Барна терка

Барна терка менша за розмірами, ніж звичайна, але має більш гострі зубці. Її використовують для подрібнення цедри, горіхів, шоколаду, які згодом використовують як прикраси для коктейлів.

Деякі бармени обходяться і без терки, використовуючи замість неї барменський ніж, але навіть такий інструмент може набагато полегшити роботу і зберегти час за барною стійкою.

І хоча, насамперед, терка є одним із найдавніших пристосувань на кухні, бармени почали використовувати її відносно нещодавно, оскільки спочатку коктейлі ніяк не прикрашали.

Актуальність: 20.03.2015

Мітки: Енциклопедія