Ніж барменський

Будь-який досвідчений бармен завжди тримає поруч барменський ніж, яким користується для нарізання та подрібнення різних інгредієнтів для своїх коктейлів.

Як правильно вибрати барменський ніж?

Барменський ніж має спеціальну просту конструкцію. Ніж має бути завжди гостро заточеним і зручно лежати в руці. Багато досвідчених барменів радять обирати ніж із лезом не більше ніж 9 см, адже здебільшого багато фруктів мають саме такий діаметр. Також важливим моментом є те, що цей ніж буде зручнішим для роботи з цедрою цитрусових, ніж ножі, лезо яких довше. Здебільшого барменський ніж використовують для нарізки фруктів, рідше - інших продуктів.

Актуальність: 20.03.2015

Мітки: Енциклопедія