Jameson viskisi: tarihçe, tat ve türlerine genel bakış + sahtesi nasıl ayırt edilir
En ünlü ve popüler viski türlerinden biri İrlanda'nın güneyinde, Cork kontluğunda, Middleton civarında üretilmektedir.
Efsanevi içecek iki yüzyılı aşkın bir süredir üretilmektedir. Bu süre zarfında şirket, tek bir damıtma küpüne sahip küçük bir fabrikadan, bir Fransız holding şirketinin parçası olan büyük ölçekli bir üretim tesisine dönüştü "Pernod Ricard".
Jameson şirketinin tarihçesi
Şirket, 1780 yılında girişimci bir İrlandalı olan John Jameson tarafından kuruldu. Jameson, endüstrinin beklentilerini değerlendirdikten sonra kendini yeni bir alanda denemeye karar verdi.
Bu taktik başarılı oldu ve birkaç on yıl boyunca, sahibinin adını taşıyan içki fabrikası "Jameson", hızla artan üretim hacimleri.
Şirketin başarısına çeşitli faktörler katkıda bulunmuştur:
İrlanda ekonomisinin aktif gelişimi ve XVIII. yüzyılın sonu/XIX. yüzyılın başında viskinin popülaritesinin artması.
Şirket sahibinin belirli bir deneyime sahip olması. John Jameson hiç de "yeşil" malt i̇çecek sektörüne yeni̇ bi̇r katilim.
Karısı en büyük İskoç viski üreticilerinden birinin kızıydı ve Dublin içki fabrikasının sahibinin bu tür işlerde pek çok yararlı bağlantısı ve becerisi vardı.
Başarılı yenilikler. Şirketin kurucusu o dönemde dev bir damıtma küpü inşa ederek işe başladı ve birkaç yıl boyunca üretimi aktif olarak genişletti.
Büyük viski üreticilerine devlet desteği.
İrlanda'da 1823 tarihli Özel Tüketim Yasası, güçlü malt içecekleri üreten yasal işletmelerin durumunu önemli ölçüde iyileştirdi.
İçki fabrikasının kapasitesini artıran ve yerel üreticiler arasında güçlü bir konum elde eden John Jamieson öldü ve şirketin dizginlerini oğluna devretti.
O dönemde şirket, İrlanda viskisi damıtım tesisleri arasında en önemli ikinci şirketti.
On dokuzuncu yüzyılın ortalarında, sert içki talebi zirveye ulaştı ve bir süre için arzı aştı.
Bununla birlikte, 90'lı yıllarda, piyasada viskinin daha ucuz bir harmanlanmış versiyonunun ortaya çıkması nedeniyle bir düşüş yaşandı.
Şirket "Jameson" gelenekleri korumayı tercih etti ve tek malt üretmeye devam etti, bu da uzun süren bir krize yol açtı.
Tüm bu süre boyunca şirket nesillerin sürekliliğini korumuş, bir aile şirketi olarak kalmış ve şu sloganla hareket etmiştir "Sine Metu" ("Korkusuzca").
Yaşamı onaylayan yazı, armanın yanındaki ürün etiketlerinde hala görülebilir.
Bir başka modernizasyon durumu bir süreliğine iyileştirdi, ancak sorunu çözmedi.
Piyasaya sürüldükten sonra zorlukla hayatta kalan "Yasağın" Amerika Birleşik Devletleri'nde, İç ve Dünya Savaşlarında, şirket önce İrlanda'daki üreticilerle birleşmek zorunda kaldı "Irish Distillers Ltd", ve daha sonra Fransız alkol devinin bir parçası oldu "Pernod Ricard)".
Son değişiklikler şirkete fayda sağladı: bir kez daha en çok satan markalar listesine girdi.
Bugün şirket harmanlanmış viski üretiyor ve yıllık satış sayısı uzun zamandan beri milyon sınırını aşmış durumda.
2006 yılında satış hacmi 2 milyon kasanın üzerindeydi, 2013 yılında - yaklaşık 5 milyon kasa ve 2010'ların sonunda bu rakamı aştı. Ve her şey Dublin sokaklarından birinde küçük bir içki fabrikasıyla başladı.
Jemeson viski üretiminin özellikleri
Viski hattı "Jameson" farklı tarzlarda ve yıllandırma seviyelerinde içecekler içerir. Tüm ürün kategorilerinde ortak olan güzel bir altın rengi ve John Jamieson Sr. zamanında yaratılan ve sonraki yıllarda rafine edilen özel bir üretim teknolojisidir. Şunları içerir:
Yüksek kaliteli yerel hammaddelerin kullanımı: arpa Middleton yakınlarındaki tarlalarda yetiştiriliyor ve su, içki fabrikasının içinden geçen Dungurn Nehri'nden alınıyor.
Fransız bir çiftçiden sadece mısır alınıyor.
Tahılın özel fırınlarda kurutulması ve şıranın üç aşamalı damıtılması.
Çoklu damıtma, içkiye yumuşak ve hassas bir tat verir ve kapalı kurutma, Scotch viskisine özgü turba tadını ortadan kaldırır.
Bazıları zaten kullanılmış olan meşe fıçılarda uzun süreli yaşlandırma.
