Pálenka: 6 bylinných receptov

Bylinná pálenka je príjemná a zdravá a poskytuje aj širokú škálu produktov. Možno použiť ingrediencie: korenie, orechy, korene, bobule, akékoľvek iné ovocie.

Ako sa však nestratiť v celej tej rozmanitosti tvarov a druhov? Šejk predstavuje najlepšie možnosti.

Recept na pálenku z čerstvej mäty

Tento nápoj pochádza z Ukrajiny, ktorý je obľúbený aj v Rusku, pretože sa vám po ňom nerozmazáva hlava, ale končatiny vás nemusia poslúchať. Neexistuje žiadny prísny recept. Najdôležitejším pravidlom je tepelná úprava zložiek.

Zloženie: 1

1. Čerstvá mäta - 100 g

2. Kryštálový cukor - 2 šálky

3. Voda - 2 poháre

Spôsob prípravy

1. Do vody pridáme cukor, postavíme na oheň a varíme, kým sa nevytvorí sirup, asi 10 minút. Nenechávajte žiadnu penu a dbajte na to, aby sa nič nespálilo. V prípade potreby môžete pridať nejaké korenie (napr. sušené klinčeky, škoricu, rascu).

2. Do hotového sirupu nalejte pálenku. Uzavrite nádobu a počkajte, kým obsah vychladne.

3. Dajte tam mätu.

4. Výsledný produkt uložte na tmavé miesto, aby sa udržal v teple. Nádobu nechajte zatvorenú. Neuchovávajte dlhšie ako 5 dní.

5. Po uplynutí požadovaného času preceďte.

Recept na pálenku so škoricou a anízom

Neexistuje žiadny tradičný recept na varenie. Existuje verzia, ktorú Erofeich zhrnul tinktúry vyzreté na silnom alkohole. Ak je chuť horká, pridajte radšej med ako cukor.

Ingrediencie: 1

1. Koreň chinkovníka - 10 g

2. semená anízu - 10 g

3. Mäta pieporná - 5 g

4. Ľubovník bodkovaný - 5 g

5. Kalgan - 5 g

6. Pelynok - štipka

Spôsob prípravy

1. Bylinky dôkladne nasekáme a koreň roztlačíme na kašu.

2. Nalejte alkohol.

3. Uchovávajte na tmavom mieste 2 týždne alebo o niečo dlhšie.

4. Občas pretrepte.

5. Preceďte.

Recept na pálenku na šalvii

Rastlina dodá nápoju všetku svoju arómu. Recept je veľmi jednoduchý. V prípade potreby môžete pridať akékoľvek korenie a bylinky, ale nie vo veľkom množstve.

Ingrediencie

1. Šalvia - 50 g

2. Harmanček - 12 g

3. Medovka - 6 g

Spôsob prípravy

1. Všetky kroky sú rovnaké v tomto recepte. Horkosť sa dá prerušiť medom.

Recept na citrusovú pálenku

Zloženie je podobné varenému vínu. Vyniká osviežujúcou mätovou chuťou. Buket je pestrý a harmonický.

Zloženie

1. Čerstvá mäta - zväzok

2. Pomarančová kôra - z dvoch druhov ovocia

3. Mletý kardamón - 5 zŕn

4. Hviezdičkový aníz - 2 hviezdičky

5. Lipová kôra - zo štyroch plodov

6. Cukor - 2 štipky

Spôsob prípravy

1. Všetky kroky sú rovnaké pre tento recept. Nechať 7 dní v pokoji.

Recept na pálenku z brusníc

Stačia akékoľvek bylinky. Pri výbere dbajte nielen na chuť, ale aj na liečivé vlastnosti.

Zloženie

1. Brusnice - 200 g

2. Brusnicové listy - 200 g

3. Med - 2 čajové lyžičky podľa vlastného uváženia

Spôsob prípravy

1. Všetky fázy sú rovnaké s týmto receptom. Uchovávajte týždeň. Ak je horká - rovnaké množstvo.

Recept na pálenku s rascou

Zjednodušený recept bez destilácie. Vonia a chutí po ľahkých bylinných tónoch. Posypte ľubovoľným korením podľa potreby.

Zloženie

1. Fialový koreň - 40 g

2. aníz - 80 g

3. Semená rasce - 100 g

4. Citrónová alebo pomarančová kôra - 60 g

5. Kôpor - 50 g

Spôsob prípravy

1. Zmiešajte suché produkty.

2. Do zmesi nalejte alkohol.

3. Uzavrite nádobu a uložte ju na tmavom mieste na teplom mieste na dobu 2 týždňov až mesiaca.

4. Pripravte sirup, nalejte do vylúhovanej tekutiny. Jeden deň sa nedotýkajte.

5. Preceďte.

6. Odložte na niekoľko týždňov, možno o niečo menej.

Aktualizovať: 18.03.2020

Kategória: Vodka