Vanilkový sirup: 2 domáce recepty

Vanilkový sirup sa zvyčajne používa na namočenie piškótového koláča, aby torta alebo koláč neboli príliš suché, a na vrch sa už nanesie vopred pripravený krém.

Sirup s koncentráciou cukru sedemdesiat percent sa používa na glazúrovanie perníkov alebo sa pridáva do rôznych koláčových náplní.

Tridsať až šesťdesiatpercentná tekutina sa používa na konzervovanie ovocia a tiež na výrobu kompótov. A napokon, vanilkový sirup sa veľmi často pridáva do alkoholických koktailov, kávy alebo dezertov, ako je zmrzlina.

Klasický recept na vanilkový sirup

Zloženie

1. Cukor - 1/4 šálky

2. Voda - 1/4 šálky

3. Vanilka - 1 struk

Spôsob prípravy

1. V hrnci zmiešajte všetky prísady a 1 čerstvý vanilkový struk, ktorý by mal byť po dĺžke rozdelený.

2. Varte na miernom ohni za občasného miešania asi 15 minút.

3. Odstráňte z ohňa, ochlaďte na izbovú teplotu.

4. Sirup prefiltrujte a nalejte do sterilných nádob. Sirup vydrží v chladničke maximálne 3 mesiace.

Recept na vanilkový sirup na báze extraktu

Zloženie: 1

1. Cukor - 1 šálka

2. Voda - 1 šálka

3. Vanilkový extrakt - 1 polievková lyžica

Spôsob prípravy

1. Vodu a cukor priveďte do varu v hrnci na miernom ohni. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým zmes mierne nezhustne, približne 8-9 minút.

2. Odstavte panvicu z ohňa, pridajte vanilkový extrakt a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

3. Nalejte do sklenenej nádoby alebo fľaše, pevne uzavrite a uložte do chladničky. Sirup vydrží zaručene dva týždne alebo dlhšie. Výsledkom je, že cukor začne na stene nádoby alebo fľaše kryštalizovať, ale chuť bude pravdepodobne stále dobrá.

Aktualizovať: 27.08.2019

Kategória: Recepty na sirup