Kunglig cider: en översikt över smak och typer

Kunglig - är ett varumärke för ukrainsk cider baserat på den oklanderliga kvaliteten på råvaror och den färdiga produkten.

Cider recept från äpplen, körsbär, Päron.

Varumärkets historia

Cider "Kunglig" produceras av företaget "Kunglig fruktträdgård", ligger i staden Zolotonosha, Cherkasy-regionen.

Företaget grundades år 2000 av Herbert Hauswirth, en före detta specialist på "Pepsi-Cola International". Enligt honom har han länge drömt om att göra cider. Och klimatet och äpplena i Ukraina är perfekta för detta.

Produkter "Kunglig fruktträdgård" produceras enligt europeisk teknik, under överinseende av specialister från Tyskland och Österrike. Det lämnar sina spår. Det finns nästan inga torra och halvtorra sorter i företagets sortiment.

En annan egenskap hos drycken är dess korta hållbarhetstid - bara 3 månader. De flesta analoger lagras i upp till sex månader. Så när du köper cider för framtiden, ha detta i åtanke.

Ukrainsk cider

"Kungliga fruktträdgården" har ett mycket brett utbud av cider, från klassisk äppel- och persikocider till mycket avantgardistiska cider med kryddor eller bär.

1. Cider Royal Apple Demi-Sweet

   Klassisk halvsöt cider. En källa till särskild stolthet för producenten, eftersom den uteslutande tillverkas av lokala råvaror.

   Drycken har en gyllene färg och doftar av mogen frukt och en aning kryddor. Smaken är balanserad, söt med en lätt syrlighet. Alkohol - känns nästan inte alls.

2. Cider Royal Äpple Demi-Sec

   Den enda halvtorra sorten i sortimentet "Kunglig". Engelska vinmakares erfarenhet har använts i produktionen. Drycken har en ljusgul färg och doftar av tidiga äpplen.

   Ciderns smak är söt och syrlig, närmare de halvsöta sorterna än de halvtorra. Men även detta räcker för en uppfriskande effekt.

3. Cider Royal med körsbär

   En nyhet i serien. Klassisk cider "Piano" med tillsats av körsbärssirap. Den senare ger drycken dess karakteristiska rosa-orange färg.

   Smak - söt, komplex. Förutom äpplen och körsbär kan du smaka kryddnejlika, kanel och vilda bär. Aromen är ljus och fruktig, men för att njuta av den fullt ut måste du vänta tills gasen har försvunnit.

4. Cider Royal med mjöd

   Äppelcider med tillsats av bergshonung. Enligt skaparnas idé ska honung från bergsörter ge drycken en unik smak och arom. Tyvärr hindrar den starka kolsyran dig från att njuta av den till fullo.

   Dryckens smak är söt, fruktig med inslag av kryddor. Aromen är också fruktig, men efter att gasen har lagt sig börjar man känna en lätt doft av örter.

5. Cider Royal med päron

   Blandad halvsöt cider gjord på äppel- och päronjuice. Päronets sötma kompenserar äpplets syrlighet och ger en angenäm sötsyrlig smak och en frisk fruktig arom. Dessutom gjorde detta beslut det möjligt för oss att komma bort från eftersmaken "Duchesne", Kännetecknande för många päroncider.

6. Cider Royal med aprikos

   Ytterligare en nyhet i serien. Denna gång med tillsats av aprikossirap. Tillsatsen av aprikos gjorde drycken ännu sötare. Vissa noterar en kemisk eftersmak, men tillverkaren förnekar förekomsten av några smakförstärkare.

7. Cider Royal med plommon

   Halvsöt cider med tillsats av plommoninfusion. Den fräscha halmfärgade drycken kombinerar smaken av äpplen med aromen av färska plommon. Sötman är måttlig, lägre än i versionerna med päron och aprikos.

   Provsmakarna noterar att drycken riktar sig mer till den kvinnliga publiken. Men den kan också avnjutas av män.

8. Cider Royal med mynta

   Original cider med mynta. Den syrliga smaken av mynta i kombination med lime och äppelbas gör drycken fräsch. För att förstärka den uppiggande effekten är det bättre att kyla drycken till 9-10˚C eller tillsätta en generös portion is.

   Denna cider är perfekt för cocktails. Det bästa sällskapet för den är rom och gin.

9. Kunglig kryddad cider

   Söt cider med tillsatta kryddor. Drycken har en distinkt smak av kryddnejlika, kanel och ingefära. De blandar sig väl med sötman i äppeljuice och skapar en härlig bukett.

   Aromen är också intressant. Förutom kryddor finns det en delikat lukt av honung och vilda örter. Men för detta måste du vänta på att cidern ska sätta sig.

Vad passar kunglig cider till

Drycken kan serveras både före och under en måltid. Den är perfekt för informella evenemang som picknick, grillning eller fester. En mängd olika ljusa smaker kommer att glädja alla, och den låga alkoholhalten gör att du inte tappar kontrollen.

Det bästa företaget för cider är magert kött, skaldjur och fjäderfä. Försök att servera den till ryska eller europeiska rätter.

Men med rätter från Centralasien och Kaukasus är det bättre att vara försiktig. Kryddig och fet mat är inte den bästa kombinationen med denna dryck.

Uppdatering: 07.12.2018

Kategori: Öl, cider, ale