Mamajuana: kökeni, bileşimi, özellikleri, türleri, tarifi ve nasıl içileceği

Latin Amerika ada devletlerinin egzotik içecekleri sadece tat ve aroma açısından ilginç değil, aynı zamanda öncelikle orijinal bileşimleri, tasarımları ve tüketim yöntemleriyle de dikkat çekiyor.

Güney denizlerinin enginliği arasında kaybolan Dominik Cumhuriyeti, dünyaya en az 5 iyileştirici özelliği olan ve en az 10-15 bileşen içeren Mamahuana adlı sıra dışı bir içki armağan etti.

Ürünün menşei

Tropikal tentür Mamajuana'nın (Damajuana) orijinal adı, egzotik bir ürün yardımıyla kadın kısırlığını tedavi eden eski bir büyücünün takma adıyla ilişkilidir. Daha modern bir başka versiyona göre ise içki, unutulmaz ismini şu isimlerle anılmasından dolayı almıştır "kabarcıklı" şişesi, ki bu da yine "ilginç bir durum".

Öyle ya da böyle, o zamanlar alkolsüz olan infüzyonun ilk versiyonları eski zamanlarda ortaya çıktı: Haiti adasının Hint şamanları tarafından yapıldı. İspanyol kolonizasyonu ve liman şarabının adaya getirilmesinden sonra, bitki materyalleri alkol yapımında kullanıldı. Daha sonra limanın yerini rom aldı ve Mamahuana Dominik Cumhuriyeti'nin ulusal içkisi haline geldi. Bu tesis, onu bitmiş halde üreten ilk tesis oldu "J & J Spirits" 2005 yılında.

Tentürün bileşimi

Ürün yerel otlar, kökler, ağaç kabukları ve baharatlardan yapılmıştır. Bileşenlerin tam listesi ve hacimleri üreticiye göre değişir. Mamahuana'nın orijinal versiyonu, en ünlüleri olan yaklaşık 15-20 bileşen içerir:

1. Antiseptik, ferahlatıcı özelliklere sahip, yılan, örümcek ve akrep zehirlerini etkisiz hale getirebilen, yaraları iyileştiren vb. farklı Bejuco üzüm türleri. д. En ünlüleri kedi pençesi ve çöven otudur.

2. İçeceğe karakteristik baharatlı tadını veren Anamú sarımsak otu.

3. Gül ve duman aromalı uçucu yağlar içeren Guayacan bitkisi odunu, kan dolaşımını iyileştirir ve iltihap giderici etkiye sahiptir.

4. Bol miktarda şeker içeren ve tentüre tatlılık veren agave posası.

5. Raiz de Coco hindistan cevizi palmiyesinin rizomu doğal bir kırmızı boyadır.

6. Solunum sistemi üzerindeki faydalı etkileriyle bilinen Marabeli'nin çiçekleri ve kökleri.

7. Doğal parlak aroması ile misket limonu meyvesi.

8. Tonik etkisi olan buzul kökü.

9. Çeşitli otlar ve baharatlar: fesleğen, karanfil, melisa, biberiye, Jamaika biberi, anason, acı zencefil, Amerikan defnesi vb. д.

Karışım rom veya kırmızı şarapla demlenir, bazen balla tatlandırılır. Orijinal tarif, bitkisel bileşenlere ek olarak salyangoz, yumuşakça, iguana ve deniz kaplumbağası parçaları içeriyordu. Ancak çoğu modern üretici, turistleri korkutmamak için bunları içeceğe dahil etmeyi reddetmiştir. Psikotropik etkileri olan bitkiler yabancılara satılması amaçlanan ürünlerde kullanılmaz.

İyileştirici özellikler ve aroma özellikleri

Dominikenlere göre Mamahuana sadece orijinal bir içecek değil, aynı zamanda gerçek bir değerli madde deposu, neredeyse uzun ömür ve sonsuz yaşam iksiridir. Gebe kalma ve güç sorunları da dahil olmak üzere neredeyse tüm hastalıkları gençleştirir ve tedavi eder. Tentürün ana etkileri arasında: sakinleştirici, soğuk algınlığı önleyici, immünomodülatör, uyarıcı, sindirim, iştah uyarıcı, idrar söktürücü.

Tadına gelince, tatlı, hafif baharatlı ve ekşidir. Buketin belirli tonları, tam bileşime ve üreticiye bağlıdır.

Mamajuana Çeşitleri

Ürünü üç varyanttan birinde satın alabilirsiniz:

1. Kuru malzemelerle birlikte porsiyonluk bir torbada. Onları kendiniz aşılamalısınız.

2. Islatılmış malzemelerle birlikte bir şişede. İçkiyi içtikten sonra, köklerin üzerine birçok kez daha alkol dökülebilir.

3. Tek bir tadım için saf tentür.

Ev yapımı Mamahuana tarifi

İnternetten kolayca kuru bir preparat satın alabilir ve evde demleyebilirsiniz. Karışım, kökler tamamen siyahlaşana kadar tekrar tekrar (yaklaşık 20-30 kez) dökülebilir. İnfüzyon süresini her seferinde artırın.

Acılığı gidermek için ucuz alkol ile ilk infüzyon gereklidir, tekrarlanan kullanım sırasında gerekli değildir.

Temel olarak sadece rom ve şarap karışımı değil, aynı zamanda saf tatlandırılmış rom, cin, konyak, viski de kullanılır. Bu durumda, daha fazla bala ihtiyacınız olacak - toplam dolum hacminin yaklaşık% 20'si.

Zevkinize göre ek baharatlar ekleyebilirsiniz (vanilya, tarçın, vb.).).

Malzemeler

1. Dominik harmanı "Mamajuana" - 1 paket

2. Dökmek için ucuz votka / beyaz rom / cin / şarap - 1 şişe

3. Yüksek kaliteli koyu rom - 200-300 ml

4. Kırmızı şarap - 400-600 ml

5. Bal - 2 yemek kaşığı l.

Hazırlama yöntemi

1. Kuru kökleri bir cam şişeye veya bir litrelik kavanoza dökün.

2. Kütleyi ucuz alkol ile dökün.

3. 7-10 gün (alkollü içkiler için) ila 3-4 hafta (şarap için) bekletin.

4. İnfüzyonu süzün ve dökün.

5. Balı romda eritin, şarapla karıştırın, köklerin üzerine dökün, şişeyi kapatın, iyice çalkalayın.

6. İçeceği 2-3 gün demlenmeye bırakın, sıvıyı periyodik olarak temiz bir kaba boşaltın.

7. İçeceği oda koşullarında saklayın.

Mamahuana'yı kullanmanın yolu

Adalarda, içkinin içilmesine, kasenin kaldırılıp indirilmesi ve vücudun dönme hareketleri ile bütün bir ritüel eşlik eder.

Tentürü ya bir dikişte içeriz ya da yavaş yavaş tadına vararak deneriz. Mamahuana'yı saf halde (günde 50 g'a kadar) tüketebilir, meyve suyu, buz küpleri ekleyebilir veya içeceği bir kokteyle dahil edebilirsiniz.

Güncelleme: 08.01.2019

Kategori: Diğer alkol