Пиво Kilkenny: історія та огляд напою

Kilkenny - це азотований ірландський вершковий ель від виробників Guinness, який побачив світ у місті Кілкенні, Ірландія. Британська фірма Diageo володіє правами на марку. За смаковими якостями схожий на Smithwick's Draft, однак у нього менше хмелевих відтінків і є насичена азотом вершкова піна.

Пиво порівнюють із Guinness, а от на смак пиво гірше. Можна придбати на розлив, у банці та пляшці. На території Росії представник марки - Heineken.

Kilkenny і Smithwick's в чому різниця?

Kilkenny спочатку використовувалося в 1980-х і 1990-х роках для продажу міцнішої версії Smithwick's на європейському та канадському ринках. Річ у тім, що вимовляти Smithwick's непросто. Тепер цю назву носить інший, не менш смачний напій.

Склад пива Kilkenny

Класичні вода, хміль, солод ячмінний, хміль. Гірчить пиво через обсмажений солод. У банки кладуть азотну капсулу, або floating widget. Вона потрібна для "удосконалення" шапки з піни. За даним винаходом Guinness закріпили патент.

Історія пива Kilkenny

1810: Дата заснування пивоварні Кілкенні Джоном Смітвіком серед руїн абатства XIII століття. Точніше це був монастир імені Святого Франциска. Його успіх був такий великий, що пиво стало одним із найзнаменитіших у всьому графстві.

Хмільний напій черпає натхнення з пишної зелені міста Кілкенні, розкресленого стежками та дикими річками. Незаперечна чарівність регіону і багата історія створили характер освяченого століттями елю на славу Святого Каніса, засновника монастиря.

Вважається, що рецепт пива створили ченці, які проживали раніше в монастирі, місцевому населенню алкоголь одразу сподобався.

1827: Бізнес перейшов у руки нащадків, а саме Едмонда Смітвіка. Він збільшив обсяг реалізації з 5 до 40 тисяч барелів пива, просував експорт.

1892: У Дубліні пройшла виставка, на якій продукція підприємства посіла перше місце.

1937: Напій не тільки набув шаленої популярності на батьківщині, став національним брендом, а й отримав нагороду за перше місце на лондонському конкурсі, де оцінювали пиво в пляшках.

1965: Смітвіковською справою стало володіти підприємство Guinness.

2013: Виробництво на території монастиря закрили і перенесли в Дублін. Там, на підприємстві St. James’s Gate, вариться ще одне відоме пиво - Guinness.

2020: Пиво можна знайти на території Сполучених Штатів, Росії та європейських країн.

Kilkenny в Росії

У магазинах можна придбати Kilkenny Irish Red Draught, 4,3%. Кришталево чисте, темно-бурштинове. Кремова піна заввишки у два пальці. У ніжному ароматі переплітаються червоні фрукти, солодкий солод і трохи пряного хмелю. Смак насичений із солодовим відтінком і мінеральним присмаком. Післясмак гіркуватий. П'ється легко. Загалом пиво приємне і самобутнє.

Як і з чим пити пиво Kilkenny

Спочатку його рекомендується охолодити до 4-6 °C. Наливають пиво оперативно в пінту, тоді й проявляється його характерна особливість - азотна пінна шапка. Подають до м'яса, копченої риби. Десерти недоречні.

Актуальність: 02.04.2020

Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива