8 різних настоянок, які повинен зробити кожен

У цій добірці Взболтай збирає рідкісні рецепти настоянок.

Настоянка "Мандаринова"

Для отримання інших видів напою мандарини можна замінити апельсином або лимоном.

Інгредієнти

1. Мандарин - 4 шт

2. Горілка - 1 л

Метод приготування

1. Зняти тонкий шар цедри з фруктів, викласти в пляшку, залити спиртним.

2. Вичавити в посудину парку крапель мандаринового соку і щільно запечатати її.

3. Дати насититися кілька діб, профільтрувати.

Рецепт настоянки "Мокруха"

Напій імовірно має українське походження. За смаком нагадує хороший фруктовий лікер. Кількість ягідного соку можна збільшувати за бажанням для зменшення міцності (підійде як свіжовичавлений, так і магазинний).

Інгредієнти

1. Горілка - 1 л

2. Цедра апельсина - 1 склянка

3. Гвоздика - 10 зірочок

4. Сік вишневий - ¼ л

Метод приготування

1. Цедру і гвоздику кинути в горілку і настояти в темряві 15-20 днів.

2. Влити в настій ягідний сік, гарненько перемішати.

3. Напій процідити, розподілити по дрібних пляшках, залишити витримуватися ще півроку або більше.

Рецепт мигдальної настоянки

Інгредієнти

1. Вода - 100 мл

2. Горілка - 1 л

3. Цукор - 140 г

4. Мигдаль очищений - 50 г

Інгредієнти

1. Горіх продробити, висипати в горілку, закупорити посудину, перенести в темряву, залишити на 1 місяць.

2. Заварити густий солодкий сироп із води і цукру, після охолодження залити його в настій, ретельно вимішати.

3. Витримати рідину ще 7 діб, зцідити через фільтр, розфасувати в

Настоянка "Перцева червона"

Напій можна не розводити цукровим сиропом.

Інгредієнти

1. Горілка - 3 л

2. Перець червоний подрібнений - 75 г

3. Цукор - 900 г

4. Вода - 750 мл

Метод приготування

1. Засипати перець у горілку.

2. Дати суміші настоятися в теплі близько трьох тижнів.

3. Процідити настій через тканинний клапоть.

4. Підготувати сироп, змішавши воду і цукор.

5. Розбавити настоянку солодкою рідиною.

6. Профільтрувати напій і розподілити по пляшках.

Настоянка "Любительська"

Інгредієнти

1. Часник - 6 шт

2. Перець гіркий - 1 стручок

3. Лимон - ½ шт

4. Горілка - 0,5 л

Метод приготування

1. Порізати дрібними шматочками перець і часник, кинути масу в пляшку горілки, дати насититися 3 тижні, попередньо міцно закупоривши посудину.

2. Процідити настій, вичавити лимонний сік із половинки фрукта, додати в часникову рідину.

3. Профільтрувати напій, перелити в бутель, перемістити в холод.

Настоянка "Мисливська"

Інгредієнти

1. Ялівцеві ягоди - 35 г

2. Перець чорний мелений - 2 г

3. Насіння кропу - 50 г

4. Горілка - 1 л

5. Сіль - 12 г

6. Корінь хрону - 40 г

Метод приготування

1. Засипати всі тверді інгредієнти в пляшку, заповнити посудину горілкою.

2. Залишити суміш для настоювання в теплі на півмісяця, регулярно збовтувати.

3. Зцідити рідину, відфільтрувати, тримати в холоді.

Настоянка "Перцева пекуча"

Інгредієнти

1. Часник - 1 головка

2. Горілка - 1 л

3. Перець червоний пекучий - 1 стручок

Метод приготування

1. Часник розділити на зубці, кожен очистити і дрібно нашаткувати.

2. Змішати масу з перцем, висипати в банку.

3. Влити в ємність алкоголь, запечатати міцно.

4. Дати рідині насититися днів 14-16 у теплі.

5. Злити настій через тканинний фільтр, розподілити по пляшечках.

Настоянка перцева "Швидка"

Інгредієнти

1. Часник - 2 зубці

2. Горілка - 1 л

3. Перець червоний гострий - 1 стручок

4. Петрушка - 2 гілочки

5. Перець духмяний горошком - 3 шт

Метод приготування

1. Петрушку розім'яти тупою частиною ножа, часник звільнити від лушпиння, перець промити.

2. Висипати підготовлені інгредієнти і запашний перець у бутель із горілкою, запечатати.

3. Тримати настій 4 години в кімнатних умовах, зцідити і пробувати.

Актуальність: 26.11.2018

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек