Pivo Fakse: história, prehľad druhov + zaujímavosti

Stručne o nápoji

Faxe - Pivo, ktoré sa objavilo na ostrove vo východnej časti Dánska. Odlišuje sa od stáročnej receptúry tradície varenia piva. Je obľúbený najmä v pobaltských regiónoch, kde sa umiestnil na druhom mieste po výrobkoch koncernu Tuborg.

História piva Faxe

1901: Spoločnosť založili manželia Nielsenovci a riadia ju rovnocenne. Objavila sa v meste Fakse na ostrove Zealand. Pôvodný názov: Fakse Dampbryggeri.

1914: Názov sa zmenil na Faxe Bryggeri. Majiteľ zomrel a vedenie podniku prevzala vdova.

1920: Pivovar sa úspešne rozvíjal a zaviedol sa vývoz alkoholu a nealkoholických nápojov na územie rodného Zélandu, Lollanu, Falsteru (dánske ostrovy) a do miest v blízkosti Kodane.

1930: Obchod prekvital, predaj rástol. Z rovnakých dôvodov sa však voda stala vzácnou. Bol potrebný 80-metrový vrt. Boli nájdené zásoby vody filtrovanej vápencovými horninami. Táto voda sa stala hlavnou zložkou alkoholických aj nealkoholických výrobkov. Ležiak a silné pivo priniesli spoločnosti popularitu.

1980: Začal sa vývoz na švédsky a nemecký trh. Reklamný slogan znel "Der grosse Däne" (Great Dane). Pod týmto názvom je pivo známe dodnes.

1989: Faxe Bryggeri sa spojil s Jyske Bryggerier a vytvoril druhý najväčší dánsky pivovar v krajine. V súčasnosti sa rovnako ako vtedy nazýva Royal Unibrew. Dodávky sa dostali do Kene v Afrike.

2020: Pivovary sa teraz nachádzajú mimo Škandinávie, na území Ruska a Poľska. Značka patrí spoločnosti CJSC "Moskovská pivovarnícka spoločnosť". Chuťové vlastnosti sú mierne odlišné. Dánske pivo je uznávané ako jemnejšie a s menej výraznou horkosťou.

Typ zastúpený v Rusku

1. Faxe Premium, 4,9 %

   Svetlá jantárová farba. Trvalá pena. Výrazná chuť, príjemne horká, bez kyslosti. Sladké nuansy v dochuti. Vonia po chmeli. Pivo nie je pokazené obsahom alkoholu.

Druhy zastúpené v zahraničí

1. Jantárový, 5 %

   Svetlá zlatá farba. Harmonické horkosladké pivo. Jemný ležiak, ktorý obsahuje karamelizovaný slad, ktorý dodáva zvláštnu chuť. Karamel ustupuje chmeľovej horkosti. Vonia po kukuričnom koláči.

2. Zlatý, 5,5 percenta

   Európsky prémiový ležiak. Vyvážené silné svetlé pivo. Chuť je bohatá, ale zároveň jemná s chmeľovými tónmi.

3. Faxe, obsah alkoholu 10 %

   Harmonická chuť kombinuje silu a ľahkú sladkosť. Vysoký obsah alkoholu sa dosahuje štandardnými pivovarníckymi postupmi. Ľahko sa pije.

4. IPA, 5,7 PERCENTA

   Indické svetlé pivo. Varené z mozaikového chmeľu a vybraných odrôd sladu. Chmeľ dodáva pivu tóny citrusov a tropického ovocia, ako aj vôňu dánskej borovice.

5. Červený Erik, 6,2 percenta

   Červená, so slabou ovocnou a bobuľovou chuťou. Plné, svieže, s miernou sladkou chuťou sladu. Príjemne sa pije.

6. Witbier, 5,2 percenta

   Jemné pivo zlatistej farby s harmonickou a osviežujúcou chuťou. Sladké s chmeľovou horkosťou. Ovocná vôňa s tónmi koriandra a pomarančovej kôry.

7. Stout, 7,7 %

   Jedno z najstarších pív vyrábaných z jačmenného sladu, mníchovského sladu a tmavého praženého sladu. Tmavá gaštanová farba. Chuť je jemná, horkosladká s karamelovými tónmi. Vonia ako spálený slad.

8. Royal Export, 5,6 %

   Voňavé nealkoholické pivo. Špeciálne odrody kvasiniek dodávajú zamatový a vínny charakter. Ľahko sa pije.

9. Royal Strong, 8,8 %

   Jantárový. Silnejší ako štandardný ležiak, ale chutí príjemne, ľahko a ovocne. Vysoký obsah alkoholu je vyvážený jemnou sladkosťou.

10. Premium Collectors Lager, 5 %

    Klasický prémiový ležiak s výraznou zamatovou chuťou. Plné a vyvážené svetlé pivo so sladovou chuťou.

11. Voľný, 0,0 % alkoholu

    Nealkoholický nápoj s chuťou pravého piva. Varí sa patentovanou metódou. Nealkoholické pivo sa spravidla vyrába odparovaním alkoholu, tu sa používa kvasenie, ktoré eliminuje tvorbu alkoholu v tanku. Zlatej farby s bielou perzistentnou penou. Chuť je svieža.

Zaujímavé fakty

1. Pivo je ľahko rozpoznateľné vďaka svojmu charakteristickému dizajnu: na plechovke je vyobrazený Viking v rohatej prilbe.

2. Značka je inšpirovaná legendami o škandinávskych bohoch a bojovníkoch. Na webovej stránke spoločnosti sa nachádzajú odkazy na príbehy o Thorovi, Lokim a Midgarde. Ich hlavným zdrojom je však, samozrejme, Staršia a Mladšia Edda.

3. Zo starých škandinávskych "faxe" sa prekladá ako "konská hriva".

4. Slogan z reklamy na tento nápoj: "Faxe - pivo pre moderných Vikingov".

5. V roku 2016 sa na ruských obrazovkách objavil film "Vikingovia". Spoločnosť Royal Unibrew je sponzorom.

Aktualizovať: 21.05.2020

Kategória: Pivo a Cider