Самогон із незвичайної сировини: 6 рецептів у домашніх умовах
Класичні методи виготовлення браги зі злаків, цукру, фруктів і крохмалю відомі навіть початківцям самогонникам.
Але, крім популярних способів, є й більш екстравагантні. Не будемо розглядати екстремальний варіант із двогодинним базіканням суміші в "пральній машині": результат вас навряд чи порадує. А ось рецепти з оригінальної сировини можуть виявитися цікавими з експериментальної точки зору і запропонувати незаяложені смаки.
Самогон "Винний"
До 3 літрів напою виходить у результаті.
Інгредієнти
Дріжджі - ½ кг
Вино - 10 л
Метод приготування
У вино ввести дріжджі, прикрити ємність марлевою тканиною.
У теплі потримати склад близько 1 тижня, відправити на перегонку.
Самогон "Цукерковий"
Результат - 5 літрів алкогольного продукту.
Інгредієнти
Карамель із рідкою начинкою - 5 кг
Дріжджі - 0,23 кг
Вода - 20 л
Метод приготування
Розм'якшити цукерки в теплій воді.
Ввести в солодку масу дріжджі.
Почекати днів 5, зробити перегонку.
Самогон "На меду"
7 літрів напою можна отримати таким способом.
Інгредієнти
Мед - 3 кг
Дріжджі - 0,3 кг
Вода - 24 л
Сироп цукровий - 3 л
Інгредієнти
Розбавити солодкі компоненти у воді, ввести розм'якшені дріжджі.
Дати відстоятися в теплі до 1 тижня, перегнати.
Самогон "Квітковий"
Для повторної перегонки беруть перший самогон із сильним запахом, решту не використовують.
Інгредієнти
Пелюстки троянд - будь-яка кількість
Сіль - за об'ємом сировини
Вода - пропорційно
Цукор - за смаком
Метод приготування
Рожеву масу потовкти, викласти у відповідну ємність, покрити шаром солі.
Покласти зверху вологу тканину, закріпити дерев'яною кришкою з гнітом.
Залишити пелюстки до початку процесів гниття (приблизно тижнів на 7).
Викласти масу в куб, влити воду в кількості, що відповідає обсягу квіткової суміші, перемішати вміст, зробити подвійну перегонку.
Підсолодити напій, профільтрувати.
Самогон "Томатно-пінний"
Вийде приблизно 7,5 літрів продукту.
Інгредієнти
Паста томатна - 1 л
Цукор - 11 кг
Пиво - 1,7 л
Вода - 32 л
Метод приготування
Пасту розчинити у воді, влити пиво, підсолодити.
Залишити в теплі, поки не завершаться бродильні процеси, перегнати суміш.
Рецепт самогону з халви
Інгредієнти
Халва - 500 грамів (бажано використовувати халву без доданих олій).
Цукор - 1 кг.
Вода - 5 літрів.
Дріжджі для самогону - 10-15 грамів (зазвичай використовуються спеціалізовані дріжджі для алкогольного бродіння).
Лимонна кислота - 5 грамів (для регулювання pH).
Метод приготування
-
Роздробіть халву на дрібні шматочки та помістіть її у велику каструлю.
-
Додайте в каструлю воду і цукор. Халва може бути досить солодкою, тому вам, можливо, доведеться регулювати кількість цукру залежно від свого смаку.
-
Поставте каструлю на вогонь і нагрівайте суміш, поки халва і цукор повністю не розчиняться, періодично помішуючи. Не доводьте суміш до кипіння.
-
Після розчинення халви і цукру, дайте суміші охолонути до кімнатної температури.
-
Додайте дріжджі для самогону і лимонну кислоту в охолоджену суміш. Перемішайте добре.
-
Перелийте отриману суміш у спеціалізовану посудину для бродіння (ферментації) і закрийте її кришкою, але не герметично.
-
Залиште посудину в прохолодному і темному місці протягом 7-10 днів, щоб почався процес бродіння. Щільно закриті кришкою посудини можуть призвести до вибуху через високий тиск.
-
Після завершення бродіння, процідіть отриманий рідкий продукт через фільтр, щоб видалити тверді залишки халви та інші частинки.
-
Перелийте отриманий самогон у дистилятор і проведіть дистиляцію, щоб отримати чистіший і міцніший алкоголь. Слідкуйте за всіма безпечними практиками під час дистиляції.
-
Після дистиляції, охолодіть і розбавте отриманий самогон водою на ваш смак.
-
Дайте самогону відстоятися деякий час (тижні-два) для поліпшення смакових якостей.
-
Після цього, ваш самогон із халви готовий до вживання. Насолоджуйтеся ним!
Актуальність: 04.12.2018