Whisky Black Velvet: história, prehľad chutí a druhov
Nápoj s jemným "Velvet" Whisky s rovnakým názvom a nemenej príjemnou obalovou štruktúrou sa v Kanade vyrába od polovice 20. storočia. Medzi miestnymi značkami whisky "Black Velvet" považovaná za lídra: vyvážala sa "jemné" liehovina do najmenej 55 krajín.
Black Corduroy je obľúbená najmä v Spojených štátoch, kde sa sústreďuje najviac priaznivcov tohto nápoja.
Známe s "Black Velvet" a v Európe, kde nie je tak známa ako škótske a írske zmesi, ale je pomerne vysoko cenená.
Značka bola propagovaná aktívnou reklamnou kampaňou, v ktorej vystupovali modelky. Prítomnosť krásnych dievčat v čiernych zamatových šatách v reklamách nám umožnila zdôrazniť nielen zvláštnu jemnosť whisky, ale aj jej luxusnú chuť.
Stručná história whisky Black Velvet
Je pozoruhodné, že tvorcovia slávnej kanadskej značky vôbec neboli odborníci na whisky, ale anglickí obchodníci s alkoholom. Skôr ako sa v blízkosti Toronta objavil malý liehovar, jeho budúci zakladatelia, bratia Walter a Alfred Gilbyovci, sa zaoberali výrobou ginu a predajom vína.
Liehovar na whisky otvorili v Kanade v roku 1933 hosťujúci podnikatelia a proces sa rozbehol, ale výrobky neboli mimoriadne úspešné.
Až v roku 1945 sa za účasti majstra destilácie a miešania Jacka Napiera podarilo vytvoriť špeciálnu technológiu, ktorá sa stala základom jedinečného nápoja. V roku 1951 bola dokončená a "Black Velvet".
Pôvodne sa whisky nazývala "Čierna značka", ale jeho chuť sa po trojitej destilácii ukázala byť taká jemná a hladká, že asociácia so zamatom sa sama ponúkla.
V roku 1991 sa začala výroba vyzretej verzie "Black Velvet Reserve", ktorý je mimoriadne obľúbený vďaka svojej výnimočnej vyváženosti a bohatosti chutí. Je zaujímavé, že obal v podobe kartónovej trubice, ktorý bol vynájdený v minulom storočí, je v dizajne slávnej značky prítomný aj dnes.
Vlastnosti výroby
Kanadskí výrobcovia používajú na výrobu svojich nápojov miestne suroviny: krištáľovo čistú pramenitú vodu, vybranú raž, jačmeň a kukuricu.
Pôvodne sa whisky "Black Velvet" vyrábala tradičným spôsobom z naklíčeného obilia. Po určitom čase boli liehovary vybavené kontinuálne pracujúcimi destilačnými zariadeniami, podobnými kolónam. Po destilácii sa rmut whisky ukladá do dubových sudov po bourbone. Okrem toho sa destiláty nemiešajú pred plnením do fliaš, ako je to zvykom v Európe, ale hneď po destilácii - pred zrením.
Doba zrenia whisky závisí od kategórie výrobku a pohybuje sa od 3 do 8 rokov.
Druhy whisky Black Velvet
Black Velvet Reserve
Plný nápoj zrejúci 8 rokov, v ktorom sa dokonale spájajú tóny orechov, sladu a korenia. Dochuť má výrazný akcent suchého, zrelého obilia orámovaný drevitými tónmi.
Black Velvet Original
Prekvapivo hladká, zamatová 3-ročná whisky s tónmi karamelu, vanilky, kokosu a korenia.
Black Velvet Toasted Caramel
Trojročná whisky s jasnými drevitými tónmi, ktoré dopĺňajú tóny karamelu a karamelu. Buket je bohatý, šťavnatý, s dlhou krémovou dochuťou.
Kanadské nápoje sa pijú čisté alebo v koktailoch, v kombinácii s ľadom, kolou, citrusovými a bobuľovými šťavami, likérmi, mätou, jablčným muštom a korením.
Aktualizovať: 24.03.2019
Kategória: Whisky a Bourbon