Алкогольні бальзами: 11 рецептів у домашніх умовах

Вважається, що бальзам є ліками, але в історії алкоголю так уже склалося, що більшість напоїв від самого початку винаходили і вживали як лікувальний засіб. Але з бальзамами справа якось не склалася, і тому просунутому споживачеві алкоголю першим згадається лише "Ризький бальзам".

Як би там не було, в цій добірці Взболтай пропонує вам спробувати свої сили в приготуванні алкогольного бальзамчика, а використовувати його як ліки або алкоголь вирішувати вам.

Бальзам "домашній"

Інгредієнти

1. Мед - 50 г

2. Прополіс - 10 г

3. Сушений чорнослив - 50 г

4. Шипшина - 25 г

5. Звіробій, липовий цвіт, полин, м'ята, соснові бруньки і корінь зубрівки - по 1/2 ч. л. л.

6. Ванільний цукор - 1 ч. л. л.

7. Гвоздика, коріандр - на кінчику ножа

8. Горілка - 7 л

Метод приготування

1. Чорнослив відокремити від кісточок і дрібно нарізати.

2. Шипшину, трави і прянощі розмолоти, з'єднати з чорносливом і залити горілкою так, щоб сировина була нею покрита.

3. Посуд щільно закупорити і поставити в тепле місце на 1 місяць, щоб вийшла насичена трав'яна витяжка.

4. У горілку, що залишилася, додати мед, прополіс, ванільний цукор і теж витримати 1 місяць.

5. Потім трав'яну настоянку процідити через марлю в 4-5 шарів, а трави, що залишилися, помістити в каструлю, залити 1/2 склянки води, довести до кипіння, дати відстоятися і вилити через ситечко з марлею в бутель із другою настоянкою...

6. Туди ж влити і трав'яний настій. Пляшку добре закупорити і поставити в прохолодному місці на 1-2 місяці, потім процідити, відфільтрувати і розлити по пляшках.

Бальзам "різдвяний"

Інгредієнти

1. Мед - 50 г меду

2. Ромашка, сушені яблука - по 1 ч. л. л.

3. Чебрець, лимонна цедра і ягоди ялівцю - по 1 ст. л. л.

4. Горілка - 1 л

Метод приготування

1. У середині літа бутель залити 500 мл горілки і засипати суміш із трав, цедри і ягід ялівцю.

2. Щільно закрити і настояти в теплому місці протягом 2 місяців.

3. Потім у бутлі більшого об'єму змішати мед, настій трав і горілку, що залишилася. Бальзам настоювати кілька місяців. Відкрити бальзам на Різдво, відфільтрувати і розлити по пляшках.

Ризький бальзам

Детальніше про цей напій читайте тут.

Інгредієнти для настою

По 10 г ромашки, квіток лаванди, листя любистку, майорану, кучерявої м'яти, полину, розмарину, чабру, гісопу, листя дикої горобини, трави деревію, коріння дягелю, коріння валеріани, ялівцевих ягід, 1,2 л 70%-го винного спирту.

Інгредієнти для есенції

1 г олії деревію, 30 г лаврової олії, 30 г олії богородської трави, 30 г олії чебрецю, 30 г ялівцевої олії, 15 г олії перцевої м'яти, 15 г олії кучерявої м'яти, 15 г олії англійського перцю, 15 г дягилевої олії, 15 г валеріанової олії, 15 г лепешкової олії, 25 г олії майорану, 38 г олії волоського кропу, 8 г кмину олії, 8 г шавлієвої олії, 420 мл 90%-го винного спирту

1. Приготування цього бальзаму відбувається у 2 етапи. Спочатку треба приготувати спиртовий настій на травах і корінні: усі інгредієнти змішати, настоювати протягом 8 днів, а потім процідити через марлю в 4-5 шарів. Залишок віджати з трави через марлю і змішати з основним настоєм.

2. Трав'яний настій відфільтрувати через папір і підфарбувати паленим цукром. Одночасно треба приготувати есенцію: розчинити олії в спирті й настояти їх.

3. Для приготування "Ризького бальзаму" треба взяти 30 мл цієї есенції на 10 л трав'яного настою. Потім бальзам можна підфарбувати в жовтий колір настоянкою шафрану або в чорний - настоєм сабура і паленим цукром.

