Macallan viskisi: tarihçesi, tadı ve türlerine genel bakış + sahtesi nasıl ayırt edilir
Macallan sadece İskoçya'nın Speyside bölgesinden gelen mükemmel bir viski değil, aynı zamanda bu bölgede üretilen en pahalı ve ünlü ürünlerden biridir.
Şirket, birçok ülkede popüler olan seçkin bir tek malt içkinin üretiminde uzmanlaşmıştır. Highland civarında birçok büyük damıtma tesisi olmasına rağmen, İskoçya'nın gururu olarak adlandırılan Macallan markasıdır.
Şirket haklı olarak dünyanın en iyi tek malt viski üreticilerinden biri olarak kabul edilmektedir: yıllık ürün satışı yaklaşık 6 milyon litredir.
Macallan viski markasının tarihçesi
1824 yılında ilk Macallan viskisi, basit bir çiftçi ve öğretmen olan Alexander Reid tarafından Spey Nehri kıyısında kurulan küçük bir damıtımevinde dünyaya sunuldu. Şirket, bölgede malt içeceği damıtma ruhsatı alan ilk şirketlerden biriydi.
XIX. yüzyıl boyunca, çeşitli nedenlerle, şirket birkaç kez sahip değiştirdi, ancak markanın şafağı Roderick Kemp'in hükümdarlığı sırasında geldi. Girişimci iş adamı ekipmanı modernize etti ve tesisi yeni bir seviyeye taşıdı. Şirketin ünü hızla arttı ve sadece İskoçya'da değil, yurtdışında da tanınır hale geldi.
XX. yüzyılın ortalarında üretim hacmi birkaç kat arttı ve 1979'da Macallan viskisi ilk kez reklam sayfalarında yer aldı "The Times".
90'lı yıllarda şirket tekrar sahip değiştirmek zorunda kaldı: 1996 yılında "Highland Distillers PLS", ve 1999 yılında dizginler "The Edrington Group".
Markanın başarıları arasında Guinness Rekorlar Kitabı'na girmesi de var; bu rekor, eski bir viski koleksiyonunun 250.000 sterlin gibi duyulmamış bir meblağa satılmasının ardından geldi.
Şöhrete giden yolda İskoç üretici zorlu bir yoldan geçmek ve birden fazla sahip değiştirmek zorunda kaldı, sadece kalite seviyesini ve iyi ismini değiştirmedi.
Macallan viski üretiminin özellikleri
Düşük verimli özel bir arpa çeşidine dayanmaktadır "Altın Söz"
Mülkün tarlalarında yetişen "Easter Elchies Evi", ve yerel yeraltı kaynaklarından elde edilen kaynak suyu.
Damıtma sistemi küçük el yapımı imbiklerden oluşur
İçeceğin bakır ile maksimum temasının sağlanması.
Sonuç olarak, buket tamamen ortaya çıkar, zengin, tam gövdeli bir karakter ve parlak meyveli aroma kazanır ve viskinin dokusu yoğun ve yağlı hale gelir.
Bu arada, Macallan'ın damıtma sistemi İskoç Bankası tarafından basılan 10 poundluk bir banknot üzerinde tasvir edilmiştir.
Seçim aşamasında alkoller katı bir ret işlemine tabi tutulur
Viskiyi oluşturmak için yalnızca ortalama %72 mukavemete sahip en saf ürün ayrıştırılır.
Bitmiş içkilerdeki alkol içeriği %40 ila 55 arasında değişmektedir.
Eşsiz meşe fıçılar
Viski yaşlandırmak için kullanılan meşe fıçılar, şirketin gereksinimlerine tam olarak uygun şekilde sipariş üzerine üretilir.
Avrupa ahşabından yapılmış tanklar içeceğe çikolata ve kuru meyve, Amerikan ahşabı ise hindistan cevizi, iris ve limon esintileri verir.
Üretici ayrıca ikinci el burbon ve şeri fıçıları kullanarak viskiye çiçeksi, vanilyalı ve meyvemsi vurgular kazandırıyor.
Yaşlanma süresi ürün kategorisine bağlıdır ve birkaç on yıla ulaşabilir.
Macallan'ın zengin renk paleti kesinlikle doğaldır
Bu, yüksek kaliteli malt içkilerinin meşe ağacının sıcak dokusuyla etkileşiminin bir sonucudur.
Tonlar açık altından mauna kadar değişir.
Macallan viski tatlarına ve türlerine genel bakış
Ünlü Macallan'ın isim sayısı birkaç düzinedir. Hepsi çeşitli koleksiyonlara ayrılmıştır:
Sherry Oak
Ürün yelpazesinde 12, 18, 25, 30 ve 40 yıllık tek malt viskiler bulunmaktadır.
İçeceğin derin ve yoğun tadı, özel İspanyol şeri fıçılarında saklanmasıyla sağlanır.
Ana notalar: kurutulmuş meyveler, baharatlar, olgun meşe.
Çifte Fıçı
Klasik İskoç maltının Amerikan ahşabının tatlılığı ile etkileşimi, şaşırtıcı derecede dengeli iki içeceğin doğmasına yol açmıştır: yaşa bağlı olmayan, altın "Çift Fıçı Altın" ve yıllanmış kehribar "Double Cask 12 Yaşında".
Viski özel fıçılarda saklanmadan önce, bu fıçılar İspanyol şerisini olgunlaştırmak için kullanılırdı.
Buketteki baskın tonlar: tarçın, pişmiş elma, bal, zencefil, turunçgiller.
Üçlü Fıçıda Olgunlaştırılmış
Eşsiz bir koleksiyon oluşturmak için üç tür fıçı kullanılmıştır: 2 çeşit şeri fıçısı ve 1 burbon fıçısı.
Viskiler 12, 15 veya 18 yıl boyunca içlerinde yıllandırılır.
Görev Koleksiyonu
Dünyanın dört bir yanından en sıra dışı fıçıların satın alındığı özel bir seri.
Sonuç olarak, farklı aromalara sahip 4 içecek piyasaya sürüldü: yumuşak narenciye-vanilya "Macallan arayışı", baharatlı tatlımsı-baharatlı "The Macallan Lumina", karmaşık bir meyveli karamel "The Macallan Terra" ve zengin odunsu ve baharatlı "The Macallan Enigma".
Ustalar Dekantör Serisi
Tasarım sürahilerde şişelenmiş özgün bir içecek koleksiyonu. Hattaki ilk üründen son ürüne doğru ilerledikçe buket daha karmaşık hale gelir.
Paletin tonları da değişir: açık kehribar viskiden "The Macallan Reflexion" zengin bir "The Macallan M Black", rengi siyah bir şişede saklı olan.
Güzel & Nadir
Nadir bulunan maun viski tek nüsha olarak sunuluyor.
Aroma, vanilya ve kuru üzümün yumuşak notalarıyla alay eder ve yerini elma, limon ve portakalın parlak bir topluluğuna bırakır.
Dengeli, zengin tadı baharatların mükemmel kombinasyonu ile şaşırtıyor: zencefil, tarçın, hindistan cevizi, karanfil.
Baharatlar yerini tatlı vanilya ve çikolata tonlarına bırakırken sıcak odunsu narenciye bitişi.
Sınırlı Sürümler
Markanın en iyi malt viskilerinden bir seçki, her birinin kendine özgü bir yaratılış hikayesi var.
Yarım asırlık yaşlandırmaya sahip parlak kehribar viski, koleksiyonun ürün yelpazesi arasında öne çıkıyor "The Macallan 50 Yaşında".
Karmaşık buket vanilya, baharat, meyve tonları ve ince bir turba tonu içerir.
Özel şişelerdeki nadir koleksiyon ürünleri de özel ilgiyi hak ediyor.
Seyahat Perakende Özel Ürünleri
Seyahate adanmış bir dizi. Farklı ülkelerdeki havalimanlarında hattın içeceklerini satın alabilirsiniz.
Geçmiş Yayınlar
Koleksiyon, şirket tarafından daha önce üretilmiş içecekleri içeriyor.
Sahte bir Macallan viskisi nasıl ayırt edilir?
Markanın büyük popülaritesi nedeniyle, alkol piyasası viski sahteleriyle doludur "Macallan". Kendinizi sahte bir ürün satın almaktan korumak için orijinal ürünlerin işaretlerini öğrenmelisiniz:
Seçkin çeşitlerin yüksek kaliteli viskilerine mutlaka etiketleme eşlik eder "Deluxe" veya "Premium".
Satın almadan önce ziyaret etmelisiniz markanin resmi̇ web si̇tesi̇ ve belirli bir içeceğin orijinal şişesinin ve etiketinin neye benzediğini dikkatlice düşünün.
Gerçek viskinin renk paleti "Macallan" kehribardan kahverenginin çeşitli tonlarına kadar değişir.
İçecek tamamen şeffaf olmalıdır: bulanıklık ve tortu içermemelidir. Şişeyi çalkalayın: gerçek viskinin uzun süre patlamayan büyük baloncukları vardır.
Orijinal viskinin aroması keskin değildir, meşe, narenciye, vanilya, çiçek notaları içerir, ancak alkol içermez.
Yıllanmış içeceğin kıvamı kalın, kıvamlı, yağlı olmalıdır.
Gerçek bir viskinin ambalajı prezentabl görünmelidir: yazılarda herhangi bir hata olmadan eşit şekilde uygulanmış bir etiket, kalın camdan yapılmış yüksek kaliteli bir şişe vb. д.
Elit alkolü, kalite sertifikası ile tanışabileceğiniz özel satış noktalarından satın almak daha iyidir. Bu tür içeceklerin fiyatı düşük olamaz.
Güncelleme: 30.01.2019
Kategori: Viski ve Bourbon