Havtorn tinktur: 3 recept hemma

Du kan använda färska, torkade och frysta bär för att göra tinkturen. Men man bör komma ihåg att ett färskt bär inte håller mer än två dagar, och för att bevara dess utseende och användbara egenskaper kan du hälla havtorn med vatten i rumstemperatur och lägga det i kylen. Denna lilla hemlighet förlänger bärets hållbarhet.

Havtorn används också för matlagning: Vin, Likörer, Likörer

Havtornstinktur på vodka

Ingredienser

1. Havtorn - 1 kg

2. Vodka - 1,5-2 л

3. strösocker - valfritt

4. Vatten är valfritt

Metod för beredning

1. Fyll en glasbehållare med havtorn till 2/3 av volymen och häll den alkoholhaltiga basen till toppen.

2. Låt dra 60-90 dagar på en mörk, varm plats.

3. Efter den angivna tiden, häll av tinkturen och pressa bären lätt. Sedan skickar vi havtorntinkturen i 2-3 dagar i kylen så att fettfraktionen dyker upp.

4. Så snart oljan har flutit upp, samla upp den med en spruta eller sked. Oljan kan användas för medicinska ändamål.

5. Nu måste du filtrera tinkturen flera gånger. Därefter kan du tillsätta vatten och socker för att uppnå den styrka du behöver. I detta skede är dryckens styrka cirka 30 grader.

6. Låt den dra på sval plats i en månad. Om drycken blir grumlig måste den passera genom filtret igen.

7. Sedan flaskar vi och njuter av smaken av den färdiga hemlagade havtornstinkturen.

Havtornstinktur på alkohol

Ingredienser

1. Havtornsbär - 1 liters burk

2. Strösocker - 9 matskedar

3. Alkohol 96% - 1 liter

4. Vatten - valfritt

Metod för beredning

1. Havtorn måste blandas ordentligt med socker med en träspatel.

2. Lägg de beredda bären i en glasburk, täck med ostduk och ställ den på en varm plats i 3-4 dagar för att starta jäsningsprocessen.

3. Efter den angivna tiden häller du alkohol i burken och låter den brygga på en varm, mörk plats i minst 30 dagar.

4. Efter 30 dagar, töm försiktigt tinkturen och passera den genom ett filter.

5. Om du vill minska styrkan på den färdiga drycken är det dags att tillsätta vatten och, om det behövs, lite mer socker. Låt sedan stå i 7-14 dagar.

6. Då kan du använda två metoder. Det första är att hälla tinkturen i glasflaskor och skaka hela tiden under provsmakningen så att oljan fördelas jämnt i hela drycken. Den andra är att använda oljeuppsamlingstekniken som i punkt 4 av det första receptet.

7. Förvara den färdiga havtornstinkturen i alkohol i högst ett år.

Tinktur av hembränt på havtorn

Ingredienser

1. Frysta havtornsbär - 1 liter

2. Hembränt - 2 л

3. Nötmembran - 1,5-2 matskedar

4. Honung - att smaka

Metod för beredning

1. Häll valnötsmembranen i en literburk, häll moonshine och låt stå i 7 dagar på en mörk, varm plats.

2. Överför havtorn till en annan burk, häll den återstående alkoholen och skicka den till muttermembranen för tinktur i 1 vecka.

3. Efter den angivna tiden, dränera havtornstinkturen och häll i en ren behållare. Det kan konsumeras för medicinska ändamål, så vi behöver det inte i detta recept.

4. Passera tinkturen på membranen genom ett filter och häll i de alkoholiserade bären. Låt stå på en mörk plats i 2-3 veckor.

5. Passera sedan infusionen genom ett filter, tillsätt honung efter smak och häll upp på glasflaskor.

6. Låt stå ytterligare några dagar innan avsmakning.

Uppdatering: 18.11.2017

Kategori: Tinker, tinkturer