Whisky Johnnie Walker: história, prehľad chutí a druhov + ako ich rozoznať
Jedna z najobľúbenejších značiek miešanej škótskej whisky, medzi znalcami známa ako "kráľ whisky", spája viac ako tucet druhov sladového alkoholu. Patria medzi ne lacné mladé nápoje, elitné vyzreté produkty a alkohol strednej cenovej kategórie.
Rôzne verzie sa líšia nielen cenou a chuťou, ale aj "kód farby", sa odráža v názve a dizajne fľaše. Cenovo najdostupnejšou kategóriou je "Červená etiketa" (asi 25 dolárov), o niečo drahšie bude stáť "Čierna etiketa" і "Zelená etiketa".
Skutočným skvostom z hľadiska ceny a kvality je rad "Modrá etiketa"Stálo by to najmenej niekoľko sto dolárov. Každý rok pod rozpoznateľnou značkou "Johnnie Walker" s najmenej dvesto miliónmi predaných fliaš a logom s hrdo kráčajúcim dandyom a sloganom "Pokračujte v chôdzi" je známy aj ľuďom, ktorí nikdy neochutnali whisky...
Príbeh značky Johnnie Walker
Prvým krokom na ceste k vytvoreniu obľúbenej škótskej whisky bolo otvorenie malého obchodu s potravinami v Kilmarnocku. Predtým sa rodina Walkerovcov zaoberala poľnohospodárstvom, ale po smrti svojho otca v roku 1819 sa energický predstaviteľ priezviska Johnnie rozhodol skúsiť šťastie v obchode. Predal svoju farmu a zo zisku založil vlastný podnik.
Podnikanie bolo dobré: John mal prirodzený dar pre podnikanie. V obchode sa okrem iných výrobkov predávala aj obyčajná whisky. Novopečený podnikateľ nebol s kvalitou jednosladovej škótskej whisky veľmi spokojný a v istom momente sa pokúsil miešať nápoje. Experimentálne zmesi, ktoré vytvoril talentovaný mladík, sa ukázali byť také dobré, že sa stali medzi zákazníkmi mimoriadne obľúbené.
Keď John v roku 1857 zomrel a prežil plnohodnotný a bohatý život, jeho syn Alexander zdedil prosperujúci podnik pomenovaný po svojom tvorcovi "John Walker". Ďalšiemu rozvoju rodinného podniku napomohla priemyselná revolúcia, ktorá zúrila v Anglicku a vďaka ktorej sa v Kilmarnocku objavila železnica.
Alexander, ako ctihodný syn podnikavého otca, využil vhodnú príležitosť a zorganizoval výrobu komerčnej zmesi "Old Highland Whisky". Škótsky podnikateľ zapojil do distribúcie nápoja lodných kapitánov, ktorí nový produkt rozvážali do rôznych častí sveta.
Krátko nato Alexander vyvinul slávnu hranatú fľašu, ktorá je odolná voči poškodeniu, a originálnu šikmú etiketu, ktorá odlišuje výrobok od ostatných "Johnnie Walker" okrem iných liehovín. Úspešné inovácie sa zachovali a sú prítomné dodnes v dizajne legendárnej škótskej whisky.
Pevná fľaša chráni nápoj pred stratou počas dlhých ciest a 24-stupňová etiketa priťahuje pozornosť a umožňuje získať pre zákazníkov viac užitočných informácií.
V roku 1889. Po Alexandrovej smrti rodinnú firmu prevzali jeho synovia George a Alexander mladší, ktorí značku preslávili "Johnnie Walker" po celom svete.
V roku 1893 bratia zakúpili liehovar "Cardhu" liehovar na výrobu liehovín pre svoje vlastné zmesi.
V roku 1909 sa slávna "Red Label" і "Black Label". Približne v tom istom čase mladý nádejný ilustrátor Tom Brown počas obeda nakreslil legendárne logo na zadnú stranu jedálneho lístka. S nápadom prišli bratia Walkerovci "muža s vychádzkovou palicou, ktorý kráča" bol okamžite schválený. John Walker, viktoriánsky obchodník s potravinami, sa jedným ťahom zmenil na Johnnyho Walkera, edwardiánskeho dandyho.