Бальзам пряний із чорносливом

Інгредієнти

1. Горілка - 1 л

2. меду та сушеного чорносливу - по 50 г

3. Сухі плоди шипшини - 25 г

4. Прополіс - 10 г

5. Ванільний цукор - 5 г

6. По щіпці подрібненого звіробою, полину, м'яти, соснових бруньок, дрібно нарізаного кореня зубрівки, липового цвіту, гвоздики, коріандру.

Метод приготування

1. Сушені плоди чорносливу промити теплою водою, дати обсохнути, видалити кісточки.

2. М'якоть плодів дрібно нарізати. Помістити плоди шипшини разом із травами та прянощами в кавомолку, дрібно змолоти (або добре подрібнити будь-яким іншим способом) і змішати з чорносливом.

3. Отриману суміш залити 250 мл горілки, перелити в ємність, що щільно закривається, поставити в тепле темне місце на 30 днів.

4. У решті 750 мл горілки розчинити мед, ванільний цукор, додати прополіс і настоювати також 30 днів.

5. Потім трав'яну настоянку добре процідити через марлю, мезгу залити 100 мл води і дати закипіти.

6. Відставити мезгу вбік до повного охолодження, потім також процідити і додати рідину в проціджену трав'яну настоянку.

7. Змішати з рештою (солодкої) настоянки. Пляшку ретельно закупорити, витримати перед вживанням у прохолодному місці 30-60 днів.

Бальзам чорносмородиновий із листям смородини

Інгредієнти

1. Горілка - 700 мл

2. Вода - 1,3 л

3. Свіже листя вишні, чорної смородини та малини - по 100 шт.

4. Ягоди чорної смородини - 300-350 г (вага впливає на насиченість у смаку)

5. Цукор - 600 г

Метод приготування

1. Промити свіжозірване листя малини, смородини та вишні, дати обсохнути і покласти у велику ємність.

2. Залити водою, додати чисті обсушені ягоди і довести до кипіння. На слабкому вогні кип'ятити не більше 15 хвилин, зняти з вогню, остудити до теплого стану.

3. Процідити, мезгу ретельно віджати. У відвар додати цукор, розмішати до повного розчинення.

4. Повністю остудити, влити горілку, розмішати, перелити бальзам у пляшку з пробкою, що щільно закривається. Настоювати до вживання 3 дні в темному місці.

Бальзам ялівцевий ялівцевий різдвяний

Інгредієнти

1. 1 л горілки

2. 10 ялівцевих ягід, уникайте сорту ялівець козацький, він отруйний

3. 50 г меду

4. 10 г трави чебрецю

5. Подрібнені квіти ромашки польової, омели білої, шавлії - по 5 г

6. Дрібно нарізаний корінь лепехи, лимонної шкірки і сушених яблук - по 1 ч. л. л.

Метод приготування

1. Перемолоти на кавомолці (або в інший спосіб) трави разом із коренем лепехи, лимонною шкіркою та яблуками.

2. Додати ялівцеві ягоди, пересипати суміш у пляшку, влити 500 мл горілки і добре закупорити.

3. Настоювати в теплому місці близько 60 днів, потім ретельно процідити.

4. Розчинити в горілці, що залишилася, мед, і перемішати з трав'яною настоянкою.

5. Трав'яну мезгу залити 100 мл води, прокип'ятити, остудити і також процідити. Додати рідину в пляшку з бальзамом, перемішати, настоювати не менше 90 днів.

Бальзам із червоного кореня

Рекомендується як загальнозміцнювальний і стимулювальний засіб, у разі захворювань сечостатевої сфери, анемії.

1. Горілка - 900 мл

2. Сухі кореневища червоного кореня - 50 г

Метод приготування

1. Подрібнити кореневища, помістити в банку з 450 мл горілки і щільно закрити.

2. Дати настоятися протягом 10 днів у темному місці за кімнатної температури.

3. Потім настоянку злити, кореневища залити рештою горілки, також під кришкою в темному місці настояти 15-20 днів.

4. Змішувати обидва бальзами не потрібно, зберігати в однакових умовах.

