Блендер барний

Блендер - це автоматичний шейкер, який використовують бармени для приготування смузі та холодних коктейлів. Для приготування коктейлю необхідно близько 8 кубиків льоду. У блендер кладуть усі інгредієнти, засипають льодом і збивають. Після цього готову суміш наливають у келих.

Для чого використовують блендер на барі

Блендер насамперед використовують для перемішування інгредієнтів, у яких не надто висока в'язкість. Існують такі види блендерів, як заглибні та стаціонарні. У стаціонарних блендерах бармен може відразу приготувати необхідну кількість коктейлів. Із занурювальними блендерами доведеться повозитися довше, тому в барах використовують стаціонарні.

Серед основних мінусів варто відзначити, що чашу блендера необхідно ретельно мити після кожного разу. Але, незважаючи на це, блендер - це незамінний аксесуар кожного хорошого бару.

Актуальність: 04.03.2015

Мітки: Енциклопедія