V roku 1920 sa nápoje tejto značky predávali už v 120 krajinách.
V roku 1934 zásluhy spoločnosti ocenil Juraj V., ktorý vydal "John Walker & Sons" objednávka na dodávku whisky na kráľovský stôl.
Značku teraz vlastní alkoholový gigant "Diageo".
Druhy značky Johnnie Walker
Johnnie Walker Red Label
Najobľúbenejší variant medzi škótskymi whisky značky, prvýkrát uvedený na trh v roku 1909.
Základom štandardnej zmesi je 30 svetlých obilných a sladových destilátov z rôznych oblastí Škótska: ľahké východné a silné rašelinové destiláty zo západu. Vo vôni dominujú citrusové tóny elegantnej whisky Speyside a Highland.
Hlboká, vyvážená chuť kombinuje pikantné tóny škorice s korením z čierneho korenia, po ktorom nasleduje dlhý, dymový vanilkový záver.
Dobrá samostatne aj v kokteiloch.
Johnnie Walker Black Label
Referenčná zmes série "Deluxe" s hladkým, hlbokým charakterom. Vytvorená z obilných a jednosladových liehovín, ktoré zrejú najmenej 12 rokov.
Vôňa výnimočnej whiskey obsahuje tóny tmavého tropického ovocia, duba a sladkej vanilky. Viacrozmerná chuť sa odhaľuje postupne, láka vás ľahkými krémovými tónmi karamelu a zahreje vás teplým dymovým záverom.
Je univerzálna z hľadiska podávania: môžete ju ochutnať samostatne, s ľadom, so sódou alebo v kokteiloch.
Johnnie Walker Double Black
Plná whisky s intenzívnym dymovým charakterom, vytvorená na základe ikonickej "čierna etiketa", zrenie v silne zuhoľnatených sudoch.
Vo vôni dominujú tóny sladkého dymu a klinčekov.
Chuť je intenzívne rašelinová s tónmi hrozienok, čerstvých jabĺk, korenia, pomaranča a krémovej vanilky.
Záver je dlhý, hrejivý, s výrazným dymovo-korenistým akcentom.
Johnnie Walker Green Label
Dokonale vyvážená zmes. Vyrába sa zo zmesi sladov zo Speyside, Highland, Lowland a Islay.
Každá zložka zreje najmenej 15 rokov v sudoch z európskeho a amerického duba.
V bukete sa spája intenzívna vôňa chrumkavej pokosenej trávy, čerstvého ovocia, pálivého korenia, vanilky a santalového dreva.
V chuti dominujú hlboké drevité a ľahké kvetinové tóny, ktoré vedú k charakteristickému dymovému záveru s náznakmi rašeliny a morskej soli.
Johnnie Walker Island Green
Jedna z variácií predchádzajúceho nápoja, vytvorená z jednosladových liehovín. V zmesi dominuje "ostrov" zložky vrátane whisky "Caol Ila". Nápoj sa od originálu líši výraznejšou dymovosťou.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Luxusná a hladká whisky s tónmi vanilky a tropického ovocia, ktorá sa zrodila z harmonického partnerstva liehovín zo Speyside a Highlandu a s ľahkým nádychom tlejúceho uhlia zo západného pobrežia.
Vo vôni sa spájajú tóny medu, krémovej sladkosti a jemné drevité tóny.
Johnnie Walker Aged 18 Years
Nápoj, ktorý vyniká farebnou líniou, je zmesou 18 rôznych destilátov zo všetkých regiónov Škótska.
Väčšina zložiek je starostlivo vybraná staršia 18-ročná single malt whisky.
Vyvážený buket obsahuje tóny karamelu a karamelu, voňavé mandle, teplú vanilku, tropické mandarínky.
