Енергетик: що потрібно знати + базовий рецепт у домашніх умовах

Енергетик - напій, що містить цукор і стимулюючі речовини, найчастіше кофеїн, проте список добавок досить великий.

У складі енергетика можуть бути різні підсолоджувачі, вітаміни, рослинні екстракти, таурин і амінокислоти. Ще до групи енергетиків входять усі напої для спортсменів та енергетичні батончики.

Найчастіше енергетичний напій газований, але зустрічаються і негазовані версії (зазвичай домашнього виробництва).

Що потрібно знати про енергетики

1. Кава, чай, кола та інші напої з натуральним кофеїном

   Не вважаються енергетичними напоями.

2. Безпечна кількість енергетика

   Здорова доросла людина може безпечно споживати всього 400 мг кофеїну на день. Це було підтверджено комісією Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (ESFA).

   Однак, Взболтай настійно не рекомендує пити більше двох банок енергетика на день.

3. "Ракетне" паливо для мозку і тіла

   Більшість ефектів енергетика спрямовані на когнітивні здібності, такі як підвищена увага та швидкість реакції.

   Інші дослідження приписують ці "поліпшення" продуктивності впливу комбінованих інгредієнтів у складі напою.

   Реклама енергетичних напоїв зазвичай демонструє збільшення м'язової сили та витривалості, але досі немає наукового консенсусу на підтримку цих тверджень.

4. Користь від вітамінів в енергетиці

   Завдяки дозам кофеїну енергетик по-справжньому працює. Але, немає достовірних доказів того, що інші інгредієнти енергетика дають додаткові переваги, навіть незважаючи на те, що такі напої часто рекламують з акцентом саме на них, наприклад таурин.

5. Шкода від енергетиків

   Надмірне або багаторазове споживання енергетичних напоїв може призвести до серцевих проблем, таких як аритмії та напади, а також до психічних розладів, таких як занепокоєння і фобії.

   У Європі енергетичні напої, що містять таурин і кофеїн, були пов'язані зі смертю спортсменів. Дослідження, проведене 2017 року в журналі Американської асоціації кардіологів, засвідчило, що вміст кофеїну був не єдиним фактором летального результату, і що коктейль з інших інгредієнтів в енергетичних напоях зробив їх більш небезпечними, ніж напої, єдиним стимулятором яких був кофеїн. У дослідженні зазначалося, що необхідні додаткові дослідження окремих інгредієнтів, щоб визначити, які з них становлять небезпеку.

   Деякі дослідження припускають, що енергетичні напої можуть спричиняти наркотичну залежність у людини.

6. Енергетичні шоти

   Тоді як більшість енергетиків продаються у великих банках або пляшках (250-750 мл), енергетичні шоти являють собою невеликі ємності об'ємом у 50 мл.

   Такі "постріли" можуть містити таку саму кількість кофеїну, вітамінів чи інших функціональних інгредієнтів, що і їхні більш об'ємні аналоги.

   Реклама таких напоїв, як правило, фокусується на їхній зручності, доступності та швидкості вживання.

7. Алкогольний енергетик

   Відомо, що в разі частого вживання в міксі з алкоголем енергетики несуть підвищені ризики для здоров'я, а також серйозні ризики, якщо в людини є персональна непереносимість кофеїну та інших інгредієнтів напою.

   Також існують готові комерційні алкогольні алкогольні енергетики. Наприклад, американські продукти Four Loko і Joose спочатку об'єднували кофеїн і алкоголь, проте вже в 2010 році всі подібні напої стали поза законом у США.

Історія появи енергетика

Енергетичні напої були активною частиною ранньої індустрії безалкогольних напоїв. Наприклад, Pepsi спочатку продавався як підсилювач енергії. Назву Coca-Cola було отримано з двох активних інгредієнтів, обидва відомих стимулятора: листя коки і горіхи кола (джерело кофеїну).

