Огірковий сироп: 2 рецепти в домашніх умовах

Огірковий сироп часто використовується для приготування освіжаючих і тонізуючих коктейлів. Він має нейтральний смак і приємний зеленуватий колір, що робить сироп хорошою основою для інших фруктів, смак яких занадто різкий.

Класичний рецепт огіркового сиропу

Інгредієнти

1. Огірок - 500 г

2. Цукор - 500 г

3. Вода - 1 склянка

4. М'ята і лимон

Метод приготування

1. Приготуйте базовий сироп із води та цукру

2. Поки він вариться, вимийте та витріть огірки. Шкірку можна очистити, але це не обов'язково. Шкірка надає більш яскравого зеленого кольору сиропу.

3. Подрібніть огірки в блендері, або натріть їх на тертці.

4. Вичавіть сік з лимона, порвіть листочки м'яти руками і акуратно з'єднайте всі інгредієнти з киплячим сиропом.

5. Огірки довго варити не слід, 2-3 хвилини кипіння цілком достатньо.

6. Процідіть сироп через ситечко і залийте в чисту, суху пляшку.

7. Зберігається сироп у холодильнику, у щільно закритій пляшці 2 тижні.

Простий рецепт огіркового сиропу

Інгредієнти

1. Огірок великий - 2 шт.

2. Цукор - 400 г

3. М'ята - 25 г

4. Вода - 1 л

Метод приготування

1. У каструльці розігрійте цукор в 1 л води до повного розчинення. Варіть на повільному вогні 3-4 хвилини, поки вони не стануть злегка густими.

2. Перемістіть огірки і листя м'яти в каструлю і проваріть ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи.

3. Зніміть з плити і дайте трохи охолонути.

4. Процідити суміш через сито в стерилізовані ємності за допомогою лійки. Щільно закрийте і зберігайте в холодильнику до 3 тижнів.

Актуальність: 24.08.2019

Мітки: Рецепти сиропів