Buketin ince vurgularını elde etmek için Amerikan burbonu ve güçlü İspanyol şarapları üreticilerinden saklama kapları satın alınır.
Bu fıçılar içkilere hafif odunsu, vanilya notaları ve tatlı bir şeri aroması verir.
Üretimin tüm aşamalarında sıkı kontrol: tahıl hasadından şişelemeye kadar.
Sadece kendi içki fabrikamızda üretilen içkilerin karışımlara dahil edilmesi.
Jemezon viskisinin tadına ve türlerine genel bakış
Jameson İrlanda Viskisi
Meşe fıçılarda 4 yıl yıllandırılmış klasik bir harmanlanmış viski.
İçecek, baharatlı ve odunsu notalarla hoş bir çiçek aromasına sahiptir.
Tadı dengeli, tatlıdır, fındık ve vanilya tonları baskındır.
Jameson Black Barrel
Yıllandırılmış ürünlerin alışılmadık bir çeşidi "siyah" burbon fıçıları.
İçeceğin tadını arttırmak için kaplar önceden ateşlenir (kömürleştirilir).
Bu kategori, belirgin şekerleme tonları, kremalı şekerleme, fındık, vanilya, tatlı baharatlar içeren aromatik bir buket ile karakterize edilir.
Jameson Caskmates Stout Edition ve Caskmates IPA Edition
İki sıra dışı ürün grubu arasında butik bira ve pale ale fıçılarında yıllandırılmış içecekler yer alıyor.
Özel bir üretim teknolojisi, bukeye çiçeksi ve bitkisel, hoppy, narenciye ve elma notaları verir.
Tadına odunsu, cevizimsi, baharatlı vurgular, tahıl izleri ve uzun meyvemsi bir ağızda kalan tat hakimdir.
У "zanaat" Varyant ayrıca çikolata, armut, yeşil çay tonları içerir.
Jameson Tepeli
İrlanda viskisinin belirgin bir şeri aromasına ve tadına sahip geleneksel bir versiyonu.
Buket baharat, çikolata, odun ve meyve notaları içerir.
Jameson 12 Yıl ve 18 Yıl
Birkaç değerli distilatı birleştiren üreticinin en ünlü içecekleri.
Her bileşen bir fıçıda uzun bir yaşlandırmaya tabi tutulur ve karıştırıldıktan sonra viski Amerikan meşesinden yapılmış taze bir kapta altı ay geçirir.
Karmaşık, zarif buket baharat, fındık, karamel, deri ve vanilya vurguları içerir.
Odunsu notalar ve baharat izleri içeren uzun, hafif bir ağızda kalan tat, içecekleri üreticinin koleksiyonundaki en iyilerden biri haline getirir.
Popüler kategorinin bir çeşidi de viskidir "Jameson Bow Street 18 Yıl", 2018 yılında üretilmiştir.
Viski Yapımcıları Serisi
Ürün serisi üç çeşit üründen oluşmaktadır: "Damıtıcı’s Güvenli", "Cooper’s Croze" ve "Blender"’s Köpek".
İçecekler, viskinin yaratılmasında rol oynayan başlıca uzmanlara adanmıştır: usta damıtıcı, bakırcı ve blender.
Jameson Deconstructed Serisi
Seride, alışılmadık teknolojiler kullanılarak üretilen 3 farklı içecek çeşidi bulunmaktadır.
Kompozisyonda "Jameson Bold" і "Jameson Lively" arpa maltı ve çimlenmemiş yeşil arpa mevcuttur. "Jameson Round" distilatların farklı fıçı türlerinde yıllandırılmasını içerir.
Ayrı bir kategori, uzun süre eskitilmiş nadir vintage içecekleri ve önemli olaylara adanmış alışılmadık şekilde tasarlanmış tasarımcı serilerini içerir.
Sahte Jameson viskisi nasıl ayırt edilir?
Markanın yüksek popülaritesi nedeniyle "Jameson" içki genellikle kopyalanmaya çalışılır.
Alkol piyasasında tanınmış bir markanın etiketini taşıyan çok sayıda kaçak kopya bulunmaktadır.
Orijinal ürünler satın almak için bunları sahtelerinden ayırt edebilmeniz gerekir:
Gerçek bir viski şişesi "Jameson" - kapak metaldir, plastik değildir, folyo ile kaplanmıştır.
İçeceğin şişesinde üç adet kabartmalı yazı bulunmaktadır: "1780'den beri", "İrlanda Ürünü" і "John Jameson & Oğlum".
Kabın gerçek hacmi etikette belirtilen hacimle aynı olmalıdır.
Bir şişe gerçek İrlanda viskisinin üzerinde hologramlı bir özel tüketim damgası vardır.
Orijinal içecekte tortu olmayacaktır ve çalkalama sırasında ortaya çıkan kabarcıklar anında kaybolmamalı, yavaşça çözülmelidir.
Bir şişe gerçek "Jameson" kalın camdan yapılmıştır, etiket yapıştırıcı izi olmadan eşit şekilde yapıştırılmıştır, armanın görüntüsü düz değil kabartmalıdır.
Sahte ürün satın almaktan korunmak için içeceği perakendecilerden değil, uzmanlaşmış mağazalardan satın almak daha iyidir.
Güncelleme: 20.01.2019
Kategori: Viski ve Bourbon