Абсент Xenta: история, как се прави, видове + как да различим фалшивия

Xenta се създава чрез умело смесване на натурални екстракти от пелин и други подбрани билки, които благодарение на действието на съдържащите се в тях активни вещества придават на напитката изтънчен вкус и деликатен, несравним аромат.

История на абсента Xenta

Напитката се произвежда в стара дестилерия в Монкалиери, Торино, Италия. Xenta Absinthe черпи вдъхновение от оригиналната формула, разработена през 1792 г. от д-р Пиер Ординер, френски лекар, който емигрира в Швейцария по време на Френската революция.

През 1870 г. Рикардо Фереро, основателят на дестилерията, преработва тази формула и приготвя силна напитка, чиято рецепта все още се пази в най-строга тайна и се предава от поколение на поколение.

Как се произвежда абсент Xenta

Билките се вливат в алкохолна тинктура, а към екстракта се добавя деминерализирана вода, за да се намали алкохолното съдържание.

След това сместа се филтрира внимателно, за да се отърве от примесите. Резултатът е несравним изумруденозелен цвят с невероятна прозрачност, която е уникална за Xenta.

Преди бутилиране абсентът се налива допълнително.

Видове абсент Xenta

1. Xenta

   

   Абсентът има полупрозрачен зеленикав цвят със свежи отблясъци на лайм, зелена ябълка и трева.

   Напитката е с мек вкус, който се разкрива от горчивината на пелина и сладостта на сладкия корен, и аромат на анасон.

   Богатият аромат дава нотки на звезден анасон, подправки и билки.

2. Дестилирана Xenta

   

   Безцветен абсент, хлорофилът е отстранен чрез дестилация.

   Вкусът е наситен и анасонов, с присъствие на кориандър в послевкуса.

   Ароматът се изразява в нотки на анасон, подправки и свежи билки.

3. Xenta Superior

   

   Напитката има красив зелен, билковиден цвят.

   Билковите мотиви са намерили своето място в хармоничния тръпчив вкус.

   Балансираният тръпчив аромат започва със сладки нотки на мед и преминава в тонове на подправки, с фин анасон в букета.

Как да разпознаете фалшив абсент Xenta

1. Етикетът на истинския абсент Xenta е винаги равномерно залепен, прозрачен, само отгоре има непрозрачна част с изображение на "зелената фея". Етикетът на Xenta също е прозрачен.

2. В центъра на капака на автентичната напитка е поставен надписът Xenta, а по периферията му се вижда надписът "продукт на Италия": "ПРОДУКТ НА ИТАЛИЯ".

3. Натуралният абсент има акцизен бандерол, като федералният бандерол не е разрешен в този случай.

4. Бутилките са украсени с мотото: "Целият живот е мечта! (Целият живот е мечта)".

Абсентът Xenta е подходящ за консумация както в чист вид, така и в коктейли. Подхожда си добре с портокалови и ананасови сокове, а също така е вкусен в компанията на лимонада и лед.

Актуализация: 16.10.2021

Категория: Абсент