Víno Don Ramon: stručná história a prehľad nápoja
Víno, ktoré pochádza z vinárskej oblasti Campo de Borja v Španielsku, ponúka svojim degustátorom rafinovanú chuť a miernu silu. A jedinečný dizajn fliaš pripomína slávnu históriu španielskeho vinárstva.
"Don" z Aragónska
Červené suché víno "Don Ramon" pochádza z autonómnej oblasti Aragónsko. Dlhé roky sa výrobky miestnych vinárov považovali za remeselné a "bez akejkoľvek rafinovanosti". S príchodom moderných technológií sa však situácia dramaticky zmenila a aragónske vína sa stali dôstojnou konkurenciou talianskych a francúzskych značiek.
Základ vína "Don Ramon" existuje hrozno odrody Garnacha. Práve on mu dodáva charakteristickú tmavú rubínovú farbu. A aby sa zjemnila prirodzená sila tejto odrody, riedi sa hroznom Tempranillo. Tento dedič odrody Pinot Noir výrazne obohacuje chuť nápoja a dodáva mu aristokratickú eleganciu.
Toto víno je mladá odroda - v sudoch zrelo len 3 mesiace. Po dokončení sa víno plní do fliaš z tmavého skla a zapečatí sa pečaťovým voskom. Tento krok je ďalšou poctou tradíciám španielskeho vinárstva. Nehovoriac o tom, že uzavretá fľaša vyzerá skvele!
Recenzia vína "Don Ramon"
Hlavným znakom vína je jeho jasná a bobuľová chuť. Lesné bobuľové ovocie sa snúbi so sušenými čerešňami, slivkami a jablkami. A to všetko je preniknuté jemnou chuťou korenia. Dochuť je krátka, stredne intenzívna.
Vo všeobecnosti je chuť vína pomerne vyvážená, hoci niektorí degustátori upozorňujú na jeho zvýšenú kyslosť. Našťastie sa tento problém rieši zvýšeným chladením nápoja.
Vôňa nápoja si zaslúži osobitnú pozornosť. Okrem bobuľového pozadia sa v ňom objavujú tóny mäty, korenia a ovocného džemu.
Nápoj je najlepšie podávať s plátkami syra alebo čerstvým ovocím. Tiež "Don Ramon" hodí sa k mäsovým pokrmom, najmä ku kebabu, grilovaným jedlám a pikantnej pečeni. Špagety, najmä s mäsovou omáčkou Bolognese, budú ďalším zaujímavým spoločníkom tohto vína.
Aktualizovať: 06.09.2018
Kategória: Víno a Vermút