Dlhá dochuť poteší tónmi horkej čokolády, citrusovej kôry a obklopujúceho dymu.
Johnnie Walker Blue Label
Hlavné majstrovské dielo kolekcie pozostávajúce z najvyberanejších a najvzácnejších odrôd whisky Speyside a Highland.
Zahŕňa jemné liehoviny "Cardhu" і "Clynelish", teplý "Benrinnes", Islayský slad s charakteristickými dymovými tónmi.
Obsah iba jedného z 10-tisíc sudov je vhodný na vytvorenie výnimočného nápoja.
Vôňa: jemná, okrúhla, s dymovými hrozienkami.
Chuť: zamatová, s vanilkovými a medovými tónmi, náznakmi okvetných lístkov ruží, orechov, pomarančovej kôry, sherry a čokolády. Záver: luxusný, bohatý, dlhý, s dymovým záverom.
Okrem týchto výrobkov spoločnosť vyrába pod značkou limitované verzie špeciálnych nápojov, vreckové škótske, exkluzívne zmesi v dizajnovom prevedení "John Walker" & Synovia".
Ako rozoznať falzifikát značky Johnnie Walker
Škótska páska je najčastejším predmetom falšovania "Červená etiketa", obľúbená u ľudí. Je najjednoduchšia z hľadiska chuti a dizajnu. Tiež často falšovaná "Čierna etiketa", ale tu sú fakty o kopírovaní "Blue Label" ešte neboli opravené. Pri kúpe slávnej whisky by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim parametrom:
Typ uzáveru
V originálnom nápoji je nadýchaný, v strede mierne vypuklý, podobný malému súdku, ale nie víru vodky.
Na boku by mal byť nápis "John Walker & Synovia". Po odstránení uzáveru zostane na fľaši úzky krúžok, zatiaľ čo spodný okraj na falzifikátoch je široký.
Vlastnosti etikety
Musí byť kvalitná, bez stôp lepidla, rozmazaných nápisov. Ako pravá "Johnny" etiketa je reliéfna, nalepená pod určitým uhlom (24°).
Vlastnosti fľaše
Trojrozmerné logo s kráčajúcim mužom je vždy prítomné na značkovom obale. U rôznych druhov nápojov sa môže mierne líšiť, ale mala by vyčnievať priamo zo skla, nemala by byť namaľovaná ani nalepená.
Konzistencia whisky
Pravá škótska je olejovitá, hustá, bez známok zakalenia alebo usadenín, tvorí veľké bubliny, ktoré pri pretrepávaní dlho nemiznú, a pomaly steká po stenách.
Nakoniec nie je zbytočné dbať na to, aby sa na dne fľaše nachádzala spotrebná známka a informácie o šarži a dátume plnenia, ktoré sa nanášajú laserom.
Zaujímavosti
Logo s kráčajúcim mužom nebolo vybrané náhodne. Názov odkazuje na meno tvorcu značky: "Walker" v preklade z angličtiny ako "ten, kto ide". V roku 2015 sa obrázok mierne zmenil, ale myšlienka zostala rovnaká.
V polovici roka 2010 sa módna značka obuvi "Oliver Sweeney" potešil fanúšikov slávnej škótskej originálnymi topánkami z teľacej kože, v ktorých pätách bola umiestnená skutočná miniatúrna fľaša whisky "Červená etiketa". Iniciály sú vyšité na zadnej strane každého páru "JW".
Medzi znalcami "Johnnie Walker" a na celebrity bohatého. Britský premiér Winston Churchill si kedysi obľúbil legendárnu škótsku.
Najviac zo všetkého miloval whisky "Black Label", na ktorého počesť dokonca vytvoril obraz s názvom "Hrdlo fľaše". Podľa legendy obraz dlho zdobil rodinné sídlo, až kým ho nepredali na aukcii za niekoľko stotisíc dolárov. Spomedzi súčasných politikov si nápoje tejto značky veľmi cení americký exprezident Dick Cheney.
Aktualizovať: 30.03.2019
Kategória: Whisky a Bourbon