Black & White whisky: história a prehľad nápoja

Škótska škótska "Čierna & Biela" Má jemnú medovo-citrusovú chuť, prijateľnú cenu a bledozlatú farbu.

Patrí do vzácnej kategórie alkoholu, ktorý si obľúbi takmer každý. Medzi fanúšikov tohto nápoja patrili mnohé skutočné aj fiktívne osobnosti: fyzik Richard Feynman, veľký "rozprávač" Walt Disney, neprekonateľný James Bond a hrdinovia Scotta Fitzgeralda.

História čiernej farby & White

Dnes je škótska "Čierna & Biela" je taká populárna, že ju spoznáte už pri pohľade na dvoch roztomilých psíkov na etikete. Na úsvite svojej existencie bol však nápoj tak nenápadne navrhnutý, že sa takmer stratil vo výklade. Nevynikala svetlou chuťou, a čo na to povedať - mala aj iný názov.

Tvorca jednoduchej whisky "House of Commons", ktorý sa stal prototypom moderného "Čierna & Biely", bol kanadský James Buchanan. Dlhý čas pestoval obilie na rodinných plantážach, až sa v roku 1884 rozhodol presťahovať do Londýna. Odvtedy sa farmárov život dramaticky zmenil: stal sa agentom pre predaj whisky a čoskoro začal s prvými pokusmi pri tvorbe vlastnej miešanej škótskej whisky. Takto sa zrodila ľahká, jemná a nenáročná "Buchanan Blend", určený pre anglický vkus.

Premyslená kombinácia molitanov "Dalwhinnie", "Glendullan" і "Clynelish" si zamilovali nielen krčmoví štamgasti, ale aj členovia Dolnej snemovne, a preto bola táto zmes čoskoro premenovaná na "House of Commons".

Kvôli nezvyčajnému dizajnu - nápoj sa plnil do tmavých fliaš so svetlou etiketou - mu ľudia začali hovoriť iba "je rovnaká čiernobiela whisky". James Buchanan nemal inú možnosť, ako zmes opäť premenovať.

V roku 1902 dostala Škótska svoj tretí a posledný názov, ktorý sa zachoval dodnes - "Čierna & White". V tom čase sa už produkt aktívne vyvážal a medzi jeho fanúšikov patril dokonca aj japonský cisár.

Do roku 1910 "Čierna & White" považuje sa za najobľúbenejšiu whisky v Anglicku, v jej zmesi dominovali liehoviny "Dalwhinnie". Približne v rovnakom čase sa v reklame značky objavili 2 teriéry: čierny a biely. Podľa legendy prišiel James Buchanan na nápad urobiť z nich symboly nápoja počas návštevy výstavy psov. Nerozlučná dvojica prešla na etiketu oveľa neskôr - takmer o sto rokov neskôr.

Spotrebitelia si pamätali aj nezvyčajnú dodávku škótskej whisky: do polovice 20. storočia sa do londýnskych podnikov dodávala v dostavníkoch, ktoré riadili kočiši v čiernobielych uniformách, s dvojfarebnými prikrývkami na koňoch.

Dnes je značka vo vlastníctve spoločnosti "Diageo". Whisky je veľmi žiadaná nielen v Európe, ale aj v Južnej Afrike, Indii a Latinskej Amerike.

Čierna recenzia & Biela

Charakteristický znak škótskej whisky "Black & Biela" má svetložltú farbu - svetlejšiu ako tradičná whisky.

V zložení prevládajú obilné alkoholy (približne 60 %). Sladové zložky sa vyrábajú najmä v "Dalwhinnie" - najvyššie položenom liehovare v Škótsku. Nachádza sa v nadmorskej výške 300 metrov nad morom.

Jemná chuť whisky obsahuje bylinné, medové a rašelinové tóny, ktoré dopĺňa ľahká sladkosť a čistý citrusový záver.

Tajomstvo výnimočnej jemnosti spočíva v horskom vodnom zdroji.

Štandardná sila: 40 %.

Nápoj je dobrý čistý, s ľadom, v obľúbených koktailoch, v kombinácii s dezertmi, kávou a ovocím.

Aktualizovať: 13.04.2019

Kategória: Whisky a Bourbon