Víno Mateusz: história, vlastnosti + ako piť
Portugalsko je už dlho známe svojimi liehovinami, ako sú portské a madeira, ale najväčšiu popularitu mu prinieslo ľahké víno "Mateus". Je pozoruhodné, že pod touto značkou sa vyrába niekoľko variantov stolových nápojov, ale práve ružový sekt sa stal najobľúbenejším.
História a tajomstvo úspechu
Spoločnosť "Vína Sogrape Original Legacy", Spoločnosť, ktorá vyrába toto legendárne víno, bola založená v roku 1942.
Pri začiatkoch spoločnosti stál podnikavý predstaviteľ rodiny Guedes - Fernando, ktorého potomkovia vedú spoločnosť dodnes.
Portugalské vinárstvo "Sogrape Vinhos" sa stala slávnou v okamihu po objavení sa pre krajinu nezvyčajného nápoja s názvom "Mateus".
-
V prvom rade je to vysoká kvalita
Bez ohľadu na to, aký originálny je dizajn a aké obrovské sú náklady na propagáciu, nezachránia výrobky nízkej kvality.
Víno Mateus sa vyrába výlučne z najlepších surovín v súlade s modernými technológiami a je zapečatené pravým portugalským korkom.
Zároveň však patrí k vínam rozpočtového segmentu, určeným na masovú spotrebu.
-
Neobvyklá fľaša
V skutočnosti je jedinečný dizajn priamym dôsledkom udalostí, ktoré sa v tom čase odohrali.
Vzhľadom na to, že prvá séria nápoja bola vyrobená na vrchole druhej svetovej vojny, nie je na jeho dizajne nič prekvapujúce.
Prototypom slávnej fľaše je vojenská fľaša: úzke hrdlo a široká základňa v tvare slzy.
Medzi tradičnými nádobami na víno vyzeral tento dizajn prinajmenšom nezvyčajne a väčšine spotrebiteľov, ktorí poznajú vojenské reálie, sa zdal blízky a zodpovedajúci dobe...
-
Správny okamih
Šumivé vína boli v polovici XX. storočia v Európe a Amerike neuveriteľne populárne.
Pokiaľ ide o Portugalsko, Mateus bol prvý, kto takýto nápoj vyrobil.
-
Krásna etiketa s relevantným príbehom
Zaujímavosťou je, že víno dostalo svoj názov podľa miestnej pamiatky - paláca Mateusz. Je vyobrazený aj na fľaši.
Výrobcovia nápoja, ktorí nie sú vlastníkmi architektonického komplexu, ponúkli jeho majiteľom možnosť voľby: dostať jednorazovú náhradu za použitie obrazu alebo odpočítať určitú sumu z každého predaja.
Majitelia paláca sa so svojím rozhodnutím zjavne ponáhľali a uprednostnili prvú možnosť.
Vzhľadom na to, že sa predalo už viac ako miliarda fliaš, dnešné príjmy z predaja by predstavovali obrovskú sumu.
Vlastnosti výroby a opis nápoja
Ružové šumivé víno sa tradične vyrába rovnakou technológiou ako biele víno, ktorá zahŕňa pomalé kvasenie pri 16 °C, stabilizáciu za studena, filtráciu atď. д.
Tvorcovia značky Mateus nevykonali zmeny v samotnom procese, ale napriek tomu sa vydali revolučnou cestou.
Namiesto zmesi bielych a červených odrôd hrozna sa na výrobu prvého ružového vína Mateus použili len červené suroviny.
V tom čase sa nápoj vyrábal zo zmesi miestnych odrôd Baga, Rufete, Tinta Barroca a Touriga Franca.
Výsledkom je vynikajúce víno - ľahké, osviežujúce, mierne perlivé.
Dnes sa Mateusz môže vyrábať z rôznych surovín (napr. Tempranillo alebo Aroganes), ale jeho prvotriedna kvalita sa vždy nemení.
Chuť piva Mateus možno opísať ako jemnú, mäkkú, vyváženú, s jemnou bobuľovou príchuťou.
У "Mateus Rosé Tempranillo" môžete zachytiť vôňu jahôd a cukrárenské tóny.
Ako piť Mateus
Malo by sa konzumovať vychladené (optimálne 6 - 10 °C) ako aperitív alebo ako doplnok k ľahkým jedlám: rybám, bielemu mäsu, šalátom, grilovanej zelenine a morským plodom.
Víno je dobre osviežujúce a dobre sa hodí na horúci letný deň.
Je v súlade aj s orientálnou kuchyňou.
Nápojový rad Mateusz
Portugalská spoločnosť venovala veľkú pozornosť výskumu v oblasti výroby vína, nakúpila vinice, zlepšila a zmodernizovala výrobné technológie.
To všetko viedlo k vzniku nových chutí a rozšíreniu ponuky nápojov.
Okrem klasického ružového, "Sogrape Vinhos" vyrába tieto vína značky "Mateus":
Mateus Blanco
Polosuché biele víno vyrobené z hrozna Malvasia a Arinta. Patrí medzi tiché šumivé vína.
Farba nápoja je bledozlatá, vôňa je jemná, ovocná, chuť je živá, vyvážená, mierne sýta, s miernou horkosťou.
Je vhodné ako aperitív a kombinuje sa s občerstvením, rybami, morskými plodmi.
Mateus Sparkling
Kolekcia je zastúpená tromi typmi vín: rose brut, polosuché a suché biele.
Ako surovina sa používajú rôzne odrody hrozna, najmä Baga, Shiraz, Arinta, Muscat, Rufete a Maria Gomez.
Prvé dva nápoje sa vyznačujú bledoružovou farbou s ľahkým lososovým odtieňom.
Chuť: kvetinová a ovocná, s tónmi malín, jabĺk, hrušiek, opečeného chleba. Dochuť je aromatická a jemná.
Vína sa môžu kombinovať s mladým, šťavnatým mäsom aj ovocnými dezertmi.
Biele víno má zlatistý citrusový odtieň, okrem ovocných tónov má aj krémové a kvetinové tóny. Záver je svieži a elegantný.
Harmonicky dopĺňa orientálnu kuchyňu a ovocné dezerty. Vhodné ako aperitív.
Mateus Expressions
Kolekcia štyroch vín, ktorých farba začína od bledožltej a od nápoja k nápoju sa stáva intenzívnejšou.
Posledné víno z radu má jasne ružový odtieň.
Pri výrobe sa používajú rôzne odrody hrozna, ktoré určujú chuť a farbu hotového výrobku.
Baga a Shiraz dodávajú vínu intenzívny malinový odtieň a vôňu fialiek a jahôd, zatiaľ čo Aragonese a Zinfandel poskytujú lososovú farbu a jemnú bobuľovú chuť s kvetinovou stopou.
Suroviny na výrobu bledoružového nápoja sú muškát a baga, v chuti sú tropické kvety a med.
Najľahšie víno vyrobené z ovocia Maria Gomez a Chardonnay hrá citrusovými a kvetinovými arómami a v závere sa objavujú maslové tóny vanilky.
Všetky nápoje sú vhodné ako aperitív a doplnok k ľahkému občerstveniu.
Víno sa podáva vychladené na 6-10 °C. Obsah alkoholu nepresahuje 11 %.
Spotrebitelia hodnotia značku pomerne vysoko "Mateus", pozoruhodná je jeho cenová dostupnosť v kombinácii so slušnou chuťou.
Popularita vína nemohla viesť k pokusom o kopírovanie a vytváranie falzifikátov.
Preto by ste pri jeho kúpe mali dôkladne preskúmať fľašu, aby ste vylúčili možnosť kúpy falzifikátu.
Stojí za to venovať pozornosť nielen originalite a neporušenosti obalu, ale aj čistote obsahu, absencii výrobných chýb, prítomnosti spotrebnej dane a prírodného korku.
Aktualizovať: 11.09.2018
Kategória: Víno a Vermút