Kavun şurubu: Evde 3 tarif

Yaz kavununun unutulmaz bal tadı. Herhangi bir tatlıya veya kokteyle baharat katacaktır.

Bu şurup, parlak yaz içeceklerinin hazırlanmasında vazgeçilmezdir ve ayrıca çeşitli alkollü ve alkolsüz kokteyllerde, hamur işlerinde ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır.

Kavun ayrıca şu ürünlerin yapımında da kullanılır likörler ve likörler, tentürler

Başlamadan önce ipuçları

1. Kavun, çeşidine bağlı olarak tatlılık derecesi bakımından birbirinden büyük farklılıklar gösterir. Şurup için elbette en tatlı olanları almak daha iyidir.

2. Çürümeden zarar görmemiş ve tadı değişmemiş olgunlaşmış numuneler uygundur.

3. Kavunun rengi, rengi ve şekli önemli değildir.

4. Hazır şurubu buzdolabında veya başka serin bir yerde saklayın. Ayrıca, şurup kapları doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Bu koşullar altında şurup bir yıla kadar saklanabilir.

5. Kavun şurubu da dondurulur. Güzel kokulu tatlı buz küpleri, çeşitli içecekler ve kokteyller hazırlarken kullanışlı olacaktır.

Şeker kullanmadan kavun şurubu tarifi

Hazırlama yöntemi

1. Herhangi bir miktarda kavun posası bir tülbentten sıkılır veya bir meyve sıkacağı presinden geçirilir.

2. Seçilen meyve suyu ateşe konur ve kaynatılır.

3. Sıcakken sıvıyı en ince süzgeçten veya çift kat tülbentten geçirin.

4. Süzülmüş suyu tekrar ateşe koyun ve kaynatmaya başlayın. Gelecekte, şurup pişirme prosedürünün tamamı, kütlenin periyodik olarak karıştırılması ve köpüğün ondan çıkarılmasından oluşur. Bu işlemin tamamlanması en az bir saat sürecektir.

5. Sonuç olarak, şurup koyulaşmalı ve kaşıktan ince bir akış halinde damlamalıdır.

6. Sıcak şurup küçük şişelere dökülür ve kapaklarla kapatılır. Paketlemeden önce kaplar sterilize edilmeli ve kapaklar kaynatılmalıdır.

Şeker ve limon suyu ile kavun şurubu tarifi

Hazırlama yöntemi

1. İki kilogram kavun posası küçük küpler halinde kesilir.

2. Kavuna taze sıkılmış limon suyu ve bir kilogram şeker ekleyin.

3. Dilimleri karıştırın ve bir gün bekletin. Oda çok sıcaksa, bir kase yiyeceği gece boyunca buzdolabına koyun.

4. Zamanla kavun büyük miktarda meyve suyu verecektir. Bir tencereye dökün ve koyulaşana kadar kaynatmaya başlayın. Bu oldukça hızlı bir şekilde gerçekleşecek. 10-15 dakika sonra kavun şurubu tamamen hazır olacaktır.

Şeker şurubuna dayalı kavun şurubu tarifi

Hazırlama yöntemi

1. 600 gram şekeri bir litre suda eritin. Şurup dolu bir tencereyi ateşe koyun ve 10 dakika kaynatın.

2. 1,5 kilogram ince doğranmış olgun kavunu kaynayan tatlı karışımın içine koyun.

3. Kütleyi kaynatın ve ocağı kapatın.

4. Şurubun üzerini kapatın ve tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakın.

5. Yaklaşık 5-6 saat sonra, tamamen soğutulmuş iş parçası ocağa geri konur. Kütleyi orta ateşte 15 dakika kaynatın ve tekrar kapatın.

6. Bir sonraki pişirme aşamasına kadar tavayı bir kapakla kapatmayın. Şurup soğuduktan sonra son kez çeyrek saat kaynatılır.

7. Kavun dilimleri çıkarılıp tek başına tatlı olarak servis edilir ve kalan şurup ince bir süzgeçten geçirilir.

8. Şişelemeden önce şurubu tekrar kaynatın. Bu şurup serin ve karanlık bir yerde bir yıla kadar saklanabilir.

Güncelleme: 29.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri