Fľaša vína: aké sú druhy a ktoré si vybrať pre začiatočníka

Skôr ako začnete vyrábať víno, musíte si vybrať fľašu. Kvalita výsledného výrobku bude závisieť od jeho materiálu a objemu. Výber by mal byť starostlivý. Tri hlavné kritériá, ktoré potrebujete poznať, sú materiál, objem a tesnosť.

Aký materiál je najlepší na fľašu vína

1. Pohár

   Najpohodlnejší materiál na použitie. Nádoby sa nedostanú do kontaktu s náporom, budú slúžiť dlho, budú slúžiť správne a môžete vidieť, čo sa deje s mladinou. Nevýhody: takáto fľaša je ťažká na zdvíhanie, sklo je krehká látka, vyžaduje si opatrné zaobchádzanie, prepúšťa svetlo, budete musieť hľadať tmavé, odľahlé miesto. Ale zo všetkých možností možno sklo odporučiť so 100 % istotou. Ak máte obavy, hľadajte nádobu s ochranným plastovým viečkom. Nestojí rozprávkové peniaze a ľahšie sa používa.

   

2. Drevo

   Sudy z tohto materiálu sú klasikou vinárstva. Stromu nebudú chýbať slnečné lúče a bude udržiavať teplotný režim. Takéto potešenie nie je lacné a ich sudy sa potom ťažko čistia. Pre začiatočníkov určite nie je vhodný.

   

3. Keramický

   V keramických nádobách si alkohol dlho zachováva svoje vlastnosti, vôňu a chuť.

   

4. Nerezová oceľ

   Je vysoko odolná, dlho vydrží, neovplyvňujú ju kyseliny, zásady. Nevýhody: kov má nepríjemnú vlastnosť oxidácie pri kontakte s tekutinou, takže víno získa kovovú chuť. Fľaša bude stáť veľa peňazí. Plechovka na mlieko nie je vhodná z rovnakých dôvodov.

   

Aký objem fľaše na víno zvoliť pre začiatočníka

Existuje mnoho variantov objemu nádob. Minimálny objem môže byť 10 litrov, maximálny 100. Toto nie je limit. Začnite s nie príliš veľkým objemom, približne 20-30 litrov. Nádoba nech je predovšetkým prenosná. Po druhé, neumožní vám pokaziť veľké množstvo vína.

Čo ešte treba zvážiť

1. Vzduchový priestor by mal byť 25 až 30 %. V prípade zavárania je lepšie 50 %, aby nedošlo k "zvlhčuje" vodotesnosť.

2. Ak je kvasenie pokojné, dolejte takmer po hrdlo. Pri odstraňovaní peny, transfúzii a dekantácii dochádza k stratám.

3. Pri výbere množstva fermentora sa zamerajte na rozsah pálenice. Naplňte ho na 75 %, aby ste mladinu vydestilovali v 2-3 priechodoch.

Tesnosť

Tento ukazovateľ by sa mal znížiť na absolútnu hodnotu. Akékoľvek praskliny, trhliny, triesky sú vylúčené. Pokiaľ ide o sudy, drevo je vďaka svojim pórom samo o sebe priedušný materiál. Nepokazí to kvalitu.

Ak kupujete celú a nedotknutú nádobu bez vodného tesnenia alebo otvoru naň, primerane si spočítajte svoju silu. Je možné, že pri vŕtaní otvoru a iných opravách môže dôjsť k poškodeniu fľaše.

Záverečné tipy od Vzboltai

1. Prednosť by mali mať sklenené nádoby a nikdy nie kovové.

2. Neutrácajte peniaze za najväčší objem. Pozrite sa bližšie na sortiment od 20 do 30 litrov, môžete začať aj od 10.

3. Skontrolujte, či je v ňom vodné tesnenie/potrebný otvor, aby ste sa vyhli rizikám.

Aktualizovať: 12.04.2020

Kategória: Víno a Vermút