Limon tentürü: Evde 9 tarif

Limonları çok ekşi oldukları için sevmiyorsanız, kesinlikle onlardan henüz bir tentür yapmamışsınız demektir. Minimum malzeme, minimum zaman ve masanızda lezzetli bir ev yapımı içecek.

Tabii ki, daha tatlı olmasını isterseniz, likörü hazırlamanız gerekir. O zaman böyle yapmalısınız: Limoncello tarifi.

Ve şimdi tentüre geri dönelim. Alkollü baz olarak, keskin bir koku olmadan votka, alkol ve iyi kaçak içki kullanabilirsiniz.

Basit limon tentürü

Şeker ile de biraz deneme yapabilirsiniz, ancak yine de belirtilen oranlara sadık kalmak daha iyidir. Sonuçta, tarifler lezzetli ve uyumlu bir içecek elde etmek için ideal bileşen oranını gösterir.

İçeceğin 10-12 derece sıcaklığa kadar soğutulmuş olarak servis edilmesi önerilir.

İçindekiler

1. Limonlar - 5 adet.

2. Votka - 500 ml

3. Su - 200 ml

4. Toz şeker - 250 g

Hazırlama yöntemi

1. Limonların üzerine kaynar su dökün, kurulayın, kabuklarını çıkarın ve bir meyvenin suyunu sıkın.

2. Yemek pişirmek basittir şeker şurubu su ve şekerden oluşur, ancak limon suyu ilavesiyle.

3. Şurup soğurken, kalan limonların beyaz tabakasını çıkarın ve etlerini küçük küpler halinde kesin.

4. Cam bir kapta şurubu, limon kabuğu rendesini, hazırlanmış limon dilimlerini ve alkol bileşenini karıştırın. Yaklaşık beş gün boyunca buzdolabında demlenmeye bırakın.

5. Ardından limon tentürünü süzün, bir filtreden geçirin ve şişeleyin.

6. Tadına bakmadan önce içeceğin soğutulması tavsiye edilir. Raf ömrü - sınırsız.

Özgün bir infüzyon yöntemi ile limon tentürü

Tentür yapma sürecinde, hazırlanan hammaddeleri doğrudan bir kavanoza koyup alkol döktüğümüz gerçeğine alışkınız. Bu tarifte her şey farklıdır, ana bileşen alkolle hiç temas etmeyecektir, ancak sonuç aromatik narenciye notalarına sahip lezzetli bir içecektir.

İçindekiler

1. Limon - 1 adet.

2. Alkol (%70) - 350 ml

3. Su

Hazırlama yöntemi

1. Öncelikle limonu ılık suda iyice yıkayın ve meyveleri uzun süreli saklamak için kullanılan koruyuculardan kurtulun.

2. Alkolü bir cam litrelik kavanoza dökün.

3. Ve şimdi en ilginç şey - limonun üstünden 1,5-2 cm geri adım atarak, bir iğne ile delin ve güçlü bir iplik geçirin. Daha sonra limonu alkole değmeyecek ve aralarındaki mesafe 1 cm'yi geçmeyecek şekilde sabitlemek için bir tel kullanın.

4. Şimdi kabımızı bir kapakla kapatıyoruz ve 18-24 derece sıcaklıkta iki hafta boyunca karanlık bir yerde bırakıyoruz.

5. İki hafta sonra, tentürün içine su dökün. Telaşlanmayın, ilk başta bulanıklaşacaktır, ancak birkaç gün sonra tekrar parlayacaktır, damak tadınıza göre biraz şeker de ekleyebilirsiniz.

6. Numune almadan önce tentürün serin ve karanlık bir yerde bir gün bekletilmesi önerilir.

Biberli limon tentürü

Malzemeler

1. Limon kabuğu rendesi - 100 g

2. Tuz - 10 g

3. Karabiber - 5-6 adet.

4. Votka - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Tüm katı malzemeleri bir şişeye koyun, votkayı dökün ve kabın ağzını sıkıca kapatın.

2. İçeceği zaman zaman çalkalayarak 1,5 ay bekleyin.

3. İnfüzyonu birkaç kat bezden süzün, sıkıca kapatılmış küçük şişelerde saklayın.

Limon tentürü "Geleneksel"

İçindekiler

1. Limon - 4 adet.

2. Su - 1 litre

3. Şeker - 0,5 kg

4. Votka - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Limon kabuğunun üst katmanını dikkatlice çıkarın, kurulayın.

2. Sert kabuğu temiz bir cam kaseye koyun, votka dökün, üç gün demlenmesini bekleyin.

3. İçeceği bir bezden süzün, şeker ve su ile karıştırın, birkaç gün demlenmeye bırakın.

Hızlı limon tentürü

İçindekiler

1. Votka - 0,5 litre

2. Limon - 2 adet.

Hazırlama yöntemi

1. Limonları durulayın ve kurulayın, iyice silin.

2. İnce bir limon kabuğu tabakası kesin, votkanın içine dökün.

3. Kapalı bir şişede demlenmesi için 1-1,5 hafta sıcak tutun.

4. İçeceği süzün.

Limon tentürü "Konsantre"

Bitmiş ürünü sıkıca kapatılmış bir kapta karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Malzemeler

1. Votka - 1 litre

2. Şeker - 0,5 kg

3. Limon - 3-4 adet.

Hazırlama yöntemi

1. Kabuğun sarı kısmını meyveden çıkarın, doğrayın, bir kavanoza koyun.

2. Meyveyi kabuğunun beyaz tabakasından soyun, eti küçük dilimler halinde kesin, kabuğu rendesine ekleyin, karıştırın.

3. Votkanın tamamını kavanoza dökün, üzerini bir parça gazlı bezle örtün, 4 gün sıcakta bekletin.

4. Demlenmiş içeriği süzün, limon kütlesinden sıvıyı sıkın ve infüzyona ekleyin.

5. İçeceğe şekeri koyun, çözünmesi için iyice karıştırın.

Güçlü tentür "Limon ve hindistan cevizi tentürü"

Malzemeler

1. Votka - 1 litre

2. Kuru limon kabuğu rendesi - 50 g

3. Karanfil - 10 adet

4. Rendelenmiş muskat - 1 adet.

Hazırlama yöntemi

1. Tüm katı malzemeleri karıştırın ve bir kavanoza koyun.

2. Kütleyi votka ile dökün, bir kapakla örtün, 1 ay boyunca karanlık bir köşeye gönderin.

3. Bitmiş infüzyonu süzün, küçük kaplara dökün ve her birinin ağzını sıkıca kapatın.

Limon ve nane tentürü

İçecek soğuk olarak içilir ve unlu mamulleri ıslatmak için kullanılır.

İçindekiler

1. Limon - 1 adet.

2. Kuru nane yaprakları - 20 g

3. Şeker - 100 g

4. Votka - 0,5 litre

Hazırlama yöntemi

1. Temiz bir limonun üst kabuk tabakasını ayırın, ince dilimleyin ve bir kavanoza koyun.

2. Lezzetine nane ekleyin.

3. Bir kavanozun içine limon suyu sıkın.

4. Kütleyi şeker ve votka ile kaplayın.

5. Kabı sıkıca kapatın, içindekileri çalkalayın.

6. Sıcak ve karanlık bir yerde 3 gün bekletin.

7. İnfüzyonu süzün, meyve kütlesini sıkın. Tamamlandı.

Zencefil ve narenciye tentürü

İçindekiler

1. Limon - 3 adet.

2. Greyfurt - 2 adet.

3. Votka - 0,5 litre

4. Rendelenmiş zencefil kökü - 10 g

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.

2. Kabuğu bir kavanoza koyun, üzerine zencefil serpin, votka dökün.

3. Kabı kapatın, içindekileri çalkalayın, yaklaşık 1 hafta boyunca oda koşullarında demlenmeye bırakın.

4. İçeceği herhangi bir filtreden geçirin ve şişelere dökün.

Güncelleme: 15.11.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler