Індійський ром: огляд 4-х марок

Велика кількість джерел повідомляє, що батьківщина рому - Індія. У 327 році до н. э. Олександр Македонський здійснив похід в індійські землі, звідки і привіз ром у європейські країни. Після Європи про напій дізнався і весь світ. У наші дні ром з Індії не такий розповсюджений, як з Куби або Домініканської Республіки, але, тим не менш, марку "Old Monk" можна назвати популярною.

Відмінні риси індійського напою - більш делікатний смак із помітною солодкістю та м'який післясмак. Аромат зі східним характером, у ньому розкриваються цитрусові та пряні ноти гвоздики й кардамону, а також темний шоколад і меляса.

Old Monk

Виробник Mohan Meakin. Назва перекладається, як "старий монах". Це якісний темний ром, виготовлений традиційним способом. Витримка становить 7 років. Використовуються тільки оригінальні спирти, деякі з них досягають віку 50 років і використовуються в лімітованих серіях.

Смак рому Old Monk винятковий, а пляшки виготовляються вручну.

Солодкий аромат поєднує карамельні, шоколадні, персикові та ванільні нотки. Смак солодкістю відзначитися не може, але він досить м'який, незважаючи на міцність 42,8%.

Ром зберігається в дубових бочках, звідси обсмажені кавові зерна, пряність і ваніль у смаку.

Колір насичений, суміш коричневого і чорного. За консистенцією напій щільний.

Steel Drum

Ром виробництва компанії IOWA Distilling Company, виготовляється на основі тростинного цукру і барбадоської меляси.

Потім витримується в бочках з американського білого дуба протягом року.

Перш, ніж опинитися в пляшці, напій проходить етап фільтрації. Використовуються тільки натуральні інгредієнти.

Білий американський дуб надає напою карамельного кольору і ніжного смаку, у тропічному післясмаку якого розкриваються відтінки сушеного ананаса, папайї та абрикоса.

Темний ром демонструє дубові тони, а білий вирізняється свіжістю.

Вміст алкоголю 43%. Стане відмінною складовою грогу або пуншу. Можна подати в чистому вигляді, додавши лід у склянку.

Види

1. Gold

2. Dark

3. White

Elvis

Преміальний ром, який витримується в бочках із дуба протягом п'яти років. Один з основних інгредієнтів - цукрова тростина, подрібнена до стану кашки. Потім його фільтрують, залишають бродити, варять і відправляють на перегонку з використанням класичних методів.

Щоб домогтися необхідного вмісту алкоголю, в очерет додають воду, більше ніяких інгредієнтів немає. Підсумкова міцність становить 42,8%.

Щоб видалити найдрібніші крупиці, домішки, що провокують похмілля, і домогтися ідеальної прозорості продукту, перед розливом по тарах його повторно фільтрують.

Текстура алкоголю оксамитова, міцність не відчувається, тому п'ється він легко. Аромат насичений карамельний. Смак гармонійний, з гіркотою, що відтіняється солодкістю. Темний краще подавати в чистому вигляді, охолодивши до 10-14 °C, а білий додавати в коктейль.

Види

1. Dark Luxury

2. Black

3. White

Amrut

Компанія Amrut прославилася свого часу завдяки односолодовому віскі, але її ром нітрохи не поступається за якістю.

1. Two Indies

   Являє собою мікс карибської та східно-індійської культури. Спирти поставляються з Гайани, Ямайки та Барбадосу. Цукор у складі індійський, називається Джаггері, його добувають із фінікових пальм і очеретів.

   Звідси яскравий фруктовий характер напою, що символізує злиття Вест- і Ост-Індії. Аромат карамельний, але якщо напій декантувати, розкриються мускусні, фісташкові та деревні ноти.

   У смаку домінує мигдальний горіх і банан. Колір золотистий.

2. Old Port Deluxe

   Виготовляється з виключно індійської меляси, фільтрується через вугілля у два етапи. Витримується в привізних бочках, де колись був віскі.

   Смак скоріше фруктово-пряний, горіхові та деревні відтінки порівняно приглушені. Колір бурштиновий. Міцність обох 42,8%.

   Стануть прекрасним дижестивом, самостійним напоєм із кубиком льоду. Підійде для коктейлів.

Актуальність: 04.05.2020

Мітки: Ром