Francúzske červené víno: stručná história a ako ho piť
Červené víno z Francúzska je štandardom prestíže a krásy, ukazovateľom vysokej kvality, nápojom, ktorý určite prinesie potešenie. Je to víno, ktoré sa nehanbíte piť s priateľmi a so svojou milovanou ženou, na dovolenke a romantickej večeri.
Malá domovina francúzskeho červeného vína
Francúzsko, ktoré je tak známe svojimi vínami, má samostatné regióny, v ktorých sa pestuje hrozno len pre červené vína: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot a zriedkavo malbec.
Šupka hrozna týchto odrôd obsahuje veľké množstvo antokyanov - biologických farbív, ktoré dodávajú farbu šupke ovocia alebo bobuľovitým plodom.
Preto hroznová šťava, ktorá sa počas fermentácie mení na víno, získava farbu od priehľadnej červenej až po sýto krvavočervenú.
Hrozno obsahuje aj triesloviny, preto majú červené vína trpkú, zamatovú chuť.
Najobľúbenejší región na výrobu červeného vína sa nazýva Bordeaux. Vína z tohto regiónu sú vysoko kvalitné a majú dobrú povesť.
Majú príjemnú vôňu a ušľachtilú chuť. Vinohradnícke oblasti sa zase delia na apelácie - samostatné malé vinohrady, v ktorých sa pestuje hrozno s jedinečnými organoleptickými vlastnosťami. Medzi najznámejšie patria Medoc, Pauillac, Pomerol.
Víno Bordeaux má veľmi jemnú, miernu chuť s tónmi ovocia a korenia, príjemnú vôňu byliniek a jemnú arómu fialiek a ruží.
Ak chcete spoznať krásu vína z Bordeaux, nezabudnite "zlaté" pravidlo pitia: naliať menej ako polovicu pohára, piť po malých dúškoch.
Obľúbené červené francúzske vína
Na prvom mieste sa hrdo umiestnilo červené suché víno Chateau Gruaud Larose. Toto víno získava jedno z najvyšších hodnotení v hodnotení Wine Advocate, vyhráva veľké množstvo súťaží, čo je silný argument dokazujúci vysokú kvalitu tohto produktu.
Na druhom mieste je Chateau Lagrange, poklad Bordeaux, jedno z najlepších vín v segmente červených suchých vín. Vyrábajú sa aj vo forme bieleho suchého vína. Obsahuje od 13 % do 13,5 % alkoholu, má príjemnú kyslosť.
Bronzovým medailistom hodnotenia je Château Margaux (Zámok Margaux) - slávne víno, ktoré je známe svojou jemnou a trpkou chuťou. Udržuje si latku vysokej kvality už od XVIII. storočia.
Ako ho správne piť
Ako všetky vína, aj francúzske červené víno sa podáva vychladené na 9 až 11 stupňov. Plnené do fliaš "tulipány" malé "v porciách", zaberajú menej ako polovicu pohára. Červené vína sa hodia k rôznym pochutinám: hľuzovky, ovocie, syry, červené alebo biele mäso, ryby a morské plody.
Bordeaux doplní pre vás dôležitú dovolenku. S týmto vínom budú priateľské stretnutia a romantické večery úspešné a hostia získajú len pozitívne emócie.
Aktualizovať: 05.09.2018
Kategória: Víno a Vermút