Cognacs från Krim: historia i korthet, klassificering + recension av 5 märken

Krimhalvön har ett milt klimat som liknar terroiren i cognacens hemland - Frankrike. Odlingsförhållandena och produktionstekniken för bärnstensfärgad dryck är mycket viktiga för att erhålla den bästa kvaliteten, annars kommer drycken att vara av mycket dålig kvalitet och inte ha någon "asterisker".

Historia om konjak på Krim

Fram till 1961 var Krim känt uteslutande för vinproduktion, men de sovjetiska myndigheterna beslutade att etablera produktion av spritdrycker. Två vingårdar tog upp uppgiften "Simferopol" і "Koktebel".

År 1965 "Koktebel" släppte den första trestjärniga Krimkonjak. Två år senare producerades den första årgången cognac för att markera 50-årsjubileet av det sovjetiska styret. Sedan dess har produktionen vuxit och vunnit en betydande del av marknaden för alkoholhaltiga drycker.

Klassificering av Krim-konjak

1. Stjärna eller vanlig

   Märkningen av drycken i form av stjärnor anges på etiketten.

   Antalet stjärnor anger lagringsperioden på ekfat för konjaksprit som används för att göra konjak, traditionellt från 2 till 5 år.

   Vanlig cognac kännetecknas av en alkoholhaltig arom och en skarpare smak.

2. Årgång

   Cognacs är gjorda av högkvalitativ alkohol, åldrad från 5 till 8 år.

   Karaktäristiska drag är drycker med en harmonisk arom och dyr smak.

3. Samlare

   Cognacen, som har lagrats under mycket lång tid, är tillverkad av sprit av högsta kvalitet.

   Den starka drycken har utmärkta organoleptiska egenskaper

Populära märken av Crimean cognac

1. Ai-Petri

   En välkänd typ av konjak som har blivit populär i det post-sovjetiska området, producerad av Simferopol Wine and Cognac Factory.

   Drycken har en ljus bärnstensfärg med gyllene reflexer, en mild smak med blommiga inslag och en chokladig eftersmak.

2. Cognac Kutuzov 25 stjärnor

   Denna dryck hör till de bästa starka dryckerna på Krim, som tillverkas av fabriken "Koktebel".

   Kutuzov är en av de tre mest kända cognacerna på den franska alkoholmarknaden.

   Drycken har en bärnstensbrun färg och en smak som domineras av toner av bitter choklad och kryddiga örter. Smaken är mjuk, sammetslen med toner av äpplen och karamell.

3. Massandra

   Detta märke av cognac är en av de mest populära i tillverkarens sortiment av alkoholhaltiga drycker "Muggles".

   Tillhör kategorin vanliga cognacer med mild smak och arom utan stickande dofter.

4. snifters på en stjälk med smal hals, värmen från handen värmer den starka drycken och dricks i små klunkar.

   För dem som inte accepterar det traditionella sättet att smaka, används kött snacks och oliver som en aptitretare för vanliga cognacs. Vintage cognac passar bra med bitter choklad och kaffe.

   Collector's cognacs konsumeras uteslutande i ren form eller i kombination med en cigarr.

   Uppdatering: 21.02.2020

   Kategori: Brandy och konjak