11 корисних продуктів перед прийомом алкоголю

Кожен знає, що вживання спиртних напоїв на голодний шлунок призводить до найсумніших наслідків: з'являється потяг до скоєння "героїчних" вчинків, прагнення з'ясувати стосунки із сусідами чи нав'язлива ідея дізнатися, чи поважають вас оточуючі.

Їжа та алкоголь - речі нерозлучні. Корисні властивості деяких продуктів, ужитих у їжу перед вживанням алкоголю, допоможуть організму впоратися з великими дозами, дадуть змогу довше залишатися на ногах, позбавлять похмілля і бажання вийти за рамки пристойності.

Фахівці з Академії харчування та дієтології США навели перелік таких продуктів; при цьому до нього не входять снеки та чіпси, без яких не обходиться жодна вечірка.

Знежирений йогурт

Багато хто вважає, що йогурт - це просто заміна повноцінного обіду для тих, хто полінувався або не встиг приготувати собі що-небудь смачненьке. Однак, за словами Кім Ларсон, сертифікованого фахівця зі спортивної дієтології, йогурт - це чудовий варіант для перекусу. Наприклад, додавши його в мюслі, можна отримати страву, яка містить усі найважливіші мікроелементи, вуглеводи та білки. Кишечник буде наповнений довгий час, оскільки така їжа перетравлюється 4-6 годин.

Хумус - закуска з нуту

Рекомендується вживати хумус із сирими овочами: морквою, горохом, бобовими та огірками, тоді організм отримає всі необхідні мікро- і макроелементи.

Лосось

Алкоголь спалює запаси вітаміну B12 в організмі. Найбагатшим продуктом із цим вітаміном є лосось, у якому також містяться необхідні людині жирні кислоти Омега-Дієтолог Марина Чапарро, яка має ступінь магістра громадської охорони здоров'я, заявляє, що вітаміни цієї групи "виконують в організмі багато фізіологічних функцій", зокрема сприяють короткочасній пам'яті та загальній неврологічній функції.

Молоко

Уранці напередодні вечірки замість кавового лікеру або горілки слід випити склянку молока. Це воістину дар природи, оскільки в ньому міститься високий рівень калію, який "має властивість вимиватися з організму під час частого сечовипускання", каже дієтолог Ізабель Мейплс. Молоко на 90% складається з води, тому воно перешкодить зневодненню організму.

Макаронні вироби

"Алкоголь зменшує запаси в печінці глікогену, який є швидким джерелом енергії", - розповідає Мейплс. Вуглеводи допомагають заповнити рівень глікогену, крім того, вони залишаються в шлунку тривалий час. За словами дієтолога, галушки будуть не менш ефективними, ніж спагеті.

Курка

"Багаті на білок продукти довше перетравлюються і уповільнюють проникнення алкоголю в кров", - пояснює Мейплс. Буде цілком достатньо бутерброда зі шматочком курки "розміром з долоню", що містить необхідну кількість білків і вуглеводів.

Лобода садова

Важко описати, наскільки ця рослина багата на білок і клітковину. Салат з листя лободи "уповільнює спорожнення шлунка, що заважає алкоголю непомітно підібратися і здивувати своїми наслідками", - стверджує Мейплс.

Авокадо

Із розім'ятого зеленого грушоподібного плоду готують соус гуакамоле, багатий на корисні жири, які "перетравлюються повільніше, ніж вуглеводи", - каже Мейплс.

Мигдальна олія

Як і олія авокадо, мигдальна олія багата на корисні жири, які допомагають уповільнити всмоктування алкоголю.

Висівки

Усі ледачі люди, у яких у домі немає нічого, крім круп і молока, є щасливцями. Звісно, вони не можуть похизуватися великою різноманітністю меню, проте крупи, якими вони харчуються, багаті на клітковину, особливо гранульовані висівки, що є чудовим буфером для спиртного, гальмуючи його поглинання.

Яйця

Цей продукт, з якого могло б з'явитися курча, є не тільки одним із необхідних інгредієнтів найсмачніших страв, а й цілющим засобом на випадок похмілля. Саме з нього треба починати трапезу перед тим, як вирушити на розважальний захід. Його незамінні амінокислоти допомагають знешкодити частину випитого алкоголю.

Актуальність: 12.05.2016

Мітки: Поради та лайфхаки