Віскі Білий кінь: історія, огляд смаку та видів + як відрізнити підробку
Елітний купажований віскі "White horse" - один із культових спиртних напоїв Шотландії. Його навіть називають символом цієї волелюбної країни.
Етикетка з граціозним білим конем добре знайома не тільки жителям острівної держави, а й абсолютно всім поціновувачам віскі з різних куточків світу. Особливою популярністю продукція користується у США та Японії.
Через яскравий торф'яний присмак пити "Білого коня" в чистому вигляді здатний далеко не кожен дегустатор, тому напій часто включають до складу коктейлів. Хоча справжні знавці кажуть, що саме таким має бути справжній віскі з країни кілтів і волинок.
Історія віскі Білий кінь
Шляхетне ім'я дісталося бренду від сімейного трактиру, побудованого в Шотландії 1742 року. Своєю чергою питний заклад був так названий на честь породистих білих скакунів з королівської стайні Марії Стюарт.
Бізнес йшов жваво, відвідувачі не переводилися, але активному підприємцю захотілося випробувати свої сили на новому терені. Так наприкінці XIX століття в околицях Глазго з'явилася винокурня "Mackie and Co", пізніше перейменована в "White Horse". Примітно, що цифра "1742", зазначена на пляшках знаменитого віскі, відповідає зовсім не даті заснування заводу, а року відкриття таверни.
Заслуга створення назви, що запам'ятовується, та офіційної реєстрації бренду в 1891 році належить племіннику Джеймса Пітеру Меккі. Перш ніж молодий винокур почав допомагати своєму дядькові в просуванні марки й удосконаленні напоїв, що випускаються, він опановував тонкощі виготовлення і продажу віскі на заводі "Lagavulin".
До початку XX століття управління компанією практично повністю перейшло до рук Пітера: він займався маркетингом, контролював виробництво, брав участь у створенні купажів, організовував експортні поставки.
У 1915 році амбітний племінник поповнив володіння "White horse" вдалим придбанням винокурні "Craigellachie" в Спейсайді, яка серед інших заводів постачала спирти для створення легендарного напою. Припускають, що ідея використання гвинтової пробки для запечатування пляшок також походила від Пітера. У будь-якому разі нововведення народилося саме на винокурні "Білого коня". До цього шотландський віскі закупорювали звичайною корковою пробкою, як вино.
У 1900 році напої бренду вперше почали продаватися за межами країни. З нагоди цієї знаменної події, що збіглася з гарною датою закінчення століття, був випущений особливий бленд "White Horse 1900". Спробувати його можна і сьогодні. У 1927 році, через кілька років після смерті Пітера Меккі, компанія увійшла до складу холдингу "The Distillers Compagny Limited", у 2000-х стала власністю алкогольного гіганта "Diageo".
Сьогодні напої "White horse" відомі в усьому світі не тільки як чудовий купажований продукт із солоду, а й як найбільш підроблений віскі. Нічого дивного, якщо врахувати його популярність.
Огляд смаку та видів
Кожен продукт бренду являє собою гармонійний купаж із кількох десятків солодових і зернових спиртів. Частка перших становить близько 30%, решта припадає на зернову частину.
Головним компонентом "Білого коня" є віскі "Lagavulin" з острова Айла, що надає напоям гіркуватого димно-торф'яного присмаку та йодно-сольових нот.
Також до складу входять спирти "Talisker", "Сaol Ilа", "Crаigellаchie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Примітно, що рецептура купажів не змінювалася з часів створення в XIX столітті. Обов'язковою є і витримка в бочках з-під хересу.
Колекція бренду складається з 4 незмінних напоїв:
White Horse Fine Old
Найпоширеніший і найпопулярніший продукт компанії, розроблений Пітером Меккі 1891 року.
Складається з 35 сортів віскі. Володіє блискучим золотисто-бурштиновим кольором, характерними торф'яними і деревними відтінками, тривалим медово-карамельним післясмаком.
White Horse Extra Fine
Темно-бурштиновий віскі, що пройшов 12-річну витримку, завдяки якій у солодкувато-димному смаку терпкого спиртного з'явилися ноти сухофруктів і спецій.
У букеті переважають відтінки чорносливу та інжиру. Освіжаючий післясмак грає пряними акцентами кориці та імбиру.
White Horse 1900
Святковий напій бурштиново-горіхового відтінку з ароматом солодких квітів, освіжаючим деревно-фруктовим смаком і цитрусово-горіховим шлейфом. Характерні тони диму, торфу і меду також присутні.
White Horse Logan
Найрідкісніший варіант продукції, який отримав назву на честь засновника марки. У продажу з'являється нечасто і коштує дорожче за інші купажі.
Складається з 50 сортів віскі, витриманих не менше 12 років. У смаку, крім яскравих торф'яно-димних нот, є відтінки фруктів і хересу.
Дегустувати справжній шотландський віскі можна в чистому вигляді або в складі коктейлів. Дами воліють розбавляти грубуватий алкоголь вишневими та яблучними соками, лікером "Кампарі". Чоловіки п'ють "White Horse" з льодом, сигарою або кавою.
Як відрізнити підробку віскі Білий кінь
Щоб не стати володарем фальсифікату, треба уважно вивчити майбутнє придбання. Віскі "White Horse" випускають тільки в чотирьох традиційних варіантах (перераховані вище), інших видів продукції у бренду немає.
Напій упакований у коробку, вона має бути виконана зі щільного якісного картону з акуратно нанесеними яскравими написами, частково рельєфними. Те ж саме стосується етикетки: ніяких помилок, стрибаючих букв, погано помітних слів, слідів клею, кривих країв.
На пляшці оригінального віскі повинні бути присутніми:
У верхній передній частині - опукле чітке зображення коня з деталями, що добре проглядаються.
У нижній частині із заднього боку, прямо на склі - гравірування з датою розливу і серійним номером.
Металева кришка з логотипом бренду (білий кінь у чорному квадраті) зверху і фірмовим написом "White Horse" на боці.
При струшуванні в якісному напої утворюються великі стійкі бульбашки. Консистенція масляниста, по склу віскі стікає повільно. Колір - бурштиновий, без ознак каламуті й осаду. Купувати напій найкраще в спеціалізованих точках.
Актуальність: 26.03.2019
Мітки: Віскі та бурбон, Марки виски