Rýchla príprava pálenky: 3 recepty na domácu pálenku

Domáce varenie, rovnako ako iné remeslá, neznáša zhon a náhlenie. V živote však existujú situácie, keď ju, nuž, naozaj potrebujete, a to veľmi rýchlo. V tomto a ďalších podobných výnimočných prípadoch sa môžete uchýliť ku krajnému opatreniu. Konkrétne na nútenú výrobu potrebného množstva akvavitu.

Dosiahne sa to prípravou skorého dozrievania, ktoré trvá jeden až tri dni namiesto bežného obdobia, ktoré často dosahuje dva týždne.

Dôležité vedieť

Pri výbere receptu na rýchle varenie pálenky majte na pamäti, že víťazstvom v čase prehrávate v iných kritériách:

1. Pri takomto kvasení vznikne menšie množstvo konečného produktu ako pri plnohodnotnom polotovare.

2. samotný destilát pravdepodobne nie je príliš príjemný na chuť a vôňu.

   Samozrejme, výsledný destilát sa môže podrobiť dvojitému alebo dokonca trojitému čisteniu prechodom cez drevené uhlie, ale tento postup rieši problém len čiastočne.

3. Skoré dozrievanie pálenky môže byť toxickejšie v porovnaní s nápojmi vyrobenými podľa všetkých pravidiel tohto druhu.

   Ako povedal istý milovník výroby a pitia domácich destilátov: "aj pri miernom ochutnávaní výrobku je v hlave badateľná únava".

Ak sa napriek všetkým uvedeným faktorom stále chcete naučiť, ako vyrobiť rýchly var na pálenku, nasledujte ma.

Najrýchlejšie varenie pálenky so zemiakmi

Tento recept vám umožní dosiahnuť požadovaný výsledok za jeden deň.

Objednajme si hneď. Nesnažte sa pripraviť požadovaný destilát za kratší čas. Ak vám niekto povie, že rýchly destilát sa dá pripraviť za 2 hodiny tak, že ho spustíte v odstredivke práčky, buďte k tejto informácii skeptickí. Týmto spôsobom s najväčšou pravdepodobnosťou nedosiahnete nič, len obohatíte svoj budúci nápoj o detergenty, čo mu pravdepodobne neprospieva.

Zoznam zložiek

1. Zemiaky - 2 kg

2. Žitný chlieb - 4 bochníky

3. Granulovaný cukor - 5 kg

4. Pivovarské kvasnice - 50 g

5. Mlieko - 1 liter

6. Voda - 25 litrov

Spôsob prípravy

1. Zemiaky ošúpeme, uvaríme a roztlačíme. Zmiešajte ho s rozdrobeným chlebom, pridajte cukor, droždie, mlieko a zalejte horúcou vodou.

2. Vzniknutú hmotu dobre premiešajte, potom nechajte dozrieť na tmavom mieste pri izbovej teplote.

3. Na druhý deň sa môže výluh použiť na určený účel.

Rýchle varenie pálenky z cukru

Ako slogan tejto metódy môže poslúžiť známa veta z detstva: "Chyťte veľké a malé ryby".

Zoznam zložiek

1. Kryštálový cukor - 3 kg

2. Kvasnice - suché 60 g alebo lisované 300 g

3. Voda - 15 l

Spôsob prípravy

1. Rozpustite cukor vo vode zohriatej na 30 °C. Na to isté miesto pridáme oddelene zriedené droždie.

2. Umiestnite fermentačnú nádobu na suché a teplé miesto, pričom predtým do nej spustite akváriový ohrievač nastavený na +25 °C.

3. Po 3 dňoch bude látka pripravená na destiláciu.

Rýchle varenie pálenky na hrachu

Hrášok je ideálnym živným médiom na intenzívne kvasenie. Táto kvalita sa úspešne používa na výrobu skorého dozrievania kaše.

Zoznam zložiek

1. Kryštálový cukor - 7 kg

2. Lúpaný hrášok - 2 kg

3. Kyslá smotana - 200 g

4. Droždie - sušené 60 g alebo lisované 350 g

5. Voda - 35 l

Spôsob prípravy

1. Do 40-litrovej fermentačnej nádoby nalejte vodu zohriatu na 25 °C. Na to isté miesto pošlite hrášok a kvasnice zriedené v teplej vode, potom obsah nádoby dôkladne premiešajte.

2. Potom po 15 minútach pridajte cukor a kyslú smotanu (tá je potrebná, aby sa zabránilo príliš aktívnemu procesu penenia).

3. Hmotu opäť premiešajte, nádobu uzavrite tesným vekom, zabaľte ju dekou alebo inou vhodnou hrubou látkou a nechajte ju 3 dni na teplom a tmavom mieste.

4. Po uplynutí uvedeného obdobia môžete bez obáv začať destilovať.

Aktualizovať: 05.11.2016

Kategória: Vodka