Абсент Paul Devoille: гід по алкоголю
Огляд абсенту
Жовтий французький абсент міцністю 68%. Смак абсенту виразно-гіркий, у ньому домінують відтінки трав і полину. Аромат розкривається букетом трав'яних тонів, серед яких на перший план виходить полин. Абсент рекомендується сервірувати розведеним водою, содовою або тоніком, з льодом або шматочком цукру.
На жаль, виробник не вказав кількість туйону в напої, також на офіційному сайті відсутня інформація про цей абсент, що трохи напружує Збовтай. Однак його все ж варто спробувати, адже основна спеціалізація виробника - Кальвадос, мабуть колір цього абсенту певне відсилання до яблучного алкоголю.
Про виробника
Domaine Dupont здавна займається виробництвом найкращого кальвадосу у всій Франції. Батьківщиною чудового напою є регіон на північному сході департаменту Кальвадос, однойменний Pays d'Auge, який славиться своїми ґрунтами, характерною вологістю клімату і неосяжними просторами. Міцні напої з цього регіону мають маслянистість і вирізняються більш тривалою витримкою.
Фамільне володіння Domaine Dupont 1980 року очолив Етьєн Дюпон, успадкувавши його від свого батька Луї Дюпона. Надзвичайно красивий сімейний маєток розташований у самому серці Pays d'Auge, а посаджені раніше чудові фруктові сади Етьєн не тільки повністю зберіг, а й значно розширив їхню територію. Тепер сади займають площу 27 га, де вирощують близько 6000 найрізноманітніших яблунь.
Актуальність: 28.01.2022
Мітки: Абсент, Марки абсента