Birrh: sprievodca alkoholom

Stručne o nápoji

Birr je najobľúbenejší nápoj vo Francúzsku, umiestnený ako najlepší antidepresívum na svete. Príliš zaujímavý nápoj, aby sme vám o ňom nepovedali.

Vytvorili ho vo Francúzsku bratia Pallad a Simon Violet v roku 1866, podľa ktorého bola v roku 1873 vytvorená príslušná ochranná známka. Konkurencia medzi výrobcami aperitívov prinútila bratov nájsť originálne marketingové riešenia, ktoré úspešne uplatnili. Do receptúry zaradili napríklad chinínovú tinktúru, ktorá sa v tých rokoch hojne používala na výrobu rôznych liekov, najmä proti malárii. To im dalo právo nazývať Birr "nápoj zdravia", vďaka čomu sa mohol predávať v lekárňach.

Birr si rýchlo získal popularitu, čoskoro sa stal najpredávanejším nápojom vo Francúzsku a aktívne sa vyvážal do iných krajín. Birr sa stal symbolom svojej doby - často sa objavoval vo filmoch vrátane tých, ktoré získali Oscara.

Nápoj si môžete pozrieť na nasledujúcich fotografiách:

1. "Američan v Paríži", 1951,
2. "Červený balón", Krátky film ocenený Oscarom, 1956,
3. "Dunkirk", 1958,
4. "Zastreliť klaviristu", 1960,
5. "Jack of Diamonds", 1967,
6. "Zachraňovanie vojaka Ryana", 1998.

Príbeh značky Birrh

Popularita je stále na ústupe. Takto sa Birr vyvíjal po druhej svetovej vojne, keď sa výrobcom sladkých vín, ako sú Banyuls, Petit Muscat a Rieselt, poskytli výrazné daňové úľavy. To im umožnilo získať veľkú časť trhu, zatiaľ čo Birr vyšiel z módy.

Ďalším problémom na ceste slávneho nápoja boli nezhody medzi jeho majiteľmi. Medzi bratmi vznikli nezmieriteľné rozdiely, ktoré vyústili do predaja podniku spoločnosti Pernod Ricard. Odvtedy holding pokračoval vo výrobe Birru vo svojom závode vo francúzskom meste Thuira.

Z čoho sa vyrába Birr

Birr obsahuje výťažky z bylín a korenisto-aromatických rastlín, ako sú koriander, citrusová kôra, zázvor, klinčeky, bergamot, oregano, vanilka, škorica, nové korenie, majorán, šalvia, muškátový oriešok, elekampán, klinčeky, palina atď.

Aká je chuť a vôňa Byrrh

Byrrh má bohaté zloženie a navyše zreje tri roky v dubových sudoch.

Vôňa Birrh má mnoho odtieňov šťavnatého zrelého ovocia a zvädnutých tmavých bobúľ, tóny sušených lúčnych bylín, tóny exotického orientálneho korenia a dubového dreva. Chutí po sladkosti, ovocí a tmavých bobuliach, korení a bylinkách. Birr má korenistú horkosť vďaka prítomnosti citrusovej kôry a chinínu.

Ako piť Birr

Birr by sa mal podávať mierne vychladený s ľadom. Do nápoja môžete pridať plátok citróna, ktorý zlepší chuť nápoja. Birr možno použiť ako prísadu do rôznych koktailov, a to aj vzhľadom na jeho vínny základ.

Jeden z najjednoduchších koktailov s Birrhom je Birrh Tom. Ak chcete vytvoriť koktail, zmiešajte Birr a gin rovnakým dielom "Old Tom", môžete pridať niekoľko kvapiek pomarančovej horkosti.

A ďalšie dva koktaily:

Birrh Cassis

Zložky

1. Birr 40 ml,
2. Merlet Creme de Cassis likér z čiernych ríbezlí 20 ml,
3. Thomas Henry Elderflower tonic 100 ml,
4. Plátok pomaranča.

Nalejte Birr a likér do pohára s vysokou guľou, pridajte tonik a premiešajte, potom ozdobte plátkom pomaranča.

Byrrhový koktail

Zloženie

1. Kanadská miešaná whiskey 50 ml,
2. Birr 50 ml,
3. Lillet Blanc 50 ml,
4. Niekoľko kvapiek broskyňového likéru.

Zmiešajte ingrediencie v šejkri s drveným ľadom, potom nalejte do pohára.

Aktualizovať: 19.07.2021

Kategória: Víno a Vermút