Víno Radeda: prehľad nápoja
Úrodná abcházska krajina dala vzniknúť mnohým skvelým nápojom z bobúľ vína. Umenie výroby alkoholu sa tu zdokonaľuje už niekoľko tisícročí a k rozvoju tohto odvetvia prispelo aj mierne podnebie a dostatok slnečného svetla.
Jedným z najväčších výrobcov v regióne je "Vína a vody Abcházska", ktorého výrobky sú známe ďaleko za hranicami Kaukazu. Červené víno patrí medzi najlepšie nápoje závodu Sukhumi "Radeda", prvýkrát vydaný v roku 2002.
Vlastnosti výroby vína Radeda
Nápoj sa vyrába zo známej odrody Isabella, ktorá sa vyznačuje tmavým, takmer čiernym ovocím a jasnou jahodovou arómou.
V Abcházsku sa zberom zrelých bobúľ hrozna tradične zaoberajú muži; na zrenie vína sa používajú dubové sudy alebo staré hlinené nádoby.
Dielne závodu v Suchumi sú vybavené moderným francúzskym zariadením, ale pri výrobe nápojov sa odborníci držia tradičných abcházskych receptúr.
Radeda sa plní do českých sklenených fliaš a uzatvára sa pravým portugalským korkom.
Pôvod názvu
Víno dostalo svoj krásny abcházsky názov na počesť svadobnej piesne. Romantická hymna "Radeda" v súlade s národnými tradíciami sa nevesta stretáva v dome ženícha.
Pieseň spieva staršia generácia, keď dievča prvýkrát prekročí prah nového domova.
Nie je prekvapením, že víno s týmto názvom si rýchlo získalo popularitu ako nápoj na svadobné hostiny.
Recenzia chuti a farby vína Radeda
Nápoj sa vyznačuje hustou rubínovou farbou s fialovými odleskami.
Hlavné tóny v chuti: jahody a zrelé hrozno.
Vôňa - jemná, ľahká, ovocná.
Záver je šťavnatý, jasný, s príjemnou kyslosťou.
Obsah alkoholu je 9-11 %.
Odporúčaná teplota podávania je 16 - 18 °C.
Suché víno dobre dopĺňa mäsové jedlá. Môže sa použiť na prípravu koktailov.
Aktualizovať: 05.03.2019
Kategória: Víno a Vermút