Спосіб застосування: від 0,5 до 1 год. л. 2-3 рази на день за 30 хвилин до їди, розчиняючи в 200 мл теплого трав'яного або зеленого чаю, останній прийом - за 3 години до сну. Курс - 30-90 днів, зробити перерву 30 днів, курс повторити.

Бальзам горіховий пряний

Міцний бальзам для зняття стресу, втоми.

Горілка, перегородки волоських горіхів, 30 г меду, по 5 г сушеного звіробою, м'яти, плодів шипшини і сушеної малини, 1 г меленого імбиру, 3-4 зерна гвоздики.

Метод приготування

1. У ємність об'ємом 250 мл щільно укласти перегородки волоських горіхів і залити доверху горілкою.

2. В іншу таку ж ємність покласти прянощі, плоди і трави, залити спочатку медом, потім також доверху горілкою.

3. Закрити щільно обидві ємності, помістити в темне місце і витримати 4 дні.

4. Добре зцідити настоянки з кожної ємності, з'єднати і настоювати в темному місці ще 4 дні. Перегородки, трави і прянощі, що залишилися в ємностях, знову залити горілкою і також під кришкою в темному місці настоювати 4 дні.

5. Знову зцідити настоянки і змішати з першим настоєм. Профільтрувати. Спосіб застосування: по 30 г перед сном.

Бальзам трав'яний обліпиховий

Рекомендується як болезаспокійливий засіб.

1. Горілка, обліпиховий сироп, по 4 частини квіток ромашки аптечної, трави м'яти перцевої та плодів обліпихи.

2. Три частини квіток календули.

3. По 2 частини коренів валеріани лікарської, листя чорної смородини і собачої кропиви п'ятилопатевої

4. По 1 частині насіння і квіток пізньоцвіту осіннього, листя суниці лісової, соснової хвої, меліси лікарської, бруньок тополі чорної та трави чистотілу.

Метод приготування

1. Трави, плоди, хвою, бруньки і коріння подрібнити, ретельно перемішати, відміряти кількість.

2. Помістити в банку і на кожні 3 ст. л. л. збору влити 1 л горілки.

3. Дати настоятися під кришкою в темному місці 20-22 дні, добре зцідити і з'єднати з обліпиховим сиропом. Спосіб застосування: по 20-30 крапель 2-3 рази на день.

Бальзам трав'яний шипшиновий

Рекомендується як болезаспокійливий і загальнозміцнювальний засіб.

1. Горілка, сироп шипшини, 5 частин квітів ромашки аптечної.

2. Чотири частини собачої кропиви п'ятилопатевої.

3. По 3 частини коренів валеріани лікарської, плодів шипшини та листя лісової смородини

4. По 2 частини квітів календули, трави м'яти перцевої, соснових бруньок і меліси лікарської

5. По 1 частині бруньок тополі чорної, трави чистотілу і плодів глоду криваво-червоного.

Метод приготування

1. Трави, плоди, листя, бруньки і квітки перемішати (попередньо за можливості подрібнити), відміряти кількість.

2. Помістити збір у ємність і на кожні 1 ст. л. сировини влити 1 л горілки.

3. Добре перемішати, закрити кришкою, поставити в темне місце на 30 днів.

4. Готовий бальзам злити, сировину процідити, отриману рідину ретельно відфільтрувати і з'єднати з бальзамом. Додати шипшиновий сироп, перемішати.

5. Зберігати в щільно закупорених пляшках у темному місці. Спосіб застосування: по 30 крапель 3 рази на день.

Лікувальний часниковий бальзам

Рекомендується в разі застудних захворювань, для підняття тонусу, як протибактеріальний і протизапальний засіб.

1. Горілка - 200 мл горілки

2. 20% настоянки прополісу - 30 мл

3. Очищеного часнику - 100 г

4. Мед - 50 г

Метод приготування

1. Очищені часточки часнику пропустити через м'ясорубку двічі.

2. Перекласти часникову масу в банку, змішати з медом і настоянкою прополісу.

3. Залити горілкою, закрити банку кришкою і дати настоятися в темному місці протягом 10 днів.

4. Готовий бальзам добре зцідити, перелити в темну пляшку і щільно закупорити.

Спосіб застосування: по 1 ч. л. 3 рази на день за 30 хвилин до їди.

Актуальність: 23.09.2018

Мітки: Інший алкоголь