Čínske pivo: prehľad 5 značiek + história v skratke

Stručne o čínskom pive

啤酒 alebo pi jiao - ide o čínsku obdobu piva s 9-tisícročnou históriou.

V starovekej Číne bol tento nápoj nápojom vyrobeným z medu, hlohu, ryže a hrozna. Zvyčajne sa nedestiloval a používal sa najčastejšie počas náboženských obradov.

V devätnástom storočí sa v nebeskej ríši objavili nám známe penivé nápoje vyrábané v zahraničí. Čoskoro ho začali vyrábať aj miestni pivovarníci.

Charakteristické črty čínskeho piva:

1. Nízky obsah alkoholu (maximálne 3 - 4 %).

2. Sladký a bylinný charakter vďaka ryžovému sladu.

3. Nízka penivosť.

4. Vôňa môže pripomínať .

Od roku 2015 sa v Číne tradične každoročne konajú pivné festivaly, ktoré navštevujú turisti z celého sveta. Pivovary sa nachádzajú v Pekingu, Šanghaji, Čching-tao a ďalších mestách.

Ako piť čínske pivo?

Pred pitím sa odporúča pivo vychladiť a podávať ho v malom objeme (v domácnosti sa akceptuje 150 ml). Môže sa kombinovať s pikantnými jedlami.

Tsingtao

Pivovar bol založený v roku 1903 v Čching-tao vďaka spoločnému úsiliu britských a nemeckých podnikateľov. Ako jedna z prvých začala vyrábať pivo v Číne a ako prvá zaviedla európske technológie. Dnes, po viac ako 100 rokoch, sú jeho výrobky uznávané ako jedny z najlepších v krajine. Tvorí 15 % domáceho trhu s pivom. Značka bola zaradená do zoznamu 500 najlepších pív na svete.

Nápoj má priehľadnú slamovú farbu, sviežu a mierne horkú chuť. Vyrábajú klasické pivá, čapované pivá a stouty.

Sneh

Relatívne mladé, vyrába sa od roku 1993, ale za niekoľko rokov sa stalo jednou z najpredávanejších značiek. Bolo vynájdené v meste Shenyang. Zaujíma 5 % svetového a 21 % miestneho trhu. Rok po svojom objavení získalo pivo status národnej značky. V súčasnosti sa vyrába v 80 pivovaroch.

Svoj názov získal vďaka sviežej snehovej penovej čiapočke a kvetinovej aróme. V chuti je cítiť sladké sladové a ryžové tóny. Pivo sa vyznačuje mrazivosťou a brnením jazyka pri pití.

Yanjing

Objavil sa v roku 1980 v Pekingu, podľa ktorého je pomenovaný: Yanjing je starý názov hlavného mesta. Hlavný konkurent Tsingtao. Najčistejšia voda na varenie piva sa získava z prameňov v pohorí Jang-šan. Pšeničné pivo spoločnosti je obľúbené v Európe, Amerike, Belgicku, USA a ďalších krajinách.

Chuťové vlastnosti sú dosť špecifické. Skladá sa z ryže a ciroku, bylinnej obilniny. Niekedy sa pri varení pridáva horký melón, morské riasy a iné pre Európanov nezvyčajné prísady. Chmeľová horkosť sa prakticky nevyskytuje.

Harbin

Jeden z najstarších pivovarov v krajine pochádza z roku 1900. Nachádza sa v meste Harbin. Výrobky sa v súčasnosti predávajú v celej krajine s výnimkou Tibetu. Vyváža sa aj do viac ako 30 krajín, napríklad do Spojeného kráľovstva, USA, Ruska, Japonska atď. д. Pivovar vlastní najviac vyvážané svetlé pivo spomedzi čínskych značiek. Vo svojej domovskej krajine sa spoločnosť radí na 4. miesto z hľadiska predaja.

Dojmy z nápoja sa líšia. Pre niektorých je to najchutnejšie pivo na svete, zatiaľ čo iní majú radi jeho jemnú vôňu a kvetinové tóny v dochuti. Obsahuje špeciálny druh ryže. Najobľúbenejšia odroda je "Pšeničný kráľ".

Lucky Buddha

Pivovar bol založený v roku 1985 v meste Hangzhou na brehu rovnomenného jazera a pôvodne bol malým regionálnym podnikom. Dnes patrí medzi desať najsilnejších čínskych výrobcov piva. Pri výrobe sa používa voda z jazera. V celej Číne je známa ako krištáľovo čistá, bola dokonca uznaná za národný poklad. Spoločnosť sa zameriava najmä na výrobu značky "Veselý deň". Okrem toho má licenciu na výrobu značiek zahraničných spoločností.

Pivo sa vyznačuje dizajnom: na fľaši je vyrytý usmievajúci sa Budha. Symbolizuje šťastie, osvietenie a dlhý život. Osviežujúcu a bohatú chuť ležiaka charakterizujú citrusové a chmeľové tóny.

Aktualizovať: 30.11.2020

Kategória: Pivo a Cider