Kuru üzüm tentürü: Evde 3 tarif

Üzümler kuru üzüme dönüştükten sonra, besin maddelerinin %80'ine kadarını korurlar. Şekerlemenin yanı sıra, bu üründen harika bir ev yapımı alkol de elde edilebilir.

Bitmiş tentürün renk şemasının çok sıkıcı ve kasvetli olmamasını sağlamak için, bordo ve çekirdeksiz büyük koyu çeşitlerin kuru üzümlerini seçmelisiniz.

Kuru üzüm tentürü için evrensel tarif

Bu tarifin çok yönlülüğü, tarifte işaretlenen malzemeleri hariç tutabileceğiniz veya birleştirebileceğiniz gerçeğinde yatmaktadır "isteğe bağlı".

İçindekiler

1. Kuru Üzüm - 150 g

2. Votka - 500 ml

3. Toz şeker/çiçek balı - 30-100 g (tadına göre)

4. Vanilin - 1 tutam (isteğe bağlı)

5. Karabiber - 5 adet. (isteğe bağlı)

6. Siyah çay - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)

7. Defne yaprağı - 1 adet. (isteğe bağlı)

Hazırlama yöntemi

1. Kuru üzümlerin yıkanması ve biraz kurutulması gerekir.

2. Tüm malzemeleri cam bir kaba koyun ve hazırlanan alkolü dökün.

3. İçeceği karanlık bir yerde oda sıcaklığında bir hafta bekletin. Kabın içindekileri günde bir kez çalkalayın.

4. 7 gün sonra tentürü süzün, posasını sıkın, filtreleyin ve şişeleyin. Ayrıca bu aşamada, içeceği ek olarak tatlandırabilirsiniz.

5. Tadına bakmadan önce, kuru üzüm tentürünü serin bir yerde 2-3 gün daha saklayın.

Kuru üzüm üzerine baharatlı tentür

İçindekiler

1. Kuru Üzüm - 400 g

2. Moonshine - 700 ml

3. Turuncu - 1 adet.

4. Esmer şeker - 250 g

5. Şekerlenmiş meyve - 100 g

6. Çubuk tarçın - 2 adet.

7. Vanilya çubuğu - 2 adet.

8. Karanfil - 6 tomurcuk

9. Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı

10. Zencefil, kırmızı biber, kişniş, yenibahar - birer tutam

Hazırlama yöntemi

1. Portakalın üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.

2. Portakallı malzemeleri cam bir kaba koyun ve kalan tüm malzemeleri ekleyin. Alkol bazını içine dökün.

3. Kavanozu bir kapakla kapatın, iyice çalkalayın ve yaklaşık 7 gün boyunca ılık ve karanlık bir yerde bekletin.

4. Bir hafta sonra içecek süzülmeli, iki veya üç kez kahve veya pamuk filtreden geçirilmeli ve ardından şişelenmelidir.

5. Kuru üzüm tentürünü soğutun ve masaya servis edin.

Oryantal notalar içeren kuru üzüm tentürü

İçindekiler

1. Kuru Üzüm - 100 g

2. Kuru kayısı - 100 g

3. Votka - 500 ml

Hazırlama yöntemi

1. Kurutulmuş meyveler iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve cam bir kaba konulmalıdır.

2. Hazırlanan alkolü dökün ve doğrudan güneş ışığı almayan kapalı bir yerde 14 gün bekletin.

3. Belirtilen süreden sonra, bitmiş tentürü süzün ve kurutulmuş meyveyi sıkın.

4. İçeceği süzdükten sonra bir şişeye boşaltın, soğutun ve tatmaya başlayın.

Güncelleme: 11.03.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler