Cider: vad är det, typer, hur man dricker + intressanta fakta
Cider - en alkoholsvag dryck med mild äppelsmak. Tillverkad genom jäsning av fruktjuice, men inte begränsad till denna metod. För att göra cider av hög kvalitet och god smak är det vanligt att välja vissa äppelsorter.
Cider kan vara torr och söt, beroende på hur mycket socker den innehåller.
Ciderrecept med äpplen, Körsbär, päron.
Typer av cider
Med tanke på att denna dryck tillagas hemma av alla som inte är för lata, är det ganska svårt att klassificera alla tillgängliga typer. Varje ägare har sitt eget unika recept. Det finns flera huvudtyper av cider:
Torr. Socker i kompositionen - inte mindre än 0,4%
Halvtorr. Socker i kompositionen - från 0,5 till 1%
Traditionell. Socker i kompositionen - upp till 2%
Söt. Socker i kompositionen - upp till 4%
Söt. Socker i sammansättningen - mer än 4%
Dessutom "äpple" Det finns också en smakklassificering. Och här beror allt på tillverkarens fantasi, till exempel finns det cider med pumpa, ananas, druva etc. smaker.п.
Hur och med vad man ska dricka cider
Cider dricks vanligtvis kyld. Varm dryck med låg alkoholhalt förlorar sin unika smak. Dessutom bör cider inte serveras iskall. Den optimala lagringstemperaturen för drycken är från 7 till 10 C.
Cider kombineras också med ett stort antal rätter. Perfekt som mellanmål: lätt sallad, ost, kött, fisk. Den viktigaste regeln att följa är att maten inte ska vara fet och tung.
Intressanta fakta om cider
När Caesar och hans soldater invaderade England år 55 f.Kr. minskade ciderns popularitet i Amerika.э., upptäckte man att kelterna drack en brygd gjord på äpplen. Trupperna tog snabbt till sig denna vana och förde den tillbaka till Rom.
Man tror att barn på 1300-talet döptes i cider, eftersom det ofta var mer hygieniskt än vatten.
Cider var så viktigt för de tidiga amerikanerna att vid tiden för den amerikanska revolutionen drev en av tio gårdar i New England sin egen ciderkvarn.
Ciderns popularitet i Amerika föll i början av 1900-talet på grund av ankomsten av många européer som förde öl.
På 1800-talet marknadsfördes cider som ett botemedel mot gikt och andra sjukdomar.
De bästa cideräpplesorterna har de bästa namnen: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket och Glory of the West.
Letar efter rätt sätt att ta hand om hjärnan hos ett dött geni? I mer än 40 år förvarades Einsteins skalle i en låda med texten Costa Cider.
Apple Brandy och Apple Jack är destillerad cider, och särskilt Apple Jack är riktigt kraftfull.
Uppdatering: 18.04.2018
Kategori: Öl, cider, ale