Biele suché víno: z čoho sa vyrába, ako si ho vybrať a piť
Biele suché víno je nápoj, ktorý neobsahuje viac ako 0,3 % cukru, preto má príjemnú kyslosť, ktorá sa môže líšiť vo svojom výraze v závislosti od odrody hrozna. Je pozoruhodné, že tento typ vína sa môže vyrábať zo širokej škály hrozna, dokonca sa môžu použiť aj čierne bobule.
Z čoho sa vyrába biele suché víno?
Pri výrobe akéhokoľvek vína sa v prvom rade dbá na kvalitu surovín, z ktorých sa tento nápoj vyrába. Najobľúbenejšie odrody hrozna pre biele suché vína sú sauvignon blanc, chardonnay a riesling. Môžu sa použiť aj iné odrody hrozna, ktorých bobule boli olúpané a majú takmer bezfarebnú šťavu.
Niektoré vína sú často pomenované podľa odrody hrozna, z ktorej sa vyrábajú. Najobľúbenejšími výrobcami sú Francúzsko, Taliansko a Nemecko.
Ako si vybrať biele víno
Každá fľaša bieleho suchého vína je jedinečná, pretože niektorým ľuďom chutí a niektorým nie.
Hrozno chardonnay dodáva nápoju úplne inú chuť, ktorá závisí aj od prísad - chardonnay je podobné "základ" na víno.
Samotný Sauvignon blanc má jemnú chuť s ľahkými ovocnými tónmi a harmonickou kyslosťou a je nenáročný aj na pestovanie.
Muškát je známy svojou kyslosťou, ale vína z tejto odrody môžu byť chuťovo príjemné - stačí ich len hľadať.
Biele suché víno má pôsobivý počet rôznych chutí, rovnako ako každý iný druh vína - riaďte sa vlastnými preferenciami.
Ďalšia otázka: ako si vybrať kvalitné víno? Na to existuje malý návod.
Pred kontrolou fľašu pretrepte - na dne by nemala byť žiadna usadenina.
Pozrite sa na etiketu - štandardne sa na nej používajú maximálne 3 farby.
Venujte pozornosť korku. Ak vyčnieva vzhľadom na úroveň hrdla, tlak vo fľaši je príliš vysoký, čo znamená, že víno bolo nesprávne skladované. Ak je korok pod hrdlom, znamená to, že vyschol (vyrobený z nekvalitných materiálov) a prepúšťa škodlivé látky.
Ako piť biele víno
Víno je najlepšie podávať vychladené na 8 °C až 10 °C.
Víno sa odporúča piť pomaly, po malých dúškoch, aby sa odhalila plnosť chuti.
Pohár by mal byť naplnený menej ako do polovice, aby ste ocenili jemnú arómu nápoja.
Toto suché biele víno sa hodí k syrom, čerstvej a grilovanej zelenine.
Nepripájajte toto víno k sladkým dezertom: iba by ste pokazili chuť nápoja. Ak máte radi sladšie, porozmýšľajte o výbere vína z inej odrody.
Výhody bieleho vína
Skutočnosť, že biele suché víno má minimálne množstvo cukru, je veľa výhod. Po prvé, biele suché víno je v porovnaní s inými vínami diétne. Po druhé, je vhodné pre diabetikov. Aj vďaka nízkemu obsahu cukru sa toto víno používa všade: pri varení, na lekárske účely, v kozmetike. Pri miernej konzumácii bieleho suchého vína môžete zlepšiť zdravie kardiovaskulárneho systému.
Kontraindikované pre tehotné a dojčiace ženy, ako aj pre neplnoleté osoby.
Aktualizovať: 04.09.2018
Kategória: Víno a Vermút