Вино Фронтера: хто робить, види та короткий огляд
У Латинській Америці виноробня "Concha y Toro" (випускає вино Фронтера) є одним із найбільших виробників.
Заснована 1883 року як сімейне підприємство, зараз володіє виноградниками, розташованими в центральних областях країни.
Загальна площа плантацій становить понад 8 тисяч гектарів.
Серед засновників і власників компанії є чимало титулованих і високопоставлених осіб.
Коротко про виробника
Сорти для виробництва вин були привезені в XIX столітті з Франції. Це традиційні для Бордо: Каберне Совіньйон, Совіньйон Блан, Семільон, Мерло і Карменер.
На родючих чилійських ґрунтах лози прижилися і стали давати відмінні врожаї.
Перший час напої випускали для продажу всередині країни, але з часом масштаби виробництва зростали, що призвело до закономірного виходу на зовнішні ринки.
Раніше за всіх була підкорена Голландія, а після впровадження нових технологій виробництва продукція "Concha y Toro" з'явилася і в інших країнах Європи та Азії.
Під час виготовлення вин компанія практикує класичні методи обробки:
Ручний збір сировини при досягненні нею високого ступеня зрілості.
Віджимання та дистиляцію на сучасному обладнанні.
Витримку в дубових бочках або нейтральних ємностях (термін залежить від категорії напою).
Закупорювання натуральним корком.
Суворий контроль показників на всіх етапах виробництва.
Асортимент продукції
Лінійка червоних напоїв марки "Frontera" включає дві категорії: бюджетні молоді вина та преміальні зразки. Сортові варіанти представлені в 4 видах:
Фронтера Піно Нуар
Вино легкого червоного відтінку з ароматом темних фруктів і м'яким насиченим смаком.
Ідеально поєднується з білим м'ясом, рибою та сиром.
Фронтера Каберне Совіньйон
Напій насиченого рубінового кольору з переходом у фіолетовий.
Смак - яскравий, фруктовий, з відтінками сливи, шоколаду і цитрусових, в міру солодкий, з легкою кислинкою.
Вдало доповнює страви з рису, червоного м'яса, італійську кухню, сири та гострі закуски.
Фронтера Карменер
Живе, повнотіле вино з ароматами фруктів і спецій.
Добре підходить до м'яса і пасти.
Фронтера Мальбек
Вино з червоних аргентинських плодів із яскравим характером.
Смак - ягідно-фруктовий, з нотами ожинового джему.
Напій гарний у поєднанні з м'ясними закусками та італійськими стравами.
В основі преміальних вин - три провідні сорти: Мерло, Каберне Совіньйон і Карменер, які доповнені незначними включеннями інших червоних ягід.
Перед подачею рекомендується злегка охолодити вино, хоча червоні непогано розкриваються за кімнатної температури.
Актуальність: 07.11.2018
Мітки: Вино та вермути, Марки вин