Коньяк Bowen (Chabasse): гід по алкоголю
Про бренд Bowen
Вважається, що марку Bowen було названо на честь Елізабети Бовен, яка стала музою для його творця - Луї Олівера Шабасса. А сам бренд належить торговому дому Chabasse.
Як сировину використовують виноград, вирощений у провінціях Fin Bois, Borderie і Petit Champagne в околицях міста Cognac, що надає коньяку вишуканого смаку і збагачує його фруктовими нотами.
Для отримання спирту вищого класу фахівці компанії проводять його ректифікацію протягом дуже короткого проміжку часу. Крім того, в технологічний процес перед перегонкою спеціально включена обов'язкова витримка вина на осаді. Така особливість дозволяє збагатити смаковий букет кінцевого продукту витонченою смаковою гамою.
Кольорові відтінки коньяку Bowen можуть змінюватися: від ніжно-золотого до світло-бордового. Колір напою безпосередньо залежить від його віку: що він старший, то більше темних півтонів присутнє в ньому.
Для зберігання спиртів, що витримуються, завжди використовуються виключно бочки з лімузенського дуба.
Історія коньяку Bowen коротко
1787: У невеликому містечку Сен Жан д'Анджелі, що на півдні Франції, з'явився на світ майбутній засновник торговельного дому Шабасс - Жан-Батист Шабасс. З юних років він захопився пошуком формули отримання найкращого коньяку.
1818: Проводячи численні експерименти з дистиляції різних вин, Жан зміг отримати унікальні коньячні спирти, які й дали йому змогу заснувати свій власний коньячний бізнес.
Свій талант і свою нестримну пристрасть до складання чудових коньяків він зміг передати своїм нащадкам. Однак, незважаючи на це, аж до кінця 90-х років XIX століття коньячна марка Chabasse залишалася в тіні своїх іменитих конкурентів.
Нащадок Жана-Батиста, Луї Олівер Шабасс, для просування бізнесу вирішив зайнятися популяризацією виробленої продукції на сімейному підприємстві. Для цього він їздив у найрізноманітніші місця Земної кулі для укладення договорів про постачання. Подорожуючи Індією, він зустрів харизматичну Елізабет Боуен, яка вразила його сміливістю і свободою духу. Саме на її честь і був названий чудовий коньяк, що вирізнявся неповторною гамою ароматів, який створив Луї, повернувшись до Франції.
Сьогодні: Торгова марка Bowen є однією з найвідоміших і найпопулярніших коньячних марок у світі. Її якість і гармонійний смак приваблює величезну кількість поціновувачів і шанувальників справжнього коньяку. Сумарна кількість продукції, що випускається, - близько 3-х мільйонів пляшок на рік.
Види коньяку Bowen
Bowen VS
Купаж спиртів до 3-х років витримки.
Коньяк насиченого бурштинового відтінку. Володіє м'яким смаком, в якому яскраво виражені тони фруктів і квітів, що розкриваються все новими і новими відтінками в довгому зігріваючому післясмаку. Аромат м'який аромат обволікає фруктово-пряними тонами. Підходить як дижестив. Можна пити в чистому вигляді згідно з келихами тюльпаноподібної форми, насолоджуючись не тільки багатою палітрою смаку, а й чудовими ароматами.
Bowen VSOP
Витримка: 4 роки/
Коньяк кольору червоного дерева, володіє прекрасно збалансованим, гармонійним смаком, особливу чарівність якому надають тони теплих прянощів і довгий післясмак з вираженими тонами ванілі. Має складний аромат з нотами лісової фіалки і жасмину, а особливу чарівність йому надають тони лісового горіха і тютюну.
Боуен Елізабет
Мінімальний вік спиртів: 6 років.
Коньяк глибокого бурштинового кольору. Має округлий, складний смак з відтінками, що повторюють аромат, і довгим, зігріваючим післясмаком. Аромат представлений домінуючими відтінками жасмину, фіалки і стиглих фруктів.
Виробник рекомендує вживати коньяк як дижестив, у поєднанні з хорошою сигарою і кавою.
Bowen XO
Витримка: 18 років.
Найстаріший спирт: 20 років.
Коньяк червоного дерева з вогненним відливом. Володіє благородним смаком з відтінками мандаринів, сухофруктів, волоських і лісових горіхів. В ароматі переважають квіткові ноти фіалки, ірису та гліцинії.
Bowen Gold'n Black
Витримка: 30 років
Преміальний коньяк вогненно-бурштинового кольору. Алкоголь цікавий складним, обволікаючим смаком, в якому до благородних тонів горіха і дуба, додаються легкі мінеральні відтінки. Нескінченно тривалий післясмак з часом розкривається все новими і новими гранями і дарує справжню насолоду. Має витончений аромат, який зачаровує свіжими нотами апельсинів, а також теплими тонами шкіри, мигдалю і дорогого тютюну.
Пити цей чудовий коньяк потрібно, зігріваючи теплом своєї долоні зі сніфтера або келиха тюлпаноподібної форми. Прекрасну пару коньяку може скласти чашечка натуральної кави і сигара, причому згідно з французьким правилом трьох "С" (Cafe, Cognac, Cigare), спочатку потрібно зробити ковток кави, потім посмакувати коньяк і тільки після цього закурити сигару.
Bowen Extra
Витримка: 40 років.
Найстаріший спирт: 50 років.
Легендарний напій вогненно-бурштинового кольору. Смак коньяку благородний, густий, з відтінками горіха і тривалим післясмаком. Аромат коньяку ніжний, витончений, з нотками апельсина, шкіри, дорогого тютюну і мигдалю. Коньяк рекомендується як дижестив, із сигарою, кавою.
Цікаві факти про коньяк Bowen
Історичні дані свідчать, що Луї Олівер Шабас створював свій легендарний напій протягом цілого року. Його почуття до Елізабети Бовен були настільки сильні, що він не міг зупинитися доти, доки повністю не передав їх смаковій гамі коньяку Bowen.
Після смерті Луї Олівера Шабасса коньяк Bowen не випускали, проте через багато років його онук Рене Люк Шабас вирішив відродити сімейну легенду. Йому вдалося повністю відновити рецептуру виробництва легендарного напою і спеціально для нього розробити особливий дизайн пляшки.
30% від усього обсягу продажів компанії становить коньяк Bowen VSOP.
Актуальність: 04.11.2021
Мітки: Бренді та коньяк, Марки коньяка