Коньяк Ragnaud-Sabourin: гід по алкоголю
Про бренд Ragnaud-Sabourin
Коньячний дім Ragnaud Sabourin (Раньо Сабурен) був створений 1850 року в селі La Voute, недалеко від Амблевілля. Компанія належить до невеликих сімейних, так званих "некомерційних", коньячних будинків.
Компанії належить 50 гектарів виноградників, що знаходяться в Гран Шампані. Вирощують сорти Уні Блан, Коломбар і Фоль Бланш.
Цікаво, що компанія проводить дистиляцію винятково на осаді, "хвости" і "голови" переганяють разом, з бруйї. Витримують цей чудовий алкогольний напій тільки в бочках із лімузенського дуба, які виготовляють за класичною безгвоздевою технологією.
Сім'я Раньо-Сабуран нескінченно пишається своєю довгою історією і тим фактом, що вони вірні традиціям і спадкоємності поколінь. Портфель будинку містить широкий асортимент продукції виняткової якості, від початкового рівня до коньяків сорокарічної витримки і вінтажних коньяків.
Сьогодні троє його нащадків, Дені, Ані і Патрісія, керують процесом виробництва коньяків і вирощуванням винограду на 50 гектарах вапнякових ґрунтів, що розтягнулися на схилах селища Амблевілль.
Види коньяку Ragnaud-Sabourin
Крім базових версій VS і VSOP компанії також випускає лімітовані серії, актуальність яких Взболтай рекомендує перевіряти за цим посиланням: https://www.cognacragnaudsabourin.fr/carousel
Температура подачі: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Витримка: 4 роки.
Коньяк блискучого солом'яно-жовтого кольору. Смак м'який, округлий, сухий, потужний, теплий, з нотами квіткового меду і сухофруктів. Має елегантний аромат з відтінками висушеного сіна, родзинок і квітів виноградної лози.
Коньяк ідеальний як дижестив, у поєднанні з льодом, кавою, чаєм, сигарою, десертами і морозивом.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Витримка: 6 років.
Коньяк бурштинового кольору із золотистим блиском. Має оксамитовий, приємний смак, який заворожує нотами меду, в'ялених і сушених фруктів. У довгому післясмаку присутні легкі танінні прояви, тонкі нюанси крем-соди і спиртуозні поколювання.
Аромат елегантний, демонструє складне переплетення відтінків квітів апельсинового дерева, кураги, ванілі, дубової деревини та нюансів старого портвейну.
Коньяк є прекрасним дижестивом і гідний у чистому вигляді.
- Ragnaud-Sabourin Reserve Speciale
Витримка: 20 років.
Коньяк темного золотисто-бурштинового кольору. Смак округлий, м'який, приємно обволікає стійкими відтінками дубової стружки і ванілі. Післясмак елегантний, тривалий і багатий.
В ароматі переважають чарівні яскраві ноти меду, кориці, ванілі, дуба і сухофруктів.
Рекомендується для вживання в чистому вигляді.
- Ragnaud Sabourin XO
Витримка: 25 років.
Коньяк привабливого бронзового кольору з відтінком червоного дерева. Має пряний, солодкуватий смак із легкою терпкістю. Вишукані ноти какао, коричневого цукру, карамелі, ванілі, меду і заварного крему доповнюються тонами персика, абрикоса, кави і прянощів. Післясмак довгий, складний, і оксамитовий завершують нюанси кориці, мускатного горіха і тютюну.
Першими в ароматі коньяку виявляються ноти ірису і карамелі, які з часом обростають відтінками меду, деревної кори, стиглого винограду, шкіри, горіхів і сушених ягід.
Коньяк подається самостійно, в чистому вигляді.
Актуальність: 18.10.2021
Мітки: Бренді та коньяк, Марки коньяка