Швейцарски абсент на доста висока цена. Производителят обявява класическа производствена рецепта, но умело забравя да посочи количеството на туйона. Този алкохол се отличава с липсата на характерен зелен оттенък.

Кристално чистият, син цвят на абсента Kübler Suisse La Bleue се допълва от елегантен, пикантен аромат и вкус на пелин. Приятната горчивина на напитката е запазена поради липсата на захар в рецептата, а деликатната сладост в послевкуса идва от билковите екстракти. Балансираният и ароматен абсент се сервира като аперитив с вода, тоник или лед.

Съществува и по-скъпа версия на абсента, наречена Kübler Verte Suisse, която е с по-високо алкохолно съдържание - 72% обемни., както и специална рецепта, разработена от Якоб Фредерик Кюблер през 1875 г. Обикновено швейцарският абсент не се подлага на втора мацерация на билките след дестилацията. Това обаче е изключение. За производството се използват седем растения. Той се произвежда в ограничена серия, като на всеки етикет е посочена датата на реколтата и уникален номер.

За производителя

Дестилерията Blackmint е основана в началото на 90-те години на миналия век от Ив Кублер, член на династията на големия швейцарски производител на абсент Кублер. Това предприятие е единственото във Вал дьо Траверс, което не е прекъсвало дейността си от основаването си през 1863 г.; след забраната на абсента то произвежда други алкохолни напитки и билкови сиропи. Заедно с приятеля си от детинство Александър Вис Ив Кюблер започва производството на анасоновия аперитив La Rincette. Тази напитка е първата стъпка към осъществяването на мечтата на Ив да създаде продукт, който максимално да наподобява оригиналния абсент на неговите предци.

Актуализация: 22.01.2022

Категория: Абсент