1819: Німецький хімік Фрідліб Фердинанд Рунге першим виділив кофеїн із кавових зерен.

1863: Італійський хімік Анджело Маріані створює Vin Mariani, комбінацію вина і листя коки.

1886: Дебют Coca-Cola з напоєм на основі листя коки.

1904: Заміна кокаїну в колі на "секретний інгредієнт".

1927: Хімік на ім'я Вільям Оуен випускає напій Lucozade, щоб допомогти людям вилікуватися від грипу, напій існує й донині.

1949: Чиказький бізнесмен Вільям Марк Сварц випускає Dr. Enuf, перший енергетичний напій, аналогічний сьогоднішньому, що містив вітаміни групи B, кофеїн і тростинний цукор.

1960: Taisho робить перший японський енергетичний напій під назвою Lipovitan.

1987: Створення Red Bull.

1995: Pepsi Cola випускає Josta, енергетик, який проіснував до 1999 року. Josta рекламувався як "високоенергетичний напій" із гуараною та кофеїном.

1997: Red Bull з'являється на ринку США.

2001: Rockstar дебютує на ринку енергетиків.

2002: Поява енергетика Monster від Hansen Natural і збільшення банки енергетика більшістю великих виробників.

2007: Представлені порошки для енергетичних напоїв і шипучі таблетки, тепер зробити свій енергетик може кожен "просто додай води".

2008: Франція скасовує 12-річну заборону на Red Bull.

2009: Red Bull стає легальним у Норвегії. Колумбія забороняє продаж і маркетинг енергетичних напоїв дітям до 14 років.

2010: FDA забороняє енергетичні напої, що містять алкоголь у різних штатах Америки.

2012: Chaleo Yoovidhya, винахідник Red Bull, помирає у віці 89 років з природних причин.

2019 - сьогодні: Ринок енергетиків продовжує розвиватися, законодавче регулювання в різних країнах посилюється.

Базовий рецепт енергетика в домашніх умовах

Перші 2 інгредієнти можна купити в аптеці.

Інгредієнти

1. Кофеїн-бензоат натрію - приблизна ціна 13 рублів за 600мг (6 таблеток по 100мг)

2. Тауфон 4% - приблизна ціна 48 рублів за 1 0мл (1 мл містить 40мг таурину)

3. Вода - від 50 мл і до 250 мл, за смаком

4. Лимонний сік або кислота - від 5 мл, за смаком

5. Цукор - виходячи з пропорцій води та особистого смаку

Як бачите, нічого небезпечного в ньому немає. Ви також можете використовувати чистий таурин, без домішок, який продається у вигляді БАДа через інтернет, однак тут є нюанс, про який нижче..

Метод приготування

1. До складу нашого енергетика входитиме 1 таблетка кофеїн-бензоат натрію (100 мг) і ½ флакона тауфона (5 мл або 200 мг таурину). Це пов'язано з тим, що таурин з крапель для очей (тауфон) набагато чистіший за свого побратима з промислових енергетиків.

2. Тепер необхідно потовкти кофеїн, змішати з тауфоном (таурином), додати за смаком лимонний сік (кислоту) і цукор.

3. Спробуйте, якщо протягом 30-80 хвилин ви нічого не відчуваєте з даних пропорцій, збільште інгредієнти, або кофеїн, або тауфон (таурин), або і те і те.

4. Через деякий час ви прийдете до потрібних пропорцій.

5. Важливо! Проводьте не більше 2-х експериментів на день, також намагайтеся витримувати інтервал у 4 години і більше.

Якщо ви хочете піти далі, Взболтай рекомендує ознайомиться з таблицею нижче, в ній представлені інші інгредієнти, які використовують у своїх енергетиках виробники з усього світу (збережіть картинку, вона більша, ніж ви бачите):

Актуальність: 03.05.2019

Мітки: Безалкогольні напої, Рецепты безалкогольных напитков