Абсент Lazzaroni: гід по алкоголю

Огляд абсенту

Італійський абсент із вмістом алкоголю 60% і невідомою кількістю туйону (деякі джерела вказують до 10 мг/л). Алкоголь насиченого кольору свіжої зелені та має м'який смак із домінуючими тонами полину й анісу. У букеті на тлі ароматів трав і спецій чітко вловлюються відтінки анісу.

Основу абсенту Assenzio Fata Verde становлять екстракти фенхеля, анісу та полину, які отримують у результаті їхнього настоювання на спирті. Під час виготовлення напою використовують тільки натуральні інгредієнти, тому продукт компанії Lazzaroni належить до числа справжніх абсентів.

Взболтай вважає цей напій типовим представником коктейльних абсентів, для розпивання по класичним методам він не підходить.

Про виробника

У першій половині 19 століття сім'я Lazzaroni, що мешкала в місті Саронно (Ломбардія, Італія), стала відома завдяки своєму печінці "Амаретті ді Саронно". Смачні ласощі припали до душі споживачеві і незабаром стали дуже популярними в країні. Сімейний бізнес поступово розширювався і з часом було створено нову компанію "Паоло Лаццароні & Фільї", яка займалася випуском різних алкогольних напоїв. Відомо, що лінію лікерів було запущено 1846 року.

Через 5 років Паоло Лаццароні створив перший у світі лікер Амаретто на основі настоянки з бісквітів з додаванням рослинних екстрактів, хоча виробник стверджує, що його рецептура вперше з'явилася ще 1718 року. Цей лікер став своєрідною візитною карткою фірми і понад 150 років є її флагманом.

Нові виробничі технології, якість та оригінальність продукції завжди були предметом великого інтересу й досліджень Паоло Лаццароні та його нащадків, що призвело до нинішнього рівня престижу й визнання бізнесу в Італії та за кордоном.

Важливість якості в продуктовій лінійці Paolo Lazzaroni завжди була на вершині цінностей: золоті медалі, герби та нагороди свідчать про це.

Актуальність: 15.01.2022

Мітки: Абсент, Марки абсента