Chokeberry tentürü: Evde 7 tarif

Tentürü hazırlama süreci oldukça basittir, ancak meyvelerin içeceği tat, aroma ve faydalı özelliklerle tamamen doyurması zaman alır.

Tentür için hemen hemen her türlü alkol kullanılabilir: gıda alkolü, votka, kaçak içki ve ucuz konyak. Dilerseniz en sevdiğiniz baharatlı otları ve baharatları (karanfil, hindistan cevizi ve tarçın) da ekleyebilirsiniz.

Bir diğeri de chokeberry'den yapılır: Şarap, likörler, likörler

Klasik chokeberry tentürü

Meyveler bu tarifte tekrar kullanılabilir. İkinci infüzyonun içeceği daha yumuşak olacaktır, ancak daha az lezzetli ve zengin olmayacaktır.

İçindekiler

1. Chokeberry - 1 kg

2. VOTKA - 1 л

3. Toz şeker - 300-500 gram

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri toplayın, iyice durulayın ve kağıt havlu ile hafifçe kurulayın.

2. Üvezi uygun büyüklükte bir cam kaba dökün ve alkollü tabanı meyvelerin 1 cm üzerine dökün. İstenirse yaklaşık 300-500 gram toz şeker ekleyebilirsiniz. Tentürü 2 ay boyunca karanlık ve serin bir odada bekletin.

3. 2 ay sonra, bitmiş tentür süzülmeli ve şişelenmelidir.

4. İçeceğin tadına bakmadan önce, biraz "dinlenmeye bırakın" yaklaşık 3-4 gün.

Turunçgil aromalı chokeberry tentürü

İçindekiler

1. Kara üvez - 3 litrelik omuzlara kadar

2. Gıda alkolü (%40-50) - 500 ml

3. Limon (büyük) - 3 adet

4. Toz şeker - 200 g

5. Su - 200 ml

Hazırlama yöntemi

1. Meyveler ayıklanmalı, iyice yıkanmalı ve kağıt havlu ile hafifçe kurutulmalıdır.

2. Daha sonra bunları omuzlarına kadar 3 litrelik bir kavanoza dökün.

3. Şimdi su, toz şeker, limon suyu (3 limondan) ekleyin ve alkol bileşenini dökün. Serin ve karanlık bir yerde üç hafta bekletin ve şekerin tamamen çözünmesi için kavanozun periyodik olarak çalkalanması gerekir.

4. İnfüzyondan sonra, bitmiş içeceği iki kez ince bir süzgeçten geçirin ve ardından cam şişelere dökün.

5. Tadına bakmadan önce, tadı stabilize etmek için tentürü 1-2 hafta buzdolabında bekletin.

Chokeberry tentürü için basit bir tarif

Malzemeler

1. Taze chokeberry - 1 kg

2. Votka - 1 л

3. Şeker - 500 g

4. Karanfil - 3 tomurcuk

Hazırlama yöntemi

1. Seçilmiş ve temiz meyveleri bir kavanoza dökün ve tahta bir kaşıkla ezerek yulaf ezmesi haline getirin.

2. Sonra şeker ve karanfil eklemeniz gerekir. İyice karıştırdıktan sonra kavanozun ağzını gazlı bezle kapatın ve oda sıcaklığında 2 gün bekletin.

3. Bundan sonra, alkollü bazın içine dökün ve içeceği serin ve karanlık bir yerde 2 ay bekletin.

4. 2 ay sonra, bitmiş tentürü bir süzgeçten geçirin ve ardından satın alınmış veya ev yapımı bir filtreden geçirin.

5. Tentürü şişeleyin ve gün ışığı almayan serin bir yerde saklayın.

Konyak ile kokulu chokeberry tentürü

İçindekiler

1. Kara üvez - 2,5 su bardağı

2. Konyak - 1 л

3. Bal - 3 yemek kaşığı

4. Meşe kabuğu - 1 tutam

Hazırlama yöntemi

1. Hazırlanan meyveleri cam bir kaba dökün, sıvı bal ve meşe kabuğu ekleyin.

2. Ardından bir litre konyak dökün ve karanlık, serin bir odada 4-5 ay bekletin. Aynı zamanda, kabı haftada bir kez çalkalamayı unutmayın ve son bir ay içinde tentürü yalnız bırakın, böylece tortunun tamamen dibe çökmesi için zamanınız olur.

3. 4-5 ay sonra, bitmiş içecek tortudan dikkatlice boşaltılmalı ve ardından satın alınan veya ev yapımı bir filtreden geçirilmelidir.

4. Chokeberry tentürünü şişelere dökün ve serin bir yerde 2 hafta daha bekletin, böylece "dinlendi".

Kırmızı ve siyah chokeberry tentürü

İçindekiler

1. Chokeberry - 1 su bardağı

2. Kırmızı üvez - 1 bardak

3. Bal - 2-3 yemek kaşığı

4. Votka - 500 ml

Hazırlama yöntemi

1. Her iki üvez türünün meyvelerini kuyruklarıyla birlikte bir kavanoza koyun, votka dökün, bal ekleyin, sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde 15 gün bekletin.

2. Sonra süzün, filtreleyin ve şişeleyin.

Kiraz aromalı chokeberry tentürü

İçindekiler

1. Chokeberry meyveleri - 1 bardak

2. Kiraz yaprağı - 100 adet

3. Şeker - 1/3 fincan

4. Su - 1,5 litre

5. Votka - 700 ml

Hazırlama yöntemi

1. Taze kiraz yaprağı kullanılması tavsiye edilir, ancak bunları yaz aylarında hazırlayabilir ve daha sonra dondurabilirsiniz. Aşırı durumlarda yaprak yerine genç kiraz dalları kullanılabilir.

2. Chokeberries ve kiraz yapraklarını durulayın, kurutun, bir tencereye koyun, üzerini su ile kapatın, kaynatın ve 15 dakika kaynatın, sonra süzün, şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın...

3. Ardından votkayı dökün, şişeleyin, mantarını kapatın ve buzdolabında saklayın. Birkaç gün içinde içebilirsiniz.

Kiraz aromalı kuru erik tentürü için alternatif tarif

İçindekiler

1. Chokeberry meyveleri - 1 bardak

2. Kiraz yaprakları - 1 bardak

3. Şeker - 500 g

4. Sitrik asit - 1 yemek kaşığı

5. Su - 1,5 litre

6. Votka - 1,5 л

Hazırlama yöntemi

1. Meyveler ve kiraz yaprakları bu tarifte, bir tencereye koyun, üzerini su ile kapatın, kaynatın, ardından şekeri ekleyin ve 45 dakika pişirin.

2. Ardından sitrik asit ekleyin ve 1-2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Et suyunu süzün, votkayı dökün, süzün, şişeleyin ve kapatın.

4. En az 15 gün bekletin. İçki hazır.

Güncelleme: 21.12.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler