Nar likörü: Evde 6 tarif

Bar rafında nar likörünün bulunması birçok yeni ufuk açar - böyle bir içecek herhangi bir alkollü kokteyli canlandırabilir (özellikle şampanya veya sek şarapla). Bu likör saf haliyle veya buz küpleriyle rakipsizdir.

Bitmiş ürün koyu kırmızı bir renge, tatlı meyvemsi bir aromaya ve sulu, ekşi bir tada sahiptir.

Nardan başka bir içecek daha yapılır: Şarap, tentürler, şurup

Sade nar likörü

İçindekiler

1. Büyük nar - 3 adet

2. Toz şeker - 1 kg

3. Votka - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Nar soyulmalı ve taneleri cam bir kaba aktarılmalıdır.

2. Ardından toz şekeri dökün, hazırlanan alkolü dökün ve iyice karıştırın.

3. Serin ve karanlık bir yerde 10 gün bekletin ve kabı her gün çalkalayın.

4. 11. günde içecek süzülmeli, ev yapımı veya satın alınmış bir filtreden geçirilmeli ve ardından şişelenmelidir.

5. Nar likörü en iyi buzdolabında veya kilerde saklanır.

Yunan teknolojisine göre nar likörü

İçindekiler

1. Nar taneleri - 1,5 su bardağı

2. Votka - 1 bardak

3. Şeker - 1 su bardağı

4. Karanfil - 3 tomurcuk

5. Tarçın çubuğu

Hazırlama yöntemi

1. Tüm malzemeleri emaye bir tencereye koyun ve karışımı yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve içeceği 2-3 dakika daha kaynatın.

2. Tencereyi ocaktan alın ve 30 dakika demlenmeye bırakın, ardından üzerini kapatın ve bir gün boyunca oda sıcaklığında bekletin.

3. Belirtilen süreden sonra içecek süzülmeli, bir filtreden geçirilmeli ve bir şişeye dökülmelidir.

4. Nar likörünün gücünü artırmak için, başlangıçta alkolün sadece üçte birini ve geri kalanını soğutulmuş kütleye ekleyebilirsiniz.

Alkol üzerine nar likörü

İçindekiler

1. Nar taneleri - 300 g

2. Saf alkol (%95) - 3 litre

3. Maden suyu - 3 litre

4. Toz şeker - 220 g

Hazırlama yöntemi

1. Nar tanelerini bir kavanoza dökün, üzerine 1 litre alkol ekleyin ve oda sıcaklığında 1 hafta boyunca demlenmeye bırakın.

2. Bir hafta sonra, maden suyunu bir tencerede kaynatın, ardından şeker ekleyin. Kristaller tamamen çözüldükten sonra şurubu ocaktan alın.

3. Soğutulmuş şuruba nar tentürü ve alkolün geri kalanını ekleyin.

4. Elde edilen içeceği karıştırın, süzün ve süzün.

5. Hazır likörü cam şişelere dökün ve serin bir yerde 7 gün bekletin.

6. Şimdi tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

Limon kabuğu rendeli nar likörü

İçindekiler

1. Nar - 3 adet

2. Votka - 500 ml

3. Toz şeker - 250 g

4. 1/4 parça limon kabuğu rendesi

Hazırlama yöntemi

1. Narın çekirdeklerini çıkarın ve cam bir kavanoza dökün.

2. İnce doğranmış veya rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve kabın içindekileri tahta bir havan tokmağı ile öğütün.

3. Ardından alkol bazını dökün ve bir hafta boyunca güneşli bir yerde bırakın.

4. Belirtilen süreden sonra tentürü süzün.

5. Bir bardak içeceği bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve 50 dereceye kadar ısıtın.

6. Şurup soğuduktan sonra ana tentür ile karıştırın ve süzün.

7. Tadına bakmadan önce, likörün tadının stabilize olması için karanlık bir yerde 10 gün bekletilmesi tavsiye edilir.

8. Bitmiş ürün 3-5 derece sıcaklıkta saklanmalıdır.

Konyaklı nar likörü

Malzemeler

1. Nar suyu - 500 ml

2. Şeker - 500 g

3. Konyak - 250 ml

4. Limon - 1 adet

Pişirme yöntemi

1. Taze nar suyu ve şekerden şurup yapın. Bunu yapmak için, şekeri bir tencerede meyve suyuyla karıştırın ve sıvıyı kısık ateşte buharlaştırarak hafif kıvamlı bir sıvı elde edin.

2. Limonun kabuğunu ince bir tabaka halinde soyun ve dilimler halinde kesin.

3. Nar şurubunu konyak ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.

4. Her şeyi bir şişeye dökün ve ağzını sıkıca kapatın. 10 gün boyunca beklemeye bırakın.

5. Ardından süzün ve bir saklama şişesine boşaltın. Karanlık bir yerde saklayın.

Nar likörü için alternatif bir tarif

İçindekiler

1. Votka - 800 ml

2. Taze nar suyu - 300 ml

3. Pudra şekeri - 200 g

4. Öğütülmüş tarçın - 3 g

Hazırlama yöntemi

1. Pudra şekerini tarçınla karıştırın, bir şişeye dökün ve votka ve nar suyu ile doldurun.

2. Ağzını sıkıca kapatın, birkaç kez çalkalayın ve 60 gün boyunca demlenmeye bırakın.

3. Daha sonra süzün, hazırlanan saklama şişelerine dökün, mantarlayın ve serin, kuru bir yerde saklayın.

Güncelleme: 16